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広島で味わう本格江戸前鮨の店
鮨 なかの 料理 2025/10/03 更新
当店では、その時期に最も美味しくなる旬の食材を、なるべく近海から厳選して仕入れております♪新鮮な海の幸をふんだんに使ったお寿司や一品料理で、四季折々の豊かな海の恵みをご堪能いただけます。素材本来の旨みを最大限に引き出す丁寧な仕事と、旬を逃さないこだわりが自慢です。
お寿司の美味しさを決めるシャリには、独自のこだわりが詰まっています。米酢と赤酢を絶妙なバランスでブレンドして作ることで、まろやかでありながらも深いコクのあるシャリに仕上げました♪口に入れた瞬間にほどけるような柔らかさと、ネタとの相性を第一に考えた自慢のシャリを、ぜひ一度ご体験ください。
店主が厳選した、美味しいネタ9貫と、巻物1本、玉子焼きが付いた、大満足のメニューです。お寿司は全てお皿にまとめてではなく、江戸前寿司のように一貫ずつ握りたてをご提供。ネタに合わせた細やかな仕事と、丁寧な握りを一貫ずつじっくりとお楽しみいただけます。
4,000円（税込）
広島名物の穴子を、ひと手間加えた贅沢な刺身に仕上げました。活け締めにすることで身が引き締まり、穴子本来の旨みが凝縮されます。皮目を丁寧に炙ることで、香ばしさと共に上品な脂を引き出し、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。
1,000円（税込）
新鮮な旬魚を中心に、色とりどりの刺身を8種類、各2切れずつ盛り合わせた贅沢な一皿です◎白身魚やイカなど、バランスよくご用意しています。特に、豊洲の有名仲卸業者「やまゆき」から仕入れているこだわりの生マグロは、とろけるような旨みが絶品♪苦手な食材がある場合は、お気軽にご相談ください。
3,500円（税込）
8貫、巻物1本、玉子つまみ
3,300円（税込）
9貫、巻物1本、玉子つまみ
4,000円（税込）
880円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
1,000円（税込）
1,800円（税込）
3,000円（税込）
1,000円（税込）
550円（税込）
1,980円（税込）
3,300円（税込）
770円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/03
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ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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9 □ | 10 ◎ | 11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 | 26 □ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 □ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 □ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 □ | 3 □ | ||||
4 □ | 5 ◎ | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 □ | 13 休 | 14 □ | 15 □ | 16 □ | 17 □ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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