日本料理 青海波 コース詳細 2026/05/27 更新
お祝い会席
その時期に最も輝く希少な食材を惜しみなく使用し、持てる技のすべてを注ぎ込んだ「青海波」最高級のコースです。贅を極めた食材たちが織りなす奥深い味わいと、芸術品のような美しい盛り付けは、まさに至福。 特別な日のために用意された、最上の美食をお届けいたします。
| 料金 | 12,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 19品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前0時まで |
| 補足事項 | ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。 |
コース内容
-前菜
河豚の焼き白子ロワイヤル
芽甘草薄口鼈甲餡
牛蒡饅頭おかき揚げ
みぞれ餡掛け
赤貝の辛子酢味噌和え
万能葱若芽ロマネスコ玉あられベルローズ
造里
本マグロとろ炙り帆立貝柱鰤車海老
妻一式
台物
まる鍋
焼き葱 粟麩 豆腐 法蓮草 湯葉団子 梅人参
煮物
甘鯛かぶら蒸し
占地木耳人参銀杏露生姜銀餡
焼物
和牛フィレステーキ低温調理
グラタンボール原木椎茸小茄子
蓮根丸大根隠元ステーキソース
酢物
ずわいがに蒸篭蒸し
レモン蟹酢
食事
ちりめん山椒ご飯留椀漬物
デザート
本日のデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/27
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
