sumibi　kitchen

ぶた丼

低温調理でやわらかく仕上げ、スライスしたお肉にたっぷりタレを絡ませ炭火で香ばしく焼き上げました。豚肉の旨み、香ばしく炙られたタレ、タレのかかったふっくらご飯はクセになる一品です。 お好みで山椒をかけてどうぞ。 タレは醤油ベースで沖縄県産黒砂糖、日高昆布、数種類の野菜・果物等のこだわり食材、お肉の旨み、炭の香りを閉じ込めた継ぎ足しの自慢のタレです。

700円から

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• ぶた丼

  700円（税込）

• キムチぶた丼

  800円（税込）

• 温たまぶた丼

  850円（税込）

• チーズぶた丼

  850円（税込）

• レタスぶた丼

  800円（税込）

• 全部のせぶた丼

  1,100円（税込）

端っこお肉のチャーシュー丼

数量限定！！お肉の加工の際に出てしまう端の部分を無駄なく美味しく！！見た目は綺麗ではありませんが味は間違いなし。お得にご提供しています。生姜、ハチミツ等をブレンドした自家製ダレにじっくり漬け込み、旨みを閉じ込め、炭火で香ばしく焼き上げました。

650円（税込）

数量限定ローストビーフ

低温でしっとり調理したお肉の表面を炭火で香ばしく仕上げました。自家製のソースをたっぷりかけてどうぞ。（仕入れ状況によりご準備できない場合があります。九州内のブランド牛（A4またはA5）を入荷した時にのみ販売します。）

1200円から

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• ローストビーフ

  1,200円（税込）

• ローストビーフ丼

  1,300円（税込）

ミニ丼

ぶた丼、端っこお肉のチャーシュー丼のミニサイズもご準備しています。量はおにぎり一個程度です。お子様用、どっちも食べたい!!パスタも食べたい!!欲張りな貴方にいかがですか。

400円から

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• ミニぶた丼

  400円（税込）

• ミニチャーシュー丼

  400円（税込）

• ミニ丼セット(ドリンク、サラダ、ミニカップスープ付き）

  1,000円（税込）

どんぶりトッピング

100円から

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• キムチ

  100円（税込）

• 温たま（味宝卵）

  150円（税込）

• チーズ

  150円（税込）

• レタス

  100円（税込）

• ご飯大盛り

  100円（税込）

• 肉増量

  400円から

• 肉2倍

  400円（税込）

• 肉3倍

  750円（税込）

• 肉4倍

  1,050円（税込）

sumibi kitchen特製トマトソース

プーリア産のトマトの水煮、自家製のパンチェッタなどこだわりの食材を使用。トマトとパンチェッタの旨みを活かした柔らかい酸味と甘みのある爽やかなソースに仕上げました。仕上げにペコリーノ・ロマーノ（羊乳製チーズ）をトッピング、トマトの酸味と芳醇なチーズの香りが楽しめる一品です。

900円（税込）

炙り1本たらこのトマトソース

sumibi kitchen特製トマトソースをベースに使用。たらことトマトのありそうでなかった組み合わせ。一口食べるともう一口と不思議な味わい、食べれば食べるほどくせになる一品です。たらこをほぐしながらお召し上がりください。

1,100円（税込）

ごろごろ帆立と海苔の和風トマトソース

sumibi kitchen特製トマトソースをベースに旨みたっぷりの帆立と出汁を加え仕上げに刻み海苔をトッピング。トマトと魚介の旨み、海苔の香りが美味しい一品です。

1,000円（税込）

アンチョビのトマトソース

sumibi kitchen特製トマトソースにアンチョビの旨みをギュッと閉じ込めました。アンチョビの濃縮された旨みと塩味がトマトソースと相性抜群の一品です。

900円（税込）

3種のチーズの贅沢カルボナーラ

ソースのベースには野上養鶏場の味宝卵、イタリア産の3種のチーズをブレンド。そこに自家製パンチェッタの熟成されたお肉の旨みをプラス。仕上げに削りたてペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を散らしました。チーズの濃厚な旨み、まろやかな玉子、黒胡椒の香りがやみつきなる一品です。

