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備長炭を使用した手作り料理♪丼,パスタetc
sumibi kitchen スミビキッチン 料理 2026/02/15 更新
こだわりの食材をふっくらカリッと香ばしく焼き上げます。また、さまざまなメニューの下調理にも炭火を使用。炭火の香りをギュッと閉じ込め奥深いコクのある味に仕上げます。
パスタも備長炭で香ばしく！！手作りのパスタソースと炭の香りがクセになる一品です。当店でしか味わえないオリジナルです。是非一度お試しください。
グラスワイン2杯とおつまみ盛り合わせのお得なセットです。ご予約に限りお昼もご提供可能です！！盛り合わせの内容は週替わりです。（写真は帆立とキノコのアヒージョ、バケット、生ハムのマリネ、ペンネアラビアータ、豚肩ロースの一口ステーキ、ローストビーフ、カプレーゼ、サラダ、半熟卵のトリュフオイルかけ）
2,800円（税込）
ドリンク、サラダ、スープ、一口デザートまで!!当店で一番お得なセットを平日ランチ限定でご準備しています。メニュー内容は週または日替わり、ごはんセットまたはパスタセットのみの準備です。（写真は大根と豚軟骨のほろほろ煮）
1,500円（税込）
パスタを炭焼きに!!ソースのベースには野上養鶏場の味宝卵、イタリア産の3種のチーズをブレンド。そこに自家製パンチェッタの熟成されたお肉の旨みをプラス。チーズの濃厚な旨み、まろやかな玉子、黒胡椒、炭の香りがやみつきなる一品です。当店でしか味わえない一品を是非一度お試しください。
900円（税込）
数量限定！！お肉の加工の際に出てしまう端の部分を無駄なく美味しく！！見た目は綺麗ではありませんが味は間違いなし。お得にご提供しています。生姜、ハチミツ等をブレンドした自家製ダレにじっくり漬け込み、旨みを閉じ込め、炭火で香ばしく焼き上げました。
650円（税込）
プーリア産のトマトの水煮、自家製のパンチェッタなどこだわりの食材を使用。トマトとパンチェッタの旨みを活かした柔らかい酸味と甘みのある爽やかなソースに仕上げました。仕上げにペコリーノ・ロマーノ（羊乳製チーズ）をトッピング、トマトの酸味と芳醇なチーズの香りが楽しめる一品です。
900円（税込）
sumibi kitchen特製トマトソースをベースに使用。たらことトマトのありそうでなかった組み合わせ。一口食べるともう一口と不思議な味わい、食べれば食べるほどくせになる一品です。たらこをほぐしながらお召し上がりください。
1,100円（税込）
sumibi kitchen特製トマトソースをベースに旨みたっぷりの帆立と出汁を加え仕上げに刻み海苔をトッピング。トマトと魚介の旨み、海苔の香りが美味しい一品です。
1,000円（税込）
sumibi kitchen特製トマトソースにアンチョビの旨みをギュッと閉じ込めました。アンチョビの濃縮された旨みと塩味がトマトソースと相性抜群の一品です。
900円（税込）
3種のチーズの贅沢カルボナーラをベースに炭火で炙ったたらこを1本、贅沢にトッピング。チーズの濃厚な香りと出汁、爽やかなハーブ、たらこの旨みが最高にマッチした一品です。仕上げの黒胡椒と海苔、ネギがいい仕事します。
1,100円（税込）
3種のチーズの贅沢カルボナーラをベースにsumibi kitchen特製トマトソースをトッピング。どっちか選べない欲張りさんにおすすめ。特製トマトソースの酸味がチーズの旨みをさらに引き立てる相性抜群の一品です。
1,000円（税込）
たっぷりのバターと濃厚な生クリームに自家製パンチェッタの熟成されたお肉の旨みと塩味、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りと旨みを閉じ込めました。ご注文の都度、仕上げる特製ソースです。フレッシュな生クリームとチーズの旨みと香りをお楽しみください。
1,000円（税込）
たっぷりのバターと濃厚な生クリームに北海道産の帆立の旨みをギュッと閉じ込め、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りとハーブの爽やかな香りで仕上げた一品です。ご注文の都度、仕上げるフレッシュな旨みと香りをお楽しみください。
1,100円（税込）
パスタは炭焼き！！sumibi kitchen特製ぶた丼の継ぎ足しダレを絡めた旨みと炭の香りが詰まった一品。パスタ？焼きそば？どっちらでもないここでしか味わえない一品を是非どうぞ。
900円（税込）
たっぷりのバターと濃厚な生クリームにエビの旨み、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りとコク、sumibi kitchen特製トマトソースの爽やかな香りを詰め込みました。たくさんの香りと旨みが詰まったちょっぴり贅沢な一品です。
1,400円（税込）
たっぷり野菜、自家製パンチェッタ、アサリの旨みをギュッと詰め込み、ミルクとバター、こだわりチーズで濃厚でコクあるスープに仕上げました。
400円（税込）
トマトベースのクラムチャウダー。爽やかなトマトとハーブの香り、たっぷり野菜、自家製パンチェッタ、アサリの旨みをギュッと詰め込み爽やかでコクのあるスープに仕上げました。
400円（税込）
夜限定メニューグラスワイン2杯とおつまみ盛り合わせのお得なセットです。盛り合わせの内容は週替わりです。（写真は帆立とキノコのアヒージョ、バケット、生ハムのマリネ、ペンネアラビアータ、豚肩ロースの一口ステーキ、ローストビーフ、カプレーゼ、サラダ、半熟卵のトリュフオイルかけ）
2,800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/15
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