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虎ノ門◆他では味わえない絶品の創作中国菜

虎ノ門/中華/個室/宴会/飲み放題/デート/誕生日/記念日/ランチ/テイクアウト/貸切

虎ノ門蘭苑

4.5

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虎ノ門蘭苑料理 2026/01/16 更新

虎ノ門蘭苑料理のこだわり

食材へのこだわり

香港産のフカヒレや大連産最高級クラゲ、北海道産の鮑等を料理人自ら厳選しています。調味料では調理用醤油やマヨネーズ、黒酢など全て自社で調合を行いオリジナルな味付となっています。
調理方法のこだわり

蘭苑は、味付けや調理において伝統的なスタイルを生かし、食材やスパイスの選択を多様化。そして地域により調理方法を融合させて、地元のお客様の好みに合った料理を提供いたします。

虎ノ門蘭苑おすすめ料理

創作中華とワインの優雅なマリアージュ。ワインといただく絶品『よだれ鶏』

中国語で「口水」とは「よだれ」を意味します。料理名の由来は、四川省出身の二十世紀中期に活動していた文筆家の郭沫若。自著で、「故郷の四川省で少年時代に食べた、辣油や花椒で味付けした茹で鶏を思い出すと、よだれが出る」と書いたことから、この料理が名づけられました。厳選ワインと共に優雅なマリアージュを是非…

1,188円（税込）
知る人ぞ知る蘭苑の名物！芳醇な中国酒と味わう『なすの塩胡椒風味』

サクサクに揚げられた衣の中には、驚くほどジューシーでとろけるようななすが優しく包まれています。一口頬張れば、塩胡椒の絶妙な香りがふわりと広がり、食欲をそそります。この繊細な味わいには、ぜひ厳選された芳醇な紹興酒を合わせてみてください。お料理と中国酒の相乗効果で、普段の食事がぐっとリッチに◎

1,518円（税込）
四川の伝統と蘭苑の技が融合した逸品『酸菜魚(サンサイギョ)』

四川料理の奥深さを堪能できる「酸菜魚」を、蘭苑ならではの繊細な味わいでお届けします。四川省で親しまれる「酸菜(青菜の漬物)」を、香り高いトウガラシや花椒とともにじっくりと煮込んだスープは、マイルドな酸味と上品な辛味が特徴。このスープにスズキの旨味が溶け込み、他では味わえない絶妙なハーモニーを奏でます。

3,168円（税込）

虎ノ門蘭苑料理

前菜料理
海鮮料理
肉料理
スープ
野菜料理
ご飯
おこげ
お粥
麺
点心
デザート

前菜料理

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海鮮料理

ぶっちょうしょう【極】

名前の由来は、「あまりの美味しそうな香りに、修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という詞にあるとされています。【並】5368円(税込)

9,768円（税込）
車海老のマヨネーズ

1,738円（税込）
車海老のガーリック炒

2,178円（税込）
車海老特製フライ

2,178円（税込）
車海老とアスパラ炒/車海老のチリソース

※画像は車海老とアスパラ炒

各2178円(税込)
ホタテのXO醤炒め

2,948円（税込）
ホタテのニンニク蒸し

968円（税込）
干しアワビの醤油煮込み

5,368円（税込）
生あわびと季節野菜の炒め/サナギ茸とあわび蒸し

各4268円(税込)
花膠のオイスターソース煮込み

4,378円（税込）
ナマコの葱煮込み

4,268円（税込）
ナマコのあわ煮込み

4,228円（税込）
牡蠣の鉄板焼き/牡蠣餅

※画像は牡蠣の鉄板焼き

2508/2068円(税込)
イカの土鍋/イカの葱、生姜炒め

※画像はイカの土鍋

2618/2398円(税込)
フカヒレの姿煮【60ｇ】

高級中国料理の代表ともいわれる「フカヒレ」。コラーゲンやコンドロイチンが豊富で、美容にも良いと言われています。【120g】8778円(税込)・【200ｇ】29480円(税込)

4,378円（税込）
さんさいぎょ

3,608円（税込）
スズキの辛煮込み/ハタの広東風蒸し

3608/4378円(税込)
海老の土鍋焼/スッポンの醤油煮込み

2068/4378円(税込)

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肉料理

牛肉の黒胡椒炒め

3,608円（税込）
サン・タン・フェイニィゥ

酸っぱくて辛い酸湯(サンタン)に、牛肉の薄切りと野菜を入れた「酸湯肥牛」という鍋料理をベースにした一品です。

2,948円（税込）
牛肉の辛煮込み

2,838円（税込）
牛肉長芋煮込み

2,948円（税込）
黒酢酢豚

1,298円（税込）
高菜入り豚の角煮/四川ホイコーロウ

※画像は高菜入り豚の角煮

2508/1848円(税込)
レバー中国味噌炒め/ニラレバー炒め

※画像はニラレバー炒め

各1408円(税込)
豚足の香港揚げ/鶏肉の四川風味炒め

※画像は鶏肉の四川風味炒め

1408/1848円(税込)
ユーリンチー

1,738円（税込）
筍と軟骨煮込み

1,848円（税込）
手羽先の唐揚げ/ラム肉と香菜の茎の炒め

1518/3608円(税込)
牛肉とピーマンの細切り炒め/ハトのパリパリ揚げ

2618/4378円(税込)
熊の手の煮込み

時価

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スープ

薬膳キノコスープ

1,078円（税込）
黒蒜とツブ貝のスープ/サンラータン

1518/968円(税込)
フカヒレスープ/鶏肉とコーンのスープ

2288/968円(税込)

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野菜料理

海鮮と豆腐の土鍋煮/マーボー豆腐

※画像は海鮮と豆腐の土鍋煮

2508/1188円(税込)
茄子の塩胡椒風味

1,738円（税込）
いんげんと豚肉の炒め

1,958円（税込）
空心菜炒め/豆苗炒め

1848/1208円(税込)
へちまと干し貝柱

2,068円（税込）
長芋とセロリ炒め

1,738円（税込）
レタスのオイスターソース/チンゲンサイの鶏油炒め

各1408円(税込)

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ご飯

角煮土鍋ご飯

1,518円（税込）
桜えびチャーハン/五目チャーハン

※画像は桜えびチャーハン

各1518円(税込)
腸詰土鍋ご飯

1,518円（税込）
フカヒレチャーハン/海鮮チャーハン

2948/2288円(税込)
ライス

330円（税込）

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おこげ

海鮮おこげ

2,618円（税込）
フカヒレおこげ

2,948円（税込）

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お粥

ほてたえのお粥/ピータンと叉焼のお粥

※画像はピータンと叉焼のお粥

2618/1518円(税込)
柚子風味の鶏肉粥

1,738円（税込）
海老のお粥

2,618円（税込）
フカヒレお粥

2,948円（税込）

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麺

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点心

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デザート

ココナッツのミルクプリン

528円（税込）
杏仁豆腐

528円（税込）
マンゴープリン

638円（税込）
亀ゼリー

腹甲(お腹の甲羅)の燻製を粉末にして用いることから、この名がつきました。体内に溜まった熱気を冷まし、さらには解毒作用、お肌を整える効果もあると言われます。

638円（税込）
ゴマ団子

418円（税込）
エッグタルト

418円（税込）
あずきのお汁粉

528円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/01/16

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□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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