aboz アボズ コース詳細 2026/09/04 更新
超希少部位！石垣牛シャトーブリアンを始め、フォワグラやアワビ、オマール海老まで堪能出来るSpecialプラン♪
| 料金 | 30,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | ・食品アレルギーの方は事前にご相談ください。違う食材に変更して対応いたします。・ご予約申込日が日曜日、または祝日前日の場合、仕入れの都合上お受け出来ない場合がございます。 |
コース内容
特別プランB 10品
●ひと口前菜
新鮮な北海道産ウニと薄皮のパリパリ食感に仕上げたタルトを、かわいいドーム仕立てに
●本日の前菜盛り
県産マグロや地場産鮮魚など、新鮮な海ぶどうやキャビアを使用した彩り豊かな前菜盛り
●金アグー豚フィレ肉の炭火焼と無農薬野菜
希少な金アグー豚のフィレ肉と契約農家直送の無農薬野菜を、じっくり煮込んだトマトとケッパーのソースで。
●フォワグラのソテー
フランス産フォワグラをトリュフのソースで贅沢に。
●活アワビのソテー
市場直送の新鮮な活アワビを鉄板で丁寧に調理。沖縄の珍味「豆腐よう」を使用した自家製クリームソースは、6時間かけて作りあげる絶品ソース。
●活オマール海老のソテー
調理直前まで生け簀で保管している活オマール海老を豪快に調理。オリーブ・にんにく・アンチョビの自家製タプナードソースと県産レモンで。
●超希少！石垣牛シャトーブリアン
牛1頭から数百グラムしか取れない超希少部位シャトーブリアン！屋我地島の塩・自家製シークヮーサーポン酢・生黒胡椒の塩漬け 3種類の
薬味をお好みで。
●季節の釜めし 又は ガーリックライス
季節の釜めしは、魚沼産こしひかりを生米から鉄板で炊き上げる唯一無二の逸品！国産ニンニクを使用した、さっぱりとした味付けのガーリックライスも絶品です。
●汁物
県産アーサなど沖縄食材を使用した〆の汁物
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/04
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
