宮崎産の旨い鳥 とり家 ゑび寿　立川店

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  ●新鮮な若鶏を宮崎から空輸仕入れ

  “宮崎産の旨い鳥「とり家 ゑび寿」”は、カウンター席に囲まれた焼き場を舞台に、調理人が魅せる豪快な若鶏焼きを、気軽に、楽しく、“がっつり”味わえる、ライブ感満載の“鶏肉好き”のための大衆酒場（バル）♪フレッシュかつ安全・安心でヘルシーな「本当に旨い宮崎産若鶏」を☆

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  ●宮崎県産のフレッシュで旨い若鶏

  同店で使われる鶏が“旨い”理由は、鮮度が良いことはもちろん、宮崎の温暖な気候のなか、霧島連山からの霧島裂罅水（きりしまれっかすい）と呼ばれるミネラルたっぷりの天然地下水を飲み、自然の飼料で育つ、生後49日の若々しい“若鶏”。臭みのない若鶏ならではの脂の甘さやみずみずしさ、程よく締まった身のプリプリとした弾力が味わえます。

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  《2025年夏オープン》各種ご予約受付スタート！貸切ご希望などもお気軽にお問い合わせください☆

  「とり家ゑび寿」が立川に上陸♪噛みしめるほど旨味が溢れるジューシーな宮崎県産鶏♪独自の直送仕入れで、美味しいお肉をリーズナブルにご提供します◎新鮮な鶏肉の弾力や歯ごたえがたまらない！！お料理は全て店内仕上げ。旨味を引き出す焼き技や豪快に一枚肉を仕上げる火加減に職人技が光ります！

  詳細は店舗まで

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  《希少部位も楽しめる》旨味たっぷりな鮮度抜群の鶏肉♪活気ある店内でお得にお愉しみ頂けます！

  ライブ感満載◎調理人が魅せる豪快な若鶏焼きを、気軽に、楽しく、“がっつり”味わえる♪「とり家ゑび寿」は“鶏肉好き”のための大衆酒場です。若々しく清らかな「若鶏」を使用しているので、柔らかい食感とサッパリした後味が特徴☆ドリンクも多数ご用意！お仕事終わりのサク飲みにも大変おすすめです。

  詳細は料理ページへ

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  《旨味あふれる!!ミックス焼き》当店自慢の鶏肉が一度にたくさん味わえて満足度◎な一皿をご賞味ください！

  人気部位6種類が入った当店自慢の「ミックス焼き」♪もも・レバー・せせりなどその日のオススメ部位を提供しております！何を食べるか迷った時は、食感や味わいの違いを楽しめる「ミックス焼き」で間違いなし♪他にも、お酒との相性抜群のお料理が勢揃い★鶏料理を心ゆくまで堪能するなら【とり家ゑび寿】へ♪

  780円（税込）

●旨いにはワケがある！空飛ぶ若鶏！！《新鮮・安全・旨い・安い》

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  【毎日空輸直送】宮崎県産若鶏

  生産者：霧島連山都城 エビス商事

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  【その1】鮮度

  生産者のエビス商事から新鮮な状態で空輸。だから、そんじょそこらの鶏とはワケが違う！さらに、肉に触れる時間を減らし、鮮度を最大限保つため、串ではなく皿盛りで提供しています！ ※写真は一例です。

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  【その2】環境

  霧島裂罅水(きりしまれっかすい)と呼ばれるミネラル豊富な天然地下水を飲み、自然のままの飼料で育つ鶏だから、保水性に優れ、柔らかジューシーな肉質です！ ※写真はイメージです。

