La 雅寿 料理のこだわり
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地元産オーガニック野菜の伝統フレンチの魅力
地元で育まれたオーガニック野菜をふんだんに用い、素材の自然な甘みや香りを最大限に引き出します。ミシュラン星付きレストランで修行を積んだシェフが、伝統的な技法に現代的な感覚を取り入れた一皿を提供。彩り豊かな盛り付けで五感を満たします。素材と技術が融合し見た目も美しく仕上げた品々を、ぜひご堪能ください。
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スペシャルコースのこだわり
四季折々の地元産野菜をたっぷり使い、丁寧に仕立てた「7種の前菜盛り合わせ」。彩り豊かな前菜をはじめ、旨みあふれるスープやこだわりの肉・魚料理、自家製デザートへと続く満足感あふれるスペシャルコース。創業以来受け継がれる伝統フレンチの味わいを、落ち着いた空間でゆったりとお愉しみください。










