Trattoria TOSCANA 京橋店

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  旬の食材と調理技術にこだわり抜いた「東京イタリアン」

  当店では、素材だけでなく「温度」そのものを一皿の要素として捉えています冷たいものは“より冷たく”、温かいものは“じんわりと芯まで温かく”。素材・調理・提供温度・皿温度まで徹底的に設計された料理を、ぜひワインとともに体験してください。

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  イタリアの郷土料理に和のテイストを。

  コース料理、アラカルト料理どちらもご用意しておりますので、幅広いシーンでご利用いただけます。静かで落ち着いた雰囲気の完全個室もございますので、会食やデートにも◎ランチも営業しておりますので、ぜひランチタイムからこだわり抜いたイタリアンをご堪能ください♪

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  58℃にこだわった京鴨のロースト

  “食材と温度”にフォーカスした料理と厳選ワインのペアリングが魅力。5８℃で仕上げた京鴨のローストや、器で食べる馬肉のタルタルなど独創的な逸品が並びます。

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  「温度」「香り」「食感」の掛け算で魅せる新感覚コース

  季節の食材をふんだんに使い、「温度」「香り」「食感」の掛け算で魅せる独自性のあるTOKYOイタリアンのコース。58℃で仕上げる京鴨のローストや、お箸で食べるズワイガニのカッペリーニなど、和のエッセンスを織り込んだ全8～10皿。厳選ワインとのペアリングでご堪能ください。

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  温度にこだわった馬肉のタルタル

  TOSCANA京橋店では、イタリア各地の郷土料理に、日本の出汁・調味料・旬の食材・所作を掛け合わせた"和のエッセンス"あふれる料理をご提供しています。“もし東京がイタリアの21番目の州だったら？”そんな発想から生まれる、唯一無二のイタリアンを、ぜひ体験してください。

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冬のおすすめ

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  ズワイガニの温製カッペリーニ

  950円（税込）

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  ゆら鯛のグリル　甘酒と柚子胡椒のソース

  1,300円（税込）

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  帆立貝と有明海苔のパスタ

  1,350円（税込）

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  米沢豚のストラコット　クリーム仕立て

  1,500円（税込）

冷前菜

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  鶏レバーのブリュレ　自家製メイプルシロップ

  750円（税込）

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  馬肉のタルタル　

  1,000円（税込）

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  スペイン産18か月熟成生ハム　ハモンセラーノ

  800円（税込）

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  東京契約農家野菜の彩りサラダ　

  800円（税込）

• 本日のおすすめチーズ

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  ストラッチャテッラと柿のマルメラータ

  ※季節によりフルーツが変わります

  1,100円（税込）

温前菜

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  旬の野菜　暖かいスープ

  700円（税込）

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  トリュフ香るインカの目覚めのフライドポテト

  600円（税込）

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  トリッパのトマト煮込み

  800円（税込）

• 舞茸のフリット　

  700円（税込）

• ブレッド　料理を彩る焼き立てパン

  600円（税込）

• キノコのアランチーニ　トリュフの薫り

  900円（税込）

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  鳥取県産鹿肉のタリアータ　茸ソテー

  1,500円（税込）

パスタ.ピッツァ

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  秋刀魚のパスタ　サルデーニャ風

  1,400円（税込）

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  イカ墨を練りこんだイカ墨のパスタ　カラスミクリーム

  1,500円（税込）

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  生雲丹とイクラのトマトクリームパスタ

  1,800円（税込）

• 創業33年　TOSCANAのミートソース

  900円（税込）

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  海の幸と有機トマトのカサレッチェ　ペスカトーレ

  1,400円（税込）

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  千葉県産マッシュルームと生ハムのビスマルク

  2,600円（税込）

• 4種のチーズのクワトロフォルマッジ

  2,600円（税込）

• ブッラータチーズと18か月熟成生ハムのマルゲリータ

  3,600円（税込）

メイン

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  58℃にこだわった京鴨のロースト

  2,300円（税込）

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  宮崎県産 A5仙台牛のグリル　

  2,600円（税込）

• 鮮魚のアクアパッツァ

  1,600円（税込）