炭とワイン　花れ

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  炭の香りを纏う、至極の炭焼き料理

  炭火の魔法で、厳選食材を最高の状態に仕上げます。香ばしい香りをまとった「鹿タタキのユッケ」や、炭火で旨味を凝縮させた「真鯛のアクアパッツァ」。そして「馬肉のカルパッチョ」や「仔羊のシャリアピンステーキ」など、炭香る肉料理も豊富にご用意。ソムリエ厳選のワインとの完璧なマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。

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  炭火で仕上げる、旨味あふれるアヒージョ

  旨みをぎゅっと詰め込んだ熱々のアヒージョは、全5種類をご用意。定番の海老とトマトから、磯の香りが広がる牡蠣とあおさ、ピリッと辛いイワシと明太子など、個性豊かなラインナップです。香ばしい炭の香りが食欲をそそり、ワインとの相性も抜群。〆には、旨みが溶け出したオイルで作るパスタもおすすめです。

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  鹿肉の旨みを閉じ込めた「鹿タタキの御養卵ゆっけ」

  炭火で丁寧に炙った鹿肉のタタキを、濃厚な特製ユッケダレと、深いコクを持つ御養卵に絡めていただく贅沢な逸品です。鹿肉の奥深い旨みと炭の香ばしさが口いっぱいに広がり、とろりとした卵が全体をまろやかに包み込みます。この重厚な味わいには、スパイシーで力強い赤ワインを合わせていただくのがおすすめです。

  1,628円（税込）

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  花椒の香りがアクセントの「ラム香る大人のティラミス」

  濃厚でビターな赤ワインにも合う、大人のためのティラミス。ラム酒を贅沢にきかせた風味豊かなマスカルポーネクリームに、アクセントとして花椒を忍ばせたビターなココアパウダーをたっぷりとまぶしました。食後のデザートとしてはもちろん、お酒のお供としてもお楽しみいただける、奥深い味わいの逸品です。

  858円（税込）

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  香ばしい炭火の香りをまとった「炭焼きの馬肉カルパッチョ」

  新鮮な馬肉の旨味を凝縮させた「炭焼きの馬肉カルパッチョ」。 特製の自家製ニンニクオイルを絡め、高温の炭火でプレス焼きにすることで、香ばしさと馬肉の甘みが最大限に引き出されます。一口食べれば、噛むたびに広がる濃厚なニンニクの香りと、とろけるような馬肉のハーモニーを心ゆくまでお楽しみいただけます。

  1,298円（税込）

まずは花れの炭焼き

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  鹿タタキの御養卵ゆっけ

  1,628円（税込）

• 真鯛の塩麹アクアパッツァ

  1,408円（税込）

お酒を楽しむアラカルト

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  鹿肉レバーパテ

  858円（税込）

• 鹿肉の炭焼きソーセージ 2本

  968円（税込）

• 無限山椒カポナータ

  858円（税込）

• 京みそカマンベール焼き 2コ

  748円（税込）

• 自家製いちじくバター

  748円（税込）

• 季節のピクルス

  638円（税込）

• あさりの白ワイン蒸し

  858円（税込）

• クリームチーズのたまり漬け

  638円（税込）

• 燻製パルミジャーノ

  748円（税込）

• 炭焼きガーリックトースト 2枚

  638円（税込）

• 御養卵のポテサラ

  山椒とマンゴーのソース

  748円（税込）

• 魅惑のウフマヨ 1個

  418円（税込）

炭香るお肉料理

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  馬肉のカルパッチョ

  1,298円（税込）

• 仔羊のシャリアピンステーキ

  1,408円（税込）

揚げ物もどうぞ

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  エビマヨ カダイフ揚げ 2尾

  858円（税込）

• 皮付きアンチョビポテト

  748円（税込）

炭火deアヒージョ

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  エビとトマト

  858円（税込）

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  イワシと明太子

  968円（税込）

• カキとあおさ

  968円（税込）

• 砂肝とブロッコリー

  748円（税込）

• 4種のキノコ

  748円（税込）

• 炭焼きバゲット 2枚

  308円（税込）

• アヒージョの〆パスタ

  アヒージョお召し上がり後 お声掛けください

  638円（税込）

最後はデザート

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  ラム香るティラミス

  858円（税込）

• 炭焼きワッフルアイス

  748円（税込）