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Reconnaissance

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Reconnaissance ルコネッサンス 料理 2026/01/14 更新

Reconnaissance ルコネッサンス 料理のこだわり

  • 契約農家の野菜を使用したスペシャリテ

    契約農家の野菜を使用したスペシャリテ

    飛騨高山の契約農家　野村農園さんの無農薬野菜を使用した料理など食材にこだわった一皿

  • 10種以上の旬野菜を使用したバーニャカウダ蟹味噌ソース

    10種以上の旬野菜を使用したバーニャカウダ蟹味噌ソース

    ・旬で新鮮な野菜を仕入れるのは元より、野菜本来の旨味を追究した結果、辿り着いた提供方法がバーニャカウダ―。目にも鮮やかな瑞々しい野菜をオリジナルの蟹味噌ソースでお召し上がりください。野菜の味が引き立ちます。

Reconnaissance ルコネッサンス おすすめ料理

  • Reconnaissance ルコネッサンスのおすすめ料理1

    知多牛のロースト

    厳選された知多牛をじっくりと火入れし、旨味を閉じ込めた至高のロースト。きめ細やかな肉質が生む繊細な甘みと、上質な脂が奏でるまろやかな余韻は、まさに大人の贅沢そのもの。熟練職人が温度と時間を徹底して見極め、素材の持つ潜在力を極限まで引き出した一皿です。接待や特別な席にふさわしい味わいをご堪能ください。

    コース料金に含む

  • Reconnaissance ルコネッサンスのおすすめ料理2

    季節の一品

    厳選された鮮魚の澄んだ旨みと、肉厚椎茸の奥深い香りをフレンチの技法で優雅に昇華した一皿です。素材本来の風味を最大限に引き出し、繊細なソースが調和をもたらすことで、格調高い味わいへと仕立てました。洗練された香りと余韻が、特別なひとときを上質に彩ります。

    コース料金に含む

  • Reconnaissance ルコネッサンスのおすすめ料理3

    季節のコース料理(スモーク)

    オーナー選りすぐりの素材を素材をスモークの香りが食材の旨みをふわりと包み込み、ひと口ごとに奥深いコクが広がる。じんわりと染み入る薫香が味わいを一段と引き上げ、余韻まで贅沢に楽しませてくれる一品です。

    コース料金に含む

Reconnaissance ルコネッサンス 料理

  • 前菜

    前菜

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  • 桃のスペシャリテ

    桃のスペシャリテ

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  • お肉料理

    お肉料理

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  • パフェ

    パフェ

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  • デザート

    デザート

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/01/14

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算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
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1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
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