香港海鮮料理　椰林（やーりん）三宮店

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  オーナーシェフ厳選！毎日届く新鮮な海鮮◎

  オーナーシェフ自らが毎朝中央市場へ足を運び、その日一番の新鮮な魚介を厳選して仕入れております♪鮮度抜群の魚介をふんだんに使った、海鮮料理は当店の看板メニューです。素材本来の旨味を最大限に引き出したランチやコース料理で、本格的な香港料理の真髄をご堪能ください。

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  熟練料理人が手がける本場の味わい♪

  香港料理に精通した熟練の料理人が、伝統的な技法で一品一品丁寧に作り上げております◎味のバランスや素材の組み合わせにこだわり抜いた、本場ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。点心から海鮮料理、本格的な北京ダックまで、幅広い料理と相性の良い紹興酒などのドリンクもご用意しております。

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  【名物】パリッとジューシーな窯焼北京ダック 半匹7,000円(税込)/一匹13,000円(税込)

  焼き物に精通した熟練の料理人が、パリッとした食感とジューシーな旨味を最大限に引き出した、自慢の本格北京ダックです◎丁寧に焼き上げられた香ばしい皮を、特製のタレとキュウリ、ネギと一緒に薄餅に包んでお召し上がりください。半匹7,000円(税込)一匹13,000円(税込)で、他では味わえない絶品の味をご提供いたします！

  7,000円(税込)～

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  【贅沢】新鮮な鮑も使用！活鮑の香港風姿煮込み 3,000円(税込)

  旨味を最大限に引き出す香港風の調理法でじっくりと煮込みました！鮑の持つ本来の香りと、とろけるような柔らかさの中にも弾力のある食感が、口の中で見事なハーモニーを奏でます♪鮑の旨味が凝縮された特製の濃厚ソースと絡めてお召し上がりいただくことで、至福のひとときをお過ごしいただけます。

  3,000円（税込）

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  【彩り豊か】オーナシェフ自ら、中央市場で目利きし仕入れる新鮮な海鮮を使った海鮮料理の数々！

  エビ、イカ、ホタテなど、中央市場から仕入れる新鮮な海鮮を使った、彩り豊かな海鮮料理をご用意しています！新鮮な野菜と海鮮のぷりぷりとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます♪素材本来の美味しさを存分に味わえるのこだわり海鮮料理をお楽しみください！

  2,000円(税込)～

■点心＜香港式点心＞■

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  点心三種盛り合わせ 9個

  2,250円（税込）

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  春巻 2本

  880円（税込）

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  海老蒸し餃子 3個

  840円（税込）

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  フカヒレ餃子 3個

  780円（税込）

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  小龍包 3個

  780円（税込）

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  広東風焼売 3個

  780円（税込）

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  もち米揚げ餃子 3個

  780円（税込）

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  チャーシューまんじゅう 2個

  780円（税込）

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  胡麻団子 3個

  780円（税込）

• カスタードまんじゅう 3個

  780円（税込）

• 桃まんじゅう 3個

  780円（税込）

■海鮮■

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  淡路鯛 一皿

  香港風お造り

  3,000円（税込）

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  クエ 100gあたり各

  香港風お造り/香港風蒸し物

  各1500円(税込)

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  アコウ 100gあたり各

  香港風お造り/香港風蒸し物

  各1500円(税込)

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  油め 100gあたり各

  香港風お造り/香港風蒸し物

  各1500円(税込)

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  ミル貝 100gあたり各

  湯引き

  1,000円（税込）

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  車海老 一皿

  ガーリック蒸し/湯引き

  各3000円(税込)

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  足赤海老 一皿

  ガーリック蒸し/湯引き

  各3000円(税込)

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  渡り蟹 100gあたり各

  葱生姜炒め/春雨XO醤土鍋煮込み/ガーリック風味

  各1500円(税込)

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  伊勢海老 100gあたり各

  葱生姜炒め/春雨XO醤土鍋煮込み

  各2500円(税込)

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  活鮑 1個

  香港風姿煮込み

  3,000円（税込）

■前菜料理■

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  椰林特製 前菜の盛り合わせ 1人前

  2名様より承ります

  2,200円（税込）

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  くらげと野菜のサラダ

  2,200円（税込）

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  香港風釜焼きあひるの照り焼き

  2,200円（税込）

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  香港風チャーシュー

  2,200円（税込）

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  香港風皮付き焼き豚バラ肉

  2,200円（税込）

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  香港風蒸し鶏

  2,200円（税込）

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  18,燒味双併盤

  香港風釜焼きあひるの照り焼き～香港風蒸し鶏より お好きな2種類を組み合わせできます

  2,800円（税込）

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  香港風鳩の照り焼き 一匹

  5,000円（税込）

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  釜焼北京ダック 半匹

  一匹 13000円(税込)

  7,000円（税込）

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  香港風仔豚丸燒

  ※要予約

  時価

■スープ料理■

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  極上フカヒレの姿煮込み 100g（1～2名様）

  200g（2～3名様） 17000円(税込)

  8,800円（税込）

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  上海蟹みそ入り海燕の巣のスープ 2～3名様

  3,800円（税込）

• 

  上海蟹みそ入りフカヒレスープ 2～3名様

  3,800円（税込）

• 

  蟹肉入りフカヒレスープ 2～3名様

  3,600円（税込）

• 

  蟹肉入りコーンスープ 2～3名様

  1,500円（税込）

• 野菜と玉子のスープ 2～3名様

  1,200円（税込）

■海鮮料理■

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  干し鮑の香港風煮込み

  時価

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  鮑と大海老と野菜の炒め物

  3,980円（税込）

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  大海老のガーリック蒸し

  3,000円（税込）

• 

  ホタテのガーリック蒸し

  2,700円（税込）

• 

  海鮮と野菜の炒め物

  2,700円（税込）

• 

  剣先イカ葱生姜の炒め物

  2,700円（税込）

• 大海老と春雨のXOソース土鍋煮込み

  2,500円（税込）

• 

  大海老のマヨネーズソース

  1,800円（税込）

• 大海老のチリソース

  1,800円（税込）

■肉・野菜料理■

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  高級和牛サーロインと野菜炒め物

  3,900円（税込）

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  酢豚

  1,800円（税込）

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  季節野菜 炒め・湯引き

  空心菜/広東小白菜/菜心(季節限定)/芥蘭菜 カイラン(季節限定)/油麦菜 リフレタス(季節限定)

  1,600円（税込）

• 若鶏の唐揚げガーリック風味

  1,800円（税込）

■飯・麺・粥料理■

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  蟹肉と干し貝柱特製チャーハン

  1,800円（税込）

• 

  海鮮あんかけ焼そば

  1,800円（税込）

• 

  海鮮汁そば

  1,800円（税込）

• 

  チャーシュー麺

  1,700円（税込）

• 海鮮入りお粥

  1,800円（税込）

• 大海老と卵とじあんかげご飯

  1,700円（税込）

• 夏限定 海鮮冷麺

  2,200円（税込）

■デザート■

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  海燕の巣入り杏仁デザート

  2,000円（税込）

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  マンゴープリン

  780円（税込）

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  ふくよかな香味が特徴の烏龍茶

  1,500円（税込）

• 香港風柔らかいアンニン豆腐

  780円（税込）

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  プーアル茶

  1,500円（税込）

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  海南緑茶

  海南島で生産されている代表的な緑茶

  1,500円（税込）

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  ジャスミン茶

  烏龍茶よりも古くから大変人気があったお茶

  1,500円（税込）