炭火酒房　葉山

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  紀州備長炭を使用した上質なお料理の数々

  旬の食材を最大限に活かす「炭火酒房　葉山」では、紀州備長炭を使ってじっくりと焼き上げた料理が楽しめます。肉や野菜の新鮮さを引き立てるため、シンプルな味付けにこだわり、イギリスのマルドン塩やクリスマス島の塩などを使い分け。炭火の香りと素材の旨みが織り成す絶妙なハーモニーは、老若男女問わず、多くの方にご満足いただけるはず。

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  拘りの料理を引き立たせる豊富なお酒ラインナップ

  旬の味覚を味わう当店のお料理との相性抜群な美酒の数々。全国各地から厳選した地酒は常時10種類以上、繊細な味わいが料理を一層引き立てます。桜、葡萄、くるみ、ヒッコリーなど季節によりチップを変え瞬間燻製した旬の食材はお酒との相性抜群です。特別なひとときを演出する場として、心地よい空間で極上のペアリングをご堪能ください。

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  ≪旬の食材を手軽に愉しむ◎≫デートやご家族でのご利用にもピッタリな”5500円コース”

  仲間や家族との気軽な飲み会にぴったりな”〇〇コース”。旬の焼野菜や新鮮な魚介、自慢の焼き鳥を含む全8品が揃い、どのお料理も鮮度抜群の食材と店主の技が光ります。リラックスした雰囲気の中で、旬の味覚をお楽しみください！豊富なドリンクメニューとの相性も抜群で、思い出に残るひとときをお過ごしいただけます。

  5,500円（税込）

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  ≪誕生日や記念日などのハレの日に♪≫旬の高級食材を贅沢に使用した”11000円コース”

  記念日や誕生日のお祝いには”〇〇”コースが最適です。ふわふわの食感と香ばしい香りが自慢の【鰻】をはじめ全11品の豪華な料理が特別な日を華やかに彩ります。季節を感じる焼き野菜や旬の食材を使用した自慢の逸品料理は、どれもが絶品です。大切な人と心に残るひとときを、唯一無二の料理と共に過ごしませんか？

  13,200円（税込）

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  ≪当店人気No,１コース！≫新鮮な旬の味覚を店主の技で絶品料理へと昇華する”7700円コース”

  当店人気No,1の”〇〇コース”。豪華なお料理には、旬の魚介が楽しめる特製のミニ海鮮丼を含む全10品。見た目にも美しく、味わいも絶品です。接待や会食、デートにもぴったりな落ち着いた雰囲気の中で、特別な日を華やかに演出いたします。大切な人と共に、美味しい料理を味わいながら、心に残るひとときを過ごしませんか？

  7,700円（税込）

◆焼き鳥

• かしわ

  330円（税込）

• 包みネギ

  330円（税込）

• 抱き身

  330円（税込）

• つくね

  330円（税込）

• せせり

  330円（税込）

• ささみ

  330円（税込）

• 鶏皮

  330円（税込）

• ハツ

  330円（税込）

• ナンコツ

  330円（税込）

• 砂肝

  330円（税込）

• きも

  330円（税込）

• 豚バラ

  330円（税込）

• カシラ

  330円（税込）

• ハラミ

  330円（税込）

• うずら

  330円（税込）

◆逸品料理

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  本マグロ

  1,100円（税込）

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  ハマグリ

  990円（税込）

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  しいたけ

  330円（税込）

• 車海老

  990円（税込）

• ホタテ

  770円（税込）

• サザエ

  660円（税込）

• 本日の魚

  880円 (税込)～

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  季節の野菜

  440円 (税込)～

• 焼き茄子

  660円（税込）

• ズッキーニ

  330円（税込）

• 赤鮮卵のゆで卵

  330円（税込）

• 焼き枝豆

  550円（税込）

• もろみキュウリ

  550円（税込）

• 朝引き鶏わさ

  770円（税込）

• 葉山サラダ

  660円（税込）

• じゃがバタ―

  550円（税込）

• 生山芋フライ

  660円（税込）

• 赤ウインナー串

  330円（税込）

• トマト串

  330円（税込）

• 薩摩知覧どりのタタキ

  1,430円（税込）

• 熊本馬刺し特選

  2,200円（税込）

• 京丹波産赤鮮卵の卵かけご飯

  550円（税込）

• 鳥スープ

  330円（税込）