900円（税込）

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• 炭焼きカルボナーラ

  1,000円（税込）

炙り1本たらこのカルボナーラ

3種のチーズの贅沢カルボナーラをベースに炭火で炙ったたらこを1本、贅沢にトッピング。チーズの濃厚な香りと出汁、爽やかなハーブ、たらこの旨みが最高にマッチした一品です。仕上げの黒胡椒と海苔、ネギがいい仕事します。

1,100円（税込）

欲張りさんのトマトカルボナーラ

3種のチーズの贅沢カルボナーラをベースにsumibi kitchen特製トマトソースをトッピング。どっちか選べない欲張りさんにおすすめ。特製トマトソースの酸味がチーズの旨みをさらに引き立てる相性抜群の一品です。

1,000円（税込）

自家製パンチェッタのクリームソース

たっぷりのバターと濃厚な生クリームに自家製パンチェッタの熟成されたお肉の旨みと塩味、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りと旨みを閉じ込めました。ご注文の都度、仕上げる特製ソースです。フレッシュな生クリームとチーズの旨みと香りをお楽しみください。

1,000円（税込）

ごろごろ帆立のクリームソース

たっぷりのバターと濃厚な生クリームに北海道産の帆立の旨みをギュッと閉じ込め、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りとハーブの爽やかな香りで仕上げた一品です。ご注文の都度、仕上げるフレッシュな旨みと香りをお楽しみください。

1,100円（税込）

ぶた丼のタレで作る炭焼きパスタ

パスタは炭焼き！！sumibi kitchen特製ぶた丼の継ぎ足しダレを絡めた旨みと炭の香りが詰まった一品。パスタ？焼きそば？どっちらでもないここでしか味わえない一品を是非どうぞ。

900円（税込）

国産牛すじ肉と挽肉の贅沢ボロネーゼ

炭の香りと旨みをギュッと閉じ込めた国産牛すじ肉と香味野菜をじっくりコトコト煮込みました。仕上げにたっぷりのバターを絡め、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング、濃厚なコクと芳醇な香りをお楽しみください。

1,200円（税込）

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• 炭焼きボロネーゼ

  1,300円（税込）

エビの濃厚トマトクリームソース

たっぷりのバターと濃厚な生クリームにエビの旨み、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りとコク、sumibi kitchen特製トマトソースの爽やかな香りを詰め込みました。たくさんの香りと旨みが詰まったちょっぴり贅沢な一品です。

1,400円（税込）

クラムチャウダー

たっぷり野菜、自家製パンチェッタ、アサリの旨みをギュッと詰め込み、ミルクとバター、こだわりチーズで濃厚でコクあるスープに仕上げました。

400円（税込）

マンハッタンクラムチャウダー

トマトベースのクラムチャウダー。爽やかなトマトとハーブの香り、たっぷり野菜、自家製パンチェッタ、アサリの旨みをギュッと詰め込み爽やかでコクのあるスープに仕上げました。

400円（税込）

ガーリックトースト

たっぷりのバターとにんにくで旨みたっぷり香ばしく仕上げました。

300円から

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• プレーン

  300円（税込）

• たらこ

  300円（税込）

• ハニー

  300円（税込）

• ガーリックトーストセット(ドリンク、サラダ、スープ付き）

  1,000円（税込）

各種セットメニュー

どんぶり、パスタとご一緒に注文できるお得なセットです。

500円から

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• サラダセット(セット内容：ドリンク、サラダ）

  500円（税込）

• スープセット(セット内容：ドリンク、ミニカップスープ）

  600円（税込）

• デザートセット(セット内容：ドリンク、デザート）

  600円（税込）

本日の晩酌セット

夜限定メニューグラスワイン2杯とおつまみ盛り合わせのお得なセットです。盛り合わせの内容は週替わりです。（写真は帆立とキノコのアヒージョ、バケット、生ハムのマリネ、ペンネアラビアータ、豚肩ロースの一口ステーキ、ローストビーフ、カプレーゼ、サラダ、半熟卵のトリュフオイルかけ）

2,800円（税込）