ふらの和牛よしうし　札幌本店

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  おいしい料理と楽しいひとときを♪

  融点の低い脂身がふらの和牛最大の特徴でとろけるような口あたりとお肉の旨みと甘みを堪能できます。「ふらの和牛」を堪能できるコースは5800円(税込)～ご用意◎

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  元気になれる美味しいお肉をご用意！

  当店はふらの和牛生産者の谷口ファーム直営店！「ふらの和牛」専門の焼肉店です。上質で食べ易いから、ついつい次のお肉に手が伸びます。初めての方でもご満足いただけるような品揃えでお迎えします！

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  『ふらの和牛』を堪能できるコース料理は会食、デートにおすすめ◎

  旨みと甘みが凝縮され、融点の低い蕩ける味わいを堪能できる「ふらの和牛」。その魅力を存分に堪能できるコースでは、看板である『焼きすき』や『だししゃぶ』の選べるメインから、炙り握り、霜降り部位、赤身部位など味付けや食べ方も様々に心ゆくまで楽しむことができます。当日予約不要でオーダーいただけます！

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  甘みたっぷりの「ふらの和牛」を堪能できる♪

  ファームでは「お肉の旨み」「お肉の甘み」を最大限に引き出すために当社独自のブレンド飼料で給与しています。そのため当店の使用するお肉は「旨みと甘み」が凝縮されており特に看板メニューの「ふらの和牛の焼きすき」は絶品！濃厚ファフイ卵黄に絡めてどうぞ♪オリジナルの割り下との相性は抜群で病みつき必死です！

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  【吉兆コース】飲み放題付き！

  当店の人気看板メニュー『だししゃぶ』と『焼きすき』を1度にお召し上がりいただけます！豪華な飲み放題付きのコースです。少し贅沢なお祝いにもご利用ください。美味しい料理と美味しいお酒があれば、会話も弾む♪当店のお料理で楽しいひとときの演出をお手伝いします！

  15,000円（税込）

当店おすすめ

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  お肉の甘みと旨みをダイレクトに楽しめる,安心・安全な『ふらの和牛ユッケ』

  「ふらの和牛」の甘みと旨みをダイレクトに感じられ、生のままおいしく食べられる希少な『ユッケ』。特性ダレと薬味、ファフィ卵を混ぜて食してください。安全に加工されており、安心して食べられるのも嬉しい所。

  1,870円（税込）

• その日ごとの上質な霜降り部位を厳選。『ふらの和牛炙り握り（三巻）』

  新鮮な「ふらの和牛」をさっと炙った『ふらの和牛炙り握り』は、その日ごとの上質な霜降り部位を厳選。特性ダレとおろしとネギの香り、わさびがアクセントとなり、シンプルながら素材の旨みを感じられる逸品です。

  1,320円（税込）

【よしうし看板メニュー】

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  ふらの和牛・本日の焼きすき

  まずは特製割り下が絡んだ「ふらの和牛」をさっと炙り、ファフィ卵黄に絡めていただきます。2枚目はお肉を北海道産ゆめぴりかに包んで召し上がれ。最後は卵黄をお米にかけて卵かけごはんを堪能。絶品の味わいです。

  1,980円（税込）

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  ふらの和牛・黒トリュフの焼きすき

  ふらの和牛の焼きすきに、トリュフを削りかけた卵黄に絡めてお召し上がりいただきます。超人気の裏看板メニューです。※季節でトリュフと価格の変更があります。店頭にてご確認ください

  3,960円（税込）

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  ふらの和牛・だししゃぶサーロイン

  ふらの和牛のだししゃぶを、自家製の昆布とかつお出汁にくぐらせおめしあがりください。繊細な出汁と、ふらの和牛の素材の甘み、旨みが引き立つ一品

  1,980円（税込）

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  ふらの和牛・うにのだししゃぶ【数量限定】

  軽く炙ったふらの和牛のサーロインに、道内産の新鮮な雲丹を包み、上から熱々のだしをかけてお召し上がりいただきます。ふらの和牛の脂の甘味と旨みと、雲丹の甘味が奏でるハーモニー。

  3,300円（税込）

【要予約の限定メニュー】

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  ふらの和牛うにく～雲丹とキャビア添え（2個）

  インスタ映え間違いなしの絶品うにくメニュー

  5,500円（税込）

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  ふらの和牛の雲丹のだししゃぶ

  3,300円（税込）

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  雲丹昆布ユッケ（2個）

  1,540円（税込）

• 要予約の限定メニュー

  雲丹やキャビアを取り入れた限定メニューは（金土日）のみご予約承ります。仕入の都合上、2営業日前のご予約をお願いいたします。現在、赤潮の影響によりウニの仕入れが困難の場合があります。

