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職人の江戸前寿司を愉しむ贅沢なひととき
定休日：不定休
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江戸前鮨一筋の店主が目利きで仕入れた厳選食材を職人技で握った江戸前鮨。ワンランク上を存分に味わって。
さまざまな地域の季節の地酒を種類豊富にご用意。人気の銘酒からプレミアムなお酒までラインナップ！
目の前で店主が鮨を握るカウンター席はお客様との距離も近く、店主自ら寿司の魅力をお伝えします。
ランチタイム限定のリーズナブルなコース。その日のおすすめのネタを職人が厳選して握ります。握りや巻物、碗など全5品を楽しめる、ちょっぴり贅沢な昼のひとときをお楽しみください。
3,980円（税込）
『寿司 銀座』のスタンダードなコース。ランチタイム・ディナータイム問わずご利用いただけます。季節を感じる前菜や逸品料理をはじめ、職人の技が光る握りなど全7品をご賞味いただけます。価格以上の満足感を目指した料理を提供いたします。
6,980円（税込）
旬の食材をふんだんに使用した贅沢なコース。こだわりの握りはもちろん、前菜や逸品に加え、刺身や小丼など全9品を提供。最後のデザートまで一貫した物語を感じさせる構成をお楽しみいただけます。大切な方とのお食事や記念日のご利用にもおすすめの、ワンランク上のコースです。
8,980円（税込）
店主の修行経験と技が光る本格江戸前鮨コース。「ちょっとずつの贅沢を沢山」味わって頂ける内容となっております。その日のオススメを目の前で熟練の職人が丁寧に握ります。仕入れ・仕込み・握りまで一つひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。ご安心してお任せ下さい。
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その日のおすすめネタを中心に構成された、ランチタイム限定のおまかせ寿司コース。職人の丁寧な技が光る握りに加え、巻物や温かい料理、玉子焼き、椀物などがバランスよく楽しめる構成です。手軽ながらもしっかりと満足できる内容で、初めてのご来店にもおすすめ。贅沢な昼のひとときをぜひ当店でお過ごしください。
3,980円（税込）
ランチ・ディナー問わずご利用いただける、当店のスタンダードなおまかせコースです。季節を感じる前菜から始まり、丁寧に仕上げられた寿司八貫、小丼や巻物、椀物まで、食後の余韻まで大切にした構成。価格以上の満足感を目指し、一品一品にこだわってご提供しております。友人とのお食事やちょっとした会食にもおすすめです。
6,980円（税込）
前菜・逸品に加え、刺身や握り九貫を含む、ワンランク上のおまかせコース。旬の味覚と素材の持ち味を活かした一皿一皿で、当店の魅力をじっくりとご堪能いただけます。食後のデザートまでお楽しみいただける贅沢な内容で、記念日や特別な日にも最適。落ち着いた空間で、上質なひとときをお過ごしください。
8,980円（税込）
厳選した食材を使用した料理に加え、90分の飲み放題が付いた特別なコースです。前菜、逸品、刺身、握り九貫、小丼や巻物、デザートまでフルコースでご用意。お料理と相性の良いお酒とともに、心ゆくまでお楽しみいただけます。ご接待や会社でのご宴会、特別な会食など、大切なシーンにぜひご利用ください。
12,980円（税込）
2025/08/18 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
銀座の名店出身の店主が長年をかけて習得した目利きにより、独自ルートで取り寄せた厳選食材を使用しております。新鮮なネタと江戸前寿司一筋の職人技が織り成すワンランク上の江戸前鮨をご堪能いただけます。その季節により異なる旬の味覚をご賞味ください。
握りに重要なのは、口に入るまで崩れず、口に入った途端にふわりと酢飯が口に広がる力加減。しゃりの中心部に空洞ができるような握り方は職人の腕の見せ所。ネタとのバランスの良さが互いの持ち味をさらに引き立て合い、至福の一皿へと昇華します。「握り」と「温度」へのこだわりをぜひ体験して。
職人が目の前で一貫ずつ丁寧に握る姿は、まるで芸術。落ち着きのある雰囲気の店内では洗練された大人の時間を堪能できます。大切な方とのお食事や大切な記念日に訪れたい場所としてご好評いただいております。
シンプルな内装は料理を邪魔せず高級感を醸す、大人の雰囲気。優しい灯りがほっと心を和ませる、癒しの時間を提供します。ご家族でのお食事やデートに、肩肘張らずリラックスしながら本格江戸前鮨をご賞味ください。
接待やビジネスシーンにもご利用いただける個室もご用意しております。大切な人との大切な時間に、他のお客様を気にすることなくプライベートな空間で上質なひとときをお過ごしいただけます。
1名様
ご友人とのお食事やデートにもおすすめのカウンター席。
1名様
大切な人へのおもてなしや接待の場にも。職人が目の前で寿司ネタの説明をいたします。
4名様
接待や会食にぴったりの個室をご用意しております。
4名様
周りを気にせずごゆっくりお食事をお楽しみください。
4名様
ワンランク上の贅沢なひととき。記念日や特別な日のお食事にもおすすめです。
28名様
上質な空間でプライベートな時間をお過ごしいただけます。まずはお気軽にご相談ください。
新橋駅より徒歩6分、銀座駅より徒歩7分。お買い物の合間にも便利な立地に店を構えます。
職人が一品一品丁寧に握る寿司はまさに芸術。カウンター席で職人が説明しながら提供いたします。
提供する料理は職人におまかせ。旬の味覚をふんだんに利用した逸品をご賞味ください。
新潟県魚沼産コシヒカリを使用。にぎりと温度にこだわったシャリはふわっと口の中でほどけます。
プライベートなお食事にご利用いただける個室をご用意しております。大切な人とのお食事や記念日などのご利用にもおすすめ。
カウンター席は、目の前で繰り広げられる職人の技を臨む特等席。繊細な手さばきで握られる寿司を眺めながら、旬の食材を使用した本格江戸前鮨をご堪能いただけます。記念日など特別な日にふさわしい一皿が心を満たします。もちろん、ご家族やご友人との気軽なお食事の場にも◎！
接待やビジネスシーンにもご利用いただける個室もご用意しております。大切な人との大切な時間に、他のお客様を気にすることなくプライベートな空間で上質なひとときをお過ごしいただけます。落ち着きのある雰囲気の中、大切な方とのお食事や大切な記念日に訪れたい場所としてご好評いただいております。
銀座の名店出身の店主が長年をかけて習得した目利きにより、独自ルートで取り寄せた厳選食材を使用。新鮮なネタと江戸前寿司一筋の職人技が織り成す本格江戸前鮨をご堪能いただけます。その季節により異なる旬の味覚をご賞味ください。鮨にあまり馴染みがない方も、職人が一品ずつ丁寧にご説明いたしますので、肩の力を抜いてご来店ください。
美味しい食事には美味しいお飲み物も付き物。お酒好きさんも唸るほどのバリエーション豊かなお酒をご用意いたしました。季節ごとに替わる各地の地酒やワイン、定番のビールまで。選りすぐりのラインナップでお食事をさらにワンランク上の上質な時間へと誘います。
| 店名 | 寿司 銀座 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座７－３－１３ ニューギンザビル１号館 Ｂ１ |
| アクセス | 新橋駅より徒歩約6分/銀座駅より徒歩約7分/日比谷駅より徒歩約9分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | ランチ 4000～4999円、ディナー 6000～7999円 |
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利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：d払い |
| 料金備考 | サービス料10％を頂戴しております。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 28席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 28人 |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | 未確認 |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：お近くにパーキングエリアがございます。 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | － |
2025/10/21 更新
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