手打ち蕎麦 なみの

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  自家製粉による新鮮な蕎麦粉を使用

  蕎麦の香りは、挽きたて命。当店では、玄蕎麦をその都度丁寧に石臼で、鮮度の高い蕎麦粉を使用しています。長年の経験を積んだ職人が仕上げています。水加減・こね・のし・切りのすげてに心を込め、そばの喉ごしを最大限に引き出しております。

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  三たての流儀で打つ蕎麦と四季の恵みを味わえます

  江戸時代から人々に親しまれてきた蕎麦文化を、挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわり現代に伝える「なみの」。旬の食材を使った天ぷらや、ふっくら香ばしく焼き上げた鰻など、蕎麦前の逸品も充実。料理に寄り添う日本酒も多数取り揃え、食材と酒の相乗効果をご堪能いただくことができます。

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  炙り鴨せいろ

  当店では、玄蕎麦をその都度丁寧に石臼で挽き上げ、鮮度の高い蕎麦粉を使用しております。香り豊かな蕎麦に、旨味たっぷりの鴨肉と風味豊かな出汁を合わせた「かもせいろ」は、素材の持ち味を最大限に引き出したこだわりの一品です。熱々の鴨汁に蕎麦をくぐらせて、深みのある味わいをぜひご堪能ください。

  2,190円（税込）

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  桜刺し

  新鮮な桜肉を使用した、柔らかな刺身をご堪能いただけます。独特の風味ととろけるような食感は、お酒のお供としても最高です。厳選した日本酒各種も取り揃えておりますので、是非お試しください◎

  1,990円（税込）

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  鰻短冊串

  鰻を丁寧に焼き上げた、香ばしい短冊串です。外は香ばしく、中はふんわりとした食感で、噛むほどに鰻の旨味がじゅわっと溢れ出します。お酒のおつまみにはもちろん、〆の一品としてもおすすめです。職人が丁寧に焼き上げた、自慢の味をぜひご賞味ください。

  430円（税込）

◇蕎麦前

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  鰻短冊串

  430円（税込）

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  出汁巻き玉子

  990円（税込）

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  本鮪刺し

  1,580円（税込）

• 鰻くりから串

  430円（税込）

• 鰻肝串

  410円（税込）

• お新香

  560円（税込）

• 焼きみそ

  590円（税込）

• 手作りそば豆腐

  590円（税込）

• いぶりがっこのポテトサラダ

  690円（税込）

• 板わさ

  990円（税込）

• つくねかえし焼き

  990円（税込）

• 地鶏焼き 塩

  1,080円（税込）

• 合鴨焼き

  1,990円（税込）

• 鰻白焼き

  1,580円（税込）

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  桜刺し

  1,990円（税込）

◇冷たいお蕎麦

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  海老と野菜の天せいろ

  2,280円（税込）

• もりそば

  900円（税込）

• ざるそば

  990円（税込）

• とろろそば

  1,340円（税込）

• 炙り鴨せいろ

  2,190円（税込）

• 上天せいろ

  2,980円（税込）

◇温かいお蕎麦

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  炙り鴨南蛮

  2,480円（税込）

• かけそば

  990円（税込）

• こだわり卵の玉子とじそば

  1,440円（税込）

• 海老と野菜の天ぷらそば

  2,280円（税込）

• 上天ぷらそば

  2,980円（税込）

◇追加

• そば大盛り

  340円（税込）

• おかわり

  490円（税込）

• とろろ

  340円（税込）

• おろし

  140円（税込）

◇天麩羅

• 玉子

  190円（税込）

• イカ

  380円（税込）

• キス

  430円（税込）

• 季節の野菜

  430円（税込）

• 大海老一本

  980円（税込）

• 穴子一本揚げ（ハーフ）

  1,080円（税込）

• 大海老一本と季節野菜三種

  1,480円（税込）

• 穴子一本揚げ

  1,980円（税込）

◇ご飯もの

• ミニ天丼

  1,080円（税込）

• ミニ鰻丼

  1,320円（税込）

◇甘味

• 季節のシャーベット

  290円（税込）