鯨料理・割烹　柴田

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  ◆その日の旬のものをご提供◆

  当店は、その日の旬の食材を活かした割烹料理をご提供しています。新鮮な魚介や野菜を使い、季節感あふれる一品一品を丁寧に仕上げ。店主の技が光る逸品をぜひご堪能ください。

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  ◆鯨のお造り各種（税込1,000円～）◆

  各部位の特性を活かした多彩なメニューが魅力です。滑らかな舌触りが楽しめる「かの子造り」、歯ごたえのある「さえずり造り」、豊かな味わいの「おの身造り」、さらに旨みが凝縮された「鯨ベーコン」や、見た目にも美しい「本革造り」もご用意しております。ぜひ一度ご賞味ください。

  1,000円 (税込)～

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  ◆鯨ハリハリコース（税込7,500円）◆※単品鯨ハリハリ鍋：2人前より税込3,000円

  鯨ハリハリコースは、新鮮な鯨肉を使用した贅沢なコース料理です。鯨の旨みを最大限に引き出す調理法で、独自の味わいをお愉しみいただけます。あっさりとした味わいが特徴で、大切な人とのお食事や特別な祝い事にも最適なコース。その他のコースもおすすめです。ぜひ料理メニュー欄をご確認ください。

  7,500円（税込）

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  ◆お肉料理もございます（税込1,000円～）◆

  当店では海鮮だけでなく、お肉料理も取り揃えております。「黒毛和牛しゃぶしゃぶコース」は、厳選された黒毛和牛の柔らかさと旨みを堪能できる贅沢な一品。特製の出汁との相性も抜群です。また、さっぱり愉しめる「黒毛和牛しゃぶサラダ」や、日南もち豚を使用した料理もご用意しております。

  1,000円 (税込)～

◆コース◆

• 鯨ハリハリコース

  7,500円（税込）

• 黒毛和牛しゃぶしゃぶコース

  12,000円（税込）

• 豚しゃぶコース

  4,500円（税込）

• 河豚てっちりコース

  8,500円（税込）

• 博多地鳥水炊きコース

  6,000円（税込）

• 店主おまかせコース

  7,000円（税込）

• 店主おまかせコース　肉付

  10,000円（税込）

◆鯨料理◆

• 鯨赤身造理又はユッケ

  1,000円（税込）

• 赤身ステーキ又は竜田揚げ

  1,000円（税込）

• おばけ酢味噌

  1,000円（税込）

• かの子造り

  1,800円（税込）

• おの身造り

  2,000円（税込）

• 本皮造り

  1,200円（税込）

• さえずり造り

  2,000円（税込）

• 鯨ベーコン

  1,800円（税込）

• さえずりと水菜サッと煮

  1,800円（税込）

• 鯨ハリハリ鍋

  3,000円（税込）

◆焼物◆

• 銀鱈西京焼

  1,000円（税込）

• 鮭味噌柚庵焼

  1,200円（税込）

• 黒毛和牛シャトーブリアンステーキ

  時価

• 日南もち豚バラナンコツあぶり

  1,000円（税込）

◆肴◆

• ぬか漬きゅうり

  500円（税込）

• このわた

  1,000円（税込）

• 梅くらげ

  600円（税込）

• 酒盗

  600円（税込）

• 鶏肝のうま煮

  600円（税込）

• 黒毛和牛しゃぶサラダ

  2,000円（税込）

• 海老とブロッコリーサラダ又はポテトサラダ

  600円（税込）

• 季節の茶わん蒸し

  1,000円（税込）

• 日南もち豚バラナンコツ角煮

  1,000円（税込）