スモークビアファクトリー 要町店

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  煙は調味料のひとつです！

  食材の旨味を最大限に引き出すため、素材にあわせてチップも使い分けます。桜チップ、林檎チップ、ウイスキー樽を砕いたチップなど様々なチップを使っています。チップの特製、素材の特製をマッチングさせ、素材の旨味を凝縮し、さらに引き出す。。。もはや煙は調味料のひとつなんです。

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  え？こんなものまで燻製に!?

  燻製で楽しむものはチーズやお肉だけではありません！サバの燻製はウイスキー樽を砕いたチップで燻した当店人気のメニュー！未体験の燻製料理に新しい美味しさが発見できること間違いなし！

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  【燻製料理が初めての方や、もっと知りたい方におススメ！】コース各種

  煙の香りを調味料として活かした燻製料理と、日替わりのビールとのペアリングを楽しめます。ビールも料理も種類が豊富で、毎回異なる組み合わせが楽しめるかもしれないため、無限の可能性が広がっています☆特に満足コース4500円（税込）は、燻製の奥深い味わいをしっかりと堪能できる内容です♪

  3500円(税込)～

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  【自社醸造のビールをぜひ店頭で】「ビール各種」

  当店は自家製の燻製ビールを楽しむことができます◎また、国内各地や世界の生樽ビールを常時8タップご用意しております！ビールは無くなり次第、順次入れ替えを行っていますので、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません♪ぜひ多彩なビールを味わいにお越しください☆

  638円（税込）～

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  【人気の日替わりのお刺身！燻製調味料で一味違った味わいを楽しめる】日替わりのお刺身

  要町店の目玉「日替わりのお刺身」単品902円（税込）～は新鮮な魚と燻製の香りを同時に楽しめる贅沢な一品です。日替わりのお刺身は燻製調味料で味わうスタイルです！燻製しょうゆ以外にも燻製ポン酢、燻製塩など、さまざまな調味料が料理の魅力を引き立てます。美味しさの中に新しい発見があるはずです。

  単品902円（税込）～

燻製メニュー(お肉料理)

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  合鴨

  人気NO1.合鴨の燻製

  748円（税込）

• ※お通し代

  ※できたての燻製料理を召し上がっていただきたいため、注文後に燻製する料理もございます。少々お時間を頂く場合がございます。ご了承ください。

  330円（税込）

• 合鴨※ハーフ

  495円（税込）

• ベーコン

  858円（税込）

• ベーコン※ハーフ

  572円（税込）

• ローストビーフ

  1,078円（税込）

• お肉の燻製3種盛り

  ※合鴨、ベーコン、ローストビーフが3切ずつ入ります

  1,518円（税込）

燻製メニュー(その他、燻製料理)

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  熟成たまご　

  352円（税込）

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  お手軽燻製盛

  (お得なお任せ盛)

  748円（税込）

• 焼き魚の燻製(サバ)

  (自家製燻製醤油付き)季節によってお魚の種類は変わります

  858円（税込）

• ピートチーズ

  858円（税込）

• かまぼこ　

  462円（税込）

• ピートピーナツ

  550円（税込）

• 納豆の燻製

  550円（税込）

• 燻製生チョコ

  638円（税込）

• 燻製ウイスキー

  ※アイラモルトをピートでさらに燻製。強烈な燻製香のウイスキーが要町で誕生※アイラ系ウイスキーが苦手な方はお勧めできません

  1,078円（税込）

一品メニュー

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  プーティン(BBQソース)

  カナダ発祥のジャンキーポテト

  748円（税込）

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  サクサク自家製Fish&Chips

  ※ころもにクラフトビールを使用。上品な味わいをお楽しみください

  1,078円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  682円（税込）

• スモーキーオムレツ(燻製具材入)

  792円（税込）

• 自家製鶏唐揚げ

  792円（税込）

• 燻製カモチーズ焼

  792円（税込）

サラダ【10種類以上の食材を使用した人気の自家製ドレッシング付】

• グリーンサラダ

  792円（税込）

• グリーンサラダ ハーフ

  638円（税込）

• 燻製トッピングサラダ

  968円（税込）

• 燻製トッピングサラダ ハーフ

  748円（税込）

• ローストビーフサラダ

  968円（税込）

• ローストビーフサラダ ハーフ

  748円（税込）

• スピードメニューサラダ

  黒板をご覧ください

ご飯

• 燻製醤油の卵かけご飯(TKKG)

  638円（税込）

• お味噌汁 (しじみorあおさ)　～TKKGのお供に～

  308円（税込）

• 燻製お茶漬け (燻製シャケor燻製梅)

  638円（税込）

• 燻製醤油の和風焼きそば

  748円（税込）

• 燻製醤油の焼きおにぎり1個

  ※焼きにお時間を少々頂いております

  352円（税込）

• 燻製チャーハン (具沢山or燻製鮭)

  968円（税込）