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  雲丹の一口ちらし（2個）

  1,560円（税込）

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  雲丹のまぜそば

  1,650円（税込）

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  雲丹茶漬け

  1,650円（税込）

• 雲丹雑炊

  990円（税込）

• トリュフ雑炊

  990円（税込）

よしうし人気の焼肉

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  ふらの和牛・厚切りステーキ

  ふらの和牛の赤身のみ使用

  3,080円（税込）

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  赤身肉の昆布巻き

  ふらの和牛の赤身と道内産昆布の美味しさをおたのしみください

  1,760円（税込）

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  ふらの和牛・三種盛り合わせ

  3,080円（税込）

• ふらの和牛・五種盛り合わせ

  4,180円（税込）

ふらの和牛・単品焼肉　※仕入れによりご用意の無い日がございます。

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  シャトーブリアン

  ふらの和牛の最も希少価値が高く、柔らかい部位

  9,777円（税込）

• ふらの和牛極上タン

  3,850円（税込）

• ふらの和牛タン

  3,080円（税込）

• ふらの和牛タン２種食べ比べ

  3,520円（税込）

• ふらの和牛・特上ハラミ

  3,080円（税込）

• ふらの和牛・ハラミ

  2,530円（税込）

• ふらの和牛・サガリ

  2,530円（税込）

ふらの和牛料理

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  ふらの和牛のユッケ

  1,870円（税込）

• ふらの和牛炙り握り（３貫）

  1,320円（税込）

• ふらの和牛　牛すじの煮込み

  528円（税込）

お子様メニュー

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  お子様おにぎり（塩こんぶ）

  440円（税込）

• お子様ラーメン

  550円（税込）

• お子様卵雑炊

  660円（税込）

〆のお食事　雲丹メニューは入荷のある日にのみ提供いたします。

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  ユッケジャンスープ

  ハーフ　638円(税込)　ご飯をいれたクッパのご用意もございます。※写真はハーフサイズ

  960円（税込）

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  よしうしのスープ

  ハーフ　528円(税込)ご飯を入れたクッパのご用意もございます。※写真はハーフサイズ

  750円（税込）

• ビビンバ

  748円（税込）

• 麻辣冷麺

  旨辛の人気冷麺

  990円（税込）

• さっぱり梅かつお冷麺

  990円（税込）

• よしうしの冷麺

  990円（税込）

• 麻辣茶漬け（ふらの和牛ひき肉・出汁つき）

  ふらの和牛のひき肉をふんだんに使った麻辣風味のビビンバは、濃厚な江別産ファフィ卵黄との相性抜群です。ふらの和牛の出汁を入れると途中でクッパにもなります。

  1,400円（税込）

記念日スペシャルメニュー

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  スペシャルミートケーキ(完全ご予約制）

  1ふらの和牛の焼きすき2ふらの和牛の香味野菜巻き3本日の３種盛り合わせが一度にお召し上がりいただけます。見た目だけでなく商品内容にも自信を持って提供できる【スペシャルミートケーキ】は完全ご予約制(前日１７時まで）です。甘いものが苦手な方、特別な忘れられない日にしたい方にお勧めです。

  8,800円（税込）

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  苺のショートケーキ(完全ご予約制）

  2営業日前の17時までにご予約くださいませ。

  3,300円（税込）

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  記念日用ロールケーキ(完全ご予約制）

  季節ごとにフレーバーがお選びいただけます、ご予約の際にお伺いいたします。前日１７時までにご予約くださいませ

  2,200円（税込）

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  記念日デザート盛り合わせプレート

  お誕生日や結婚記念などお祝いごとにメッセージを承ります。ご予約の際にお申し付けくださいませ。

  1,650円（税込）

甘味

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  自家製杏仁豆腐

  550円（税込）

• びえい牧場ミルクジェラート

  550円（税込）

• びえい牧場季節のジェラート

  550円（税込）

• 季節の和風パフェ

  1,210円（税込）

• ニューヨークチーズケーキ

  660円（税込）

前菜

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  白菜のキムチ

  583円（税込）

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  よしうしのサラダ

  ※写真はハーフサイズ

  748円（税込）

• アボカドのナムル

  600円（税込）

• 香味野菜のナムル

  473円（税込）

• ナムル三種盛り合わせ

  748円（税込）

• 山芋のキムチ

  583円（税込）

• キムチ三種盛り合わせ

  748円（税込）

• 海藻サラダ

  858円（税込）

• 焼きのり

  418円（税込）