【全席個室】　3時間飲み放題　豊洲直送海鮮と本鮪×四季料理　海ノ司　池袋西口店

海ノ司 池袋西口店　コース詳細 2026/02/18 更新

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コース内容

■雲丹といくらの贅沢海鮮サラダ
濃厚な雲丹と弾けるいくらを贅沢に散らした海鮮サラダ。
瑞々しい野菜の甘みと海の旨みが重なり、口いっぱいに広がる上品な味わいです。


■生本鮪の断面刺【腹】
腹の部位ならではのとろけるような脂の甘みが魅力。
断面からあふれる艶やかな旨味を、鮮度抜群のまま堪能いただけます。


■本鮪のテールステーキ ～ガーリック風味～
旨味の濃いテールを香ばしく焼き上げ、ガーリックの風味で食欲をそそる逸品。
肉のような食べ応えとジューシーさを堪能できます。


■生本鮪の骨付き中落ち
骨のまわりに残る希少な身を、骨付きのまま豪快に。
スプーンですくい取るたびに、濃厚な旨味とねっとりとした食感が広がり、まさに“鮪の真髄”を味わえる一皿です。


■爽やか酢飯と海苔 ～自家製マスカット酢使用～
自家製マスカット酢で仕立てた爽やかな酢飯に、香り高い海苔を添えて。
鮪の余韻を締めくくる、優しく上品な一口です。


■本鮪のレアカツ
衣は香ばしく、中はとろけるようにレア仕上げ。
鮪の旨味を閉じ込めた贅沢な一皿で、口の中にじんわりと広がる余韻が格別です。


■日替わり部位のマグロ焼き（カマ、テール、アゴ等）
鮪の希少部位を日替わりでご提供。
部位ごとに異なる脂の旨味や食感を、香ばしい焼き加減で引き出しました。


■本鮪の雲丹しゃぶ
旨味を極めた雲丹だしで、上質な本鮪をさっとくぐらせて。
とろける食感と濃厚な旨味が幾重にも重なり、まさに至福の瞬間です。


■本鮪大トロの陶板焼き
脂の乗った大トロを陶板の遠赤外線でじっくりと焼き上げ、外は香ばしく中はとろける絶妙な火入れに。
香り立つ旨味が口中に広がります。


■本日の甘味
季節の果実や和素材を使った、上品な甘味で締めくくりを。
余韻まで美味しい、板前の心遣いが光ります。

飲み放題内容

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/18