炉端と海鮮 船橋小町

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  厳選和牛の旨みを最大限に引き出す贅沢な逸品

  当店では、全国から選び抜いた上質な和牛を使用し、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法にこだわっています。肉質のきめ細やかさととろける脂の甘みを活かすため、火入れの加減やカットの厚みにまで細心の注意を払っています。シンプルな塩や特製ソースで仕上げることで、和牛の持つ奥深い味わいをダイレクトに感じていただけます。

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  旬の鮮魚を活かした職人技が光る贅沢な海鮮料理

  豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な魚介を使用し、その日の状態に合わせて最適な調理法でご提供しています。刺身はもちろん、炙りや焼き、蒸しなど多彩な技法を駆使し、素材の持つ旨みと香りを最大限に引き出しています。四季折々で変わる魚の魅力を活かした一皿は、見た目の美しさにもこだわり、五感で楽しめる仕上がりに。

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  旬の鮮魚を豪快に盛り込んだ贅沢海鮮料理！市場直送の新鮮な旨みを存分に堪能できる逸品揃い

  毎朝市場から直送される新鮮な魚介を使った、贅沢な海鮮料理をご用意しております。お刺身はもちろん、焼き・煮付け・蒸し物まで、その日の仕入れに合わせて最適な調理法でご提供。ぷりぷりの食感やとろける脂の旨みを引き立てるため、調味料や盛り付けにもこだわっています。海鮮好きにはたまらない満足感をお約束します。

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  職人仕込みの手打ち焼き鳥

  毎日店内で一本一本丁寧に仕込む手打ち焼き鳥は、部位ごとの旨みを最大限に引き出すための技術が光る自慢の一品。炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上げています。シンプルだからこそごまかしが効かない、素材と技の真価を味わえる逸品をぜひご堪能ください。

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  四季を味わう本格和食の魅力

  旬の食材をふんだんに取り入れ、見た目の美しさと繊細な味わいを大切に仕上げた本格和食。炊き立ての土鍋ご飯や新鮮な刺身、香ばしく焼き上げた魚料理など、一品一品に職人のこだわりが詰まっています。落ち着いた空間で、季節の移ろいを感じながらゆったりとお食事をお楽しみください。

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焼き鳥・串焼き

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  月見つくね串 濃厚卵黄添え

  380円（税込）

• ねぎま（もも肉と長ねぎ）

  280円（税込）

• 鶏レバー（ごま油塩 or 甘ダレ）

  280円（税込）

• ぼんじり（タレ or 塩）

  280円（税込）

• 砂肝の塩焼き

  380円（税込）

• ささみ梅しそ焼き

  380円（税込）

• うずらベーコン串

  380円（税込）

• アスパラ肉巻き串

  380円（税込）

• 海老の大葉巻き串 塩レモン仕立て

  580円（税込）

• 炙り和牛串 山葵添え

  680円（税込）

刺身

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  本日の鮮魚五点盛り

  2,480円（税込）

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  馬刺し赤身 にんにく醤油で

  1,180円（税込）

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  本日の鮮魚三点盛り

  1,780円（税込）

• 炙りしめ鯖 香味野菜とともに

  980円（税込）

• 活〆真鯛の昆布締め

  1,180円（税込）

• 帆立といくらの二色盛り

  1,280円（税込）

• 中トロ刺し 本わさび添え

  1,580円（税込）

前菜

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  酒肴三種盛り合わせ

  880円（税込）

• 塩茹で枝豆 粗塩仕立て

  580円（税込）

• 出汁トマトの冷やし浸し

  580円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズの味噌和え

  680円（税込）

• 炙り明太子と大根おろし

  680円（税込）

• タコときゅうりの酢味噌和え

  680円（税込）

• 海鮮なめろう 本日のお魚で

  780円（税込）

サラダ

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  海鮮ばらちらし風 彩りサラダ 酢橘の香り

  1,280円（税込）

• 季節野菜としらすの和風サラダ 柚子ドレッシング

  980円（税込）

• 蒸し鶏と豆腐の胡麻サラダ 自家製ごまだれ

  980円（税込）

• 炙りサーモンとアボカドのサラダ わさび醤油ドレッシング

  1,180円（税込）

• 炭火焼きベーコンと温玉のサラダ 黒胡椒仕立て

  1,280円（税込）

揚げ物・天ぷら

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  若鶏のジューシー唐揚げ

  880円（税込）

• 山芋の磯辺揚げ

  780円（税込）

• なんこつの唐揚げ 柚子胡椒マヨ添え

  780円（税込）

• アスパラー一本天ぷら 粗塩とレモンで

  880円（税込）

• とろける蟹クリームコロッケ

  880円（税込）

• カマンベールのとろとろ揚げ 蜂蜜ソースで

  880円（税込）

• 白身魚と大葉の天ぷら 天つゆ添え

  980円（税込）

• 海老と旬野菜の天ぷら盛り合わせ

  1,130円（税込）

肉料理・逸品

• 豚バラと大根のやわらか角煮 半熟玉子添え

  980円（税込）

• 鶏もも肉の西京味噌焼き 炭火仕立て

  980円（税込）

• 低温調理の牛タン刺し にんにく醤油で

  1,180円（税込）

• 低温調理の牛タン刺し にんにく醤油で

  1,280円（税込）

• 和牛と大根の出汁煮 柚子の香り

  1,280円（税込）

• 和牛のすき焼き小鍋仕立て 卵黄添え

  1,480円（税込）

• 和牛の炙り刺し 山葵醤油で

  1,580円（税込）

• 厚切り牛タンの炭火焼き 自家製ねぎ塩だれ

  1,680円（税込）

ご飯もの

• 焼きおにぎり 自家製味噌 or 醤油

  580円（税込）

• 梅としらすのさっぱり茶漬け

  880円（税込）

• 鯛の出汁茶漬け 香味薬味たっぷり

  980円（税込）

• 炭火焼き鶏の親子丼 半熟仕立て

  1,280円（税込）

• 海鮮ばらちらし寿司

  1,480円（税込）

• いくらと鮭の土鍋ごはん 親子仕立て

  1,980円（税込）

• 和牛の卵黄のせ土鍋ごはん

  2,480円（税込）

甘味

• 本日のアイス2種盛り（抹茶／ほうじ茶／黒ごま）

  580円（税込）

• 黒蜜きなこバニラ わらび餅添え

  680円（税込）

• 季節のフルーツと白玉の冷やしぜんざい

  680円（税込）

• さつまいもの蜜煮とバニラの二色盛り

  680円（税込）

• 抹茶ティラミス ほうじ茶パウダー仕立て

  760円（税込）