旭川成吉思汗 大黒屋 西中洲店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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こだわりの炭でラム肉の旨味を更に凝縮…
当店で使用する炭は、創業90年の老舗店からの炭を取り寄せ使用。創業当初から変わらぬ七輪＋ジンギスカン鍋のスタイルで炭の香りと共に、ジンギスカンをご堪能いただけます。炭で熱したジンギスカン鍋で焼くと、旨味と脂が溢れだしお肉はもちろんお野菜との相性も抜群です。
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臭みのないラム肉の濃厚な旨味
当店のジンギスカンは臭みが少なくラム肉本来の旨みを感じることができます。高品質の炭を使用し外はカリっとしながらもジューシーな食感を楽しんでいただけます。リピート率も高く、北海道の味わいを福岡で気軽に楽しめる◎ぜひ一度ご来店ください！
サービスへのこだわり
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■大黒屋の歴史
2002年に旭川で創業した当店は、肉質も柔らかくジューシーなこだわりのラム肉を七輪＋ジンギスカン鍋でご提供。様々な歴史を経て、今では多くの著名人の方々にもご来店いただき、観光客など沢山の方々にも賑わいを見せております。そんな当店が西中洲に初出店！ぜひ本場北海道の味をお楽しみください
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■部位に合わせた焼き方を
最初は脂面から「まずは中心で焼く」「まずは片面をしっかり」など、お肉の部位によって適した焼き方やタレが変わります。当店がお客様に美味しくご賞味いただけるようこだわり続けたポイントです。従業員が丁寧にご説明いたしますのでお気軽にお尋ねください！
