葡庵 Bu-an

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  港から直送される鮮魚で作る絶品カルパッチョ☆

  高知県の宿毛港から直送される鮮魚を使用したカルパッチョ。漁師と直接連絡を取り、市場を経由せずに魚を仕入れるため抜群の鮮度・品質です。

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  当店ならではの各種創作イタリアン

  肉・海鮮・野菜と新鮮な食材にこだわって丁寧に調理し、お客様に提供しています。どれも自慢の日本ワインやクラフトジンとの相性◎

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  鮮度抜群！港直送の鮮魚で仕上げる「カルパッチョ」は必食◎

  イチオシの「カルパッチョ」には、高知・宿毛港直送の鮮魚を使用。漁師と直接連携を取り、市場を経由せずに仕入れるため、鮮度と品質が自慢です。そのほか、こだわりの食材で仕上げたアラカルトも豊富にご用意。当店ならではの創作イタリアンをぜひご堪能ください。

  1,200円（税込）

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  【お誕生日のお祝い等に◎】メッセージ入りデザートのお付け可能♪月～木限定の飲み放題付プラン！

  当店のスタンダードパーティプランです！定番お料理と、低温料理で柔らかくジューシーな豚肩肉のソテーをメインディッシュにご用意した12品をお楽しみいただけます！◎シェフ自慢の創作イタリアンをお楽しみください♪飲み放題のプランアップやデザート対応も可能です！気軽にご相談ください！

  4,500円（税込）

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  ワインセラーは出入り自由◎400本のワインから12種をご提供！

  日本ワインのみを扱う当店では、常時12種類以上をご提供しています。400本の在庫を備える地下ワインセラーは、お客様の出入りも自由◎気になる一杯を直接お選びいただけます！年間70軒以上のワイナリーを訪れて仕入れた、こだわりの銘柄をぜひご堪能ください。そのほか、クラフトジンも楽しめます♪

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Specialty

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  生雲丹といくらをたっぷり乗せた濃厚雲丹クリームパスタ　ほうれん草のタリアテッレ

  3名様以上でシェアされる場合は、2玉(3580円税込)がおすすめです。

  2,380円（税込）

Meat & Fish

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  銘柄鶏大山の海老詰め香草パン粉焼き~トマトクリームソース~

  1,980円（税込）

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  和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  2,280円（税込）

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  低温調理で仕上げる三元豚肩ロースのソテー

  低温調理でゆっくりと入れすることにより、豚肉がこんなに柔らかい肉質になるのだと、喜んでいただけること間違いなし！

  1,800円（税込）

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  兵庫県産「高田さんの但馬鹿」のロースト~山葡萄ソース~

  2,650円（税込）

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  本日の銘柄黒毛和牛のステーキ~マデラ酒と黒トリュフのソース~

  2,700円（税込）

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  アトランティックサーモンのムニエル　青紫蘇クリームソース

  2,000円（税込）

Pasta & Rice

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  今月のパスタ 1玉

  今月のパスタ「秋刀魚と黒オリーブのプッタネスカ(トマトソース)」3名様以上でシェアされる場合は、2玉(2100円(税込))がおすすめです。

  1,580円（税込）

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  今月のペペロンチーノ 1玉

  今月のパスタ「海老と春菊の酒粕ペペロンチーノ(焦がし醤油風味)」 3名様以上でシェアされる場合は、2玉(2100円(税込))がおすすめです。

  1,580円（税込）

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  ボロネーゼ 1玉

  2玉 2980円(税込) 3名様以上でシェアされる場合は、2玉がおすすめです。

  1,980円（税込）

• トマトソース系とオイル系の2種類が毎月変更になります！また、夏季は限定冷製パスタを提供です！

  常連の皆様にご好評いただいております定番メニュー「青かびチーズのクリームニョッキ」もオススメ！

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  ○青かびチーズのクリームニョッキ

  当店の定番人気ニョッキです。 クリームソースは、バケットとも相性が良いです。3名様以上でシェアされる場合は、大盛2200円(税込)がオススメです。

  1,680円（税込）

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  燻製ベーコンのカルボナーラニョッキ

  月替わりニョッキ。3名様以上でシェアされる場合は、大盛2200円(税込)がオススメです。

  1,680円（税込）

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  トリュフ薫るキノコチーズリゾット

  2,000円（税込）

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Cold dish

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  炙り生雲丹を乗せた葡庵流ポテトサラダ

  980円（税込）

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  季節野菜のラタトゥイユ

  580円（税込）

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  自家製ピクルス

  580円（税込）

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  キャロットラペ

  480円（税込）

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  鳥取県産「大山鶏」のむね肉しっとり自家製ハム

  720円（税込）

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  漁港直送 鮮魚のカルパッチョ

  市場を通さず、高知の漁師と直接やりとりしています！ 港から直接採れたての魚を仕入れて、ご提供！ 魚の種類は漁師さんの釣果次第なので、都度変更になります！ ※不漁の場合は、仕入れがない場合もございます。ご了承ください。

  1,250円（税込）

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  鶏レバーパテ（バケット2ヶ付き）

  創業以来、定番且つ1番人気の鶏レバーパテ！ レバーが苦手な方でも召し上がれるように、丁寧に臭みを抜いて、食べやすい味わいです！

  800円（税込）

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  黒毛和牛のローストビーフ~岩塩と本山葵添え~

  1,380円（税込）

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  生ハムと削りたて国産チーズ「阿蘇山」

  860円（税込）

• ○国産チーズ3種盛り合わせ

  ・1種…550円(税込)

  1,550円（税込）

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  ○おすすめ前菜盛り合わせ

  日替わりで変わる前菜盛り合わせ！ 何を頼むか迷った際に、もっともご注文頂くメニューです！

  1,800円（税込）

Salad

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  彩り野菜のグリーンサラダ

  ～自家製オニオンドレッシング～

  1,280円（税込）

Hot dish

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  アッシェ・パルマンティエ

  (ジャガイモと挽肉のグラタン)

  880円（税込）

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  作り続けているキッシュ（1ヶ）

  300円（税込）

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  マルスウイスキー漬け　ソフトシェルシュリンプと山形県産黄桃のソテー

  1,480円（税込）

• 函館産フグとベビーコーンのアヒージョ　バゲット付

  1,100円（税込）

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  ムール貝とアサリの白ワイン蒸し

  980円（税込）

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  ベビーホタテと野菜のハーブバター焼き

  980円（税込）

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  米茄子とミートソースのオーブン焼き

  1,100円（税込）

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  砂肝のコンフィ

  800円（税込）

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  イカの肝焼きと甘栗のタルトフランベ(薄焼きピザ)

  1,250円（税込）

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  季節のスープ(ポタージュ)

  650円（税込）

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  追加バケット（1ヶ）

  100円（税込）

Fried

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  真鱈の白子と南瓜のフリット

  1,300円（税込）

• アンチョビバターのフライドポテト

  780円（税込）

Dessert

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  紫芋のモンブラン　カンパリ風味の梨のコンポート

  1,000円（税込）

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  大人のほろ苦プリン

  500円（税込）

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  クレームブリュレ

  710円（税込）

• 本日のチーズケーキ

  740円（税込）

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  ガトーショコラ

  780円（税込）

• アフォガード

  680円（税込）