難波 すし麗 料理のこだわり
-
丁寧に仕込まれた素材と繊細な技が織り成す美しい握り♪
厳選された四季折々の食材を使用し、丁寧な仕込みと繊細な技で仕上げる本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に最適な下処理を施し、適切に休ませることで魚本来の風味を引き出し、最高のネタに仕上げています。職人の技が光る握りは、一つ一つにこだわりを込め、素材の良さを最大限に引き立てます。
-
四季折々の旬のネタやこだわりの逸品料理をご堪能あれ♪
名店で技術を磨いた職人が手掛ける握りと、丁寧に仕上げた逸品料理をお楽しみください。素材一つ一つにこだわり、厳選した仕入れにも一切手を抜きません。基本を大切にしながら、毎日、お客様の笑顔を思い描きつつ、美味しさを追求しています。