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●とり家ゑび寿いち推し《鶏が旨い！ビールが旨い！》

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  【大ボリューム】特大もも焼き

  もも肉を一本豪快に焼き上げました。食べやすくカットします

  980円（税込）

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  【特製タレ】辰ちゃん焼き

  自慢のさっぱりタレで仕上げます

  780円（税込）

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  【一番人気】ミックス焼き

  人気部位が6種類入った盛り合わせです

  780円（税込）

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  特製むね肉のタタキ 土佐造り風

  隠れた一押しメニュー　※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。

  650円（税込）

●焼き物 串ではなく「皿盛り」での提供です

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  【売切れ御免】せせり焼き

  良く動かすネックの部分だから、身の締りと旨みが抜群！

  580円（税込）

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  【売切れ御免】フクラハギ

  もも肉の中で筋肉質の部位。旨みがギュッと詰まってます

  580円（税込）

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  ハツ焼き

  とにかく鮮度が違います

  480円（税込）

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  レバー焼き

  しっとりコク旨！人気部位です

  480円（税込）

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  砂肝焼き

  コリコリ、シャキシャキ歯切れの良さは新鮮な証

  480円（税込）

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  皮焼き

  香ばしく焼き上げて至福のパリパリ感！

  390円（税込）

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  つくね焼き

  自家製軟骨入りつくねは一味違う食感と旨さ

  680円（税込）

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  肩カルビ

  手羽と胸の間にある希少部位。肉汁たっぷり！

  580円（税込）

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  ぼんじり

  ぷりぷりヒップ。脂がのっていてジューシー

  450円（税込）

• 〈やくみ〉特製タレ

  100円（税込）

• 〈やくみ〉おろしねぎポン酢

  100円（税込）

• 〈やくみ〉柚子胡椒

  無料

●揚げ物

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  勝利の唐揚げ(Vチキン)

  食べればわかる勝利のV。希少部位で旨みたっぷり

  500円（税込）

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  ヤゲン軟骨唐揚げ

  鶏の胸骨、ヤゲン。コリコリ食感が旨い！

  500円（税込）

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  鶏唐揚げ(しょうが醤油)

  人気のもも肉唐揚げ

  580円（税込）

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  ポテトフライ

  サクサクさが違う！一度食べたらやみつきです

  390円（税込）

●ちょいちょいおつまみ

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  〈とりあえず一品〉ポテトサラダ

  380円（税込）

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  〈とりあえず一品〉きゅうりの浅漬け

  380円（税込）

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  〈とりあえず一品〉セロリの浅漬け

  300円（税込）

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  〈とりあえず一品〉えだまめ

  350円（税込）

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  ゑび寿の煮たまご(1個)

  たまごを割ると黄身がトロ～リ

  120円（税込）

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  鶏皮ポン酢

  ジューシーに茹でた鶏皮をポン酢で

  380円（税込）

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  玉子焼き

  ほどよく甘い手造り玉子焼き

  480円（税込）

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  赤ウインナー

  昔よく食べましたよね～

  380円（税込）

●野菜

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  ねぎ焼き

  ぶつ切りねぎに、おかか&出汁醤油&マヨ！！

  380円（税込）

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  揚にんにく

  熱々ほくほく明日への活力

  380円（税込）

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  バリバリ塩キャベツ

  ついつい手が出る口直し

  300円（税込）

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  エシャロット

  クセになるシャキシャキ！味噌とご一緒に

  480円（税込）

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  パクチーきゅうり

  ナンプラーを入れた特製だれで、パクチーときゅうりを和えました

  550円（税込）

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  茹でたてブロッコリー

  特製クリームチーズソースで！！

  380円（税込）

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  パクチーオニオンスライス

  シラチャーレモンドレッシングと相性抜群！

  450円（税込）

●〆のメシ

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  【名物】鶏白湯ラーメン

  時間をかけて仕込んだ鶏がらスープ

  750円（税込）

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  鶏塩焼きそば

  さっぱり塩味で〆にもピッタリ！

  650円（税込）

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  丸鶏スープ

  鶏ガラをじっくり煮込んだ自慢の白濁スープです

  250円（税込）

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  焼きおにぎり(1個)

  200円（税込）

●デザート

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  シャーベット(メロン)

  「メロンボール」覚えていますか？

  180円（税込）

• シャーベット(桃)

  180円（税込）