黒いだるま

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  一度食べてほしい…！大人気の黒豚スジ煮込み！

  黒豚の煮込シリーズがグランドメニューに追加★定番のもつの味噌煮込みにあっさり醤油ベースの黒豚スジ煮込み！どちらも絶品です♪コースでもお楽しみ頂けます！

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  『もつ』も『レバー』も鮮度が命！！

  朝挽きした新鮮な豚を、その日のうちにご提供!!なので鮮度はどこよりも抜群★

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  臭みがない『網レバー串』など絶品串の数々！

  黒いだるまでは、レバーの欠点である臭みを徹底的に消しています！豚レバーを網脂と言う内臓の周りについている 網状の脂で巻いたものです。 網脂を巻くことによって、レバー独特の臭みが和らぎ レバー嫌いの方でも食べれると好評です。秘伝のたれが旨さの決め手！一度ご賞味下さい♪

  180円～

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  大きさにビックリ！！黒豚タン焼きしゃぶ！！

  黒豚タンを桜島溶岩プレートで焼きしゃぶ！！タンを贅沢に特大カット！！シンプルに塩とワサビ！こってりニンニクしょう油どちらも食べだしたらペロリとなくなっちゃいます！！もう牛タンにはもどれないかも

  1,680円（税込）

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  知覧茶を使った黒豚しゃぶしゃぶ

  お茶？と思うでしょう？？これがまた豚肉に合うんです！お茶に含まれるカテキンが肉の灰汁や臭みを吸収してくれるので、不思議と肉の味が甘く感じます。普通のしゃぶしゃぶはどこでも食べれれますが、うちのは他店とはちがいますよ！！

  1,280円（税込）

【黒いだるま一押しメニュー】

• 鹿児島へ来て何を食べたいですか?

  当店では黒豚を使った様々なメニューがありますが、その中でも特におすすめがこの2品です。どちらも当店の看板メニューです。

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• 黒豚の知覧茶しゃぶしゃぶ　1人前

  知覧茶を使った出汁に黒豚の特選肩ロースとレタス、豆苗のしゃぶしゃぶです、ほのかに香るお茶の香りと程よい苦味、そして、お茶の成分がアクを収収しお肉の味を限りなく引ぎ立て、美味しく召し上がっていただけます。肉の甘味にはびっくりされるお客様も沢山いらっしゃいます。

  1,280円（税込）

• 追加

  黒豚肩口ース680円(税込)/輸入豚バラ480円(税込)/野菜盛り380円(税込)/キャベツ380円(税込)/白ネギ380円(税込)/雑炊380円(税込)

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• 黒豚タンの焼きしゃぶ　1人前

  薄く大きくカットしたタンを桜島溶岩焼きで両面焼き色を付 け、シンプルに塩とわさびやバター醤油、にんにくをつけてなど色々楽しめます。あまりの美味しさに、大体のお客様が食べながら牛タン美味しい牛タン美味しい言ってます。豚のタンを食べて牛タンを連想させるほどの美味しさです。

  1,680円（税込）

• 追加

  追いバター50円(税込)/キャベツ380円(税込)/白ネギ380円(税込)

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【黒豚刺】

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  黒豚赤身刺

  黒豚のハラミの良質な部位のみを使用しています。当店の刺身は低温調理にて滅菌しております。黒豚赤身肉の美味しさをご堪能ください。

  680円（税込）

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  黒豚ガツ芯刺

  胃袋の最も柔らかい部位のみをガツ芯と言ってこれはまるで貝のお刺身を食べているかのように思わせるほど食感が似ています。。

  580円（税込）

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  黒豚刺3種盛り

  少しずつ3種類食べたい時はこれ。

  1,280円（税込）

【当店自慢の煮込み料理】

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  黒豚スジ煮込み

  黒豚のスジを柔らかくなるまでコトコト煮込み醤油べースであっさり仕上げました。添えてある柚子コショウとも相性抜群

  580円（税込）

• 黒豚もつ煮込み

  黒豚の小腸を徹底的にした処理しこだわりの味噌で味付けしました。もつ焼き屋の定番ですが納得いくまで研究しました

  580円（税込）

【とりあえず】

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  黒豚チャンジャ

  480円（税込）

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  黒豚酢モツ

  480円（税込）

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  きゅうり一本漬け

  380円（税込）

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  野菜スティック

  380円（税込）

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  クリームチーズ醤油漬け

  380円（税込）

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  手作り黒豚餃子　1個

  《こだわり抜いた一品》餃子のご注文は5個からとなります。一度に焼けるのが20個までになります。

  80円（税込）

【一品】

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  黒豚のど軟骨唐揚げ

  480円（税込）

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  フライドポテト

  380円（税込）

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  サツマイモスティック

  480円（税込）

• チーズカリカリ

  380円（税込）

【飯】

• おにぎり(梅、明太)

  200円（税込）

• お茶漬け(梅、明太)

  380円（税込）

• 白飯

  200円（税込）

【串】

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  黒豚ハラミ串

  180円（税込）

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  黒豚サガリ串

  180円（税込）

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  黒豚ホホ串

  180円（税込）

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  黒豚タン串

  180円（税込）

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  黒豚網レバー串

  200円（税込）

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  黒豚ガツ串

  180円（税込）

• 豚バラミルフィーユ串

  200円（税込）

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  串5本セット

  850円（税込）

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  串10本セット

  ハラミ、サガリ、ホホ、タン、レバーなどを含む全10本を日替わりでご提供させていただきます！

  1,700円（税込）

【野菜串】

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  レタス巻き串

  250円（税込）

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  オクラ巻き串

  180円（税込）

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  えのき巻き串

  180円（税込）

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  アスパラ巻き串

  180円（税込）

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  白ネギ串

  120円（税込）

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  ピーマン串

  120円（税込）

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  トマトチーズ串

  150円（税込）