Italian Dining VIVACE（イタリアンダイニングヴィヴァーチェ）

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  日本の恵みと生産者の想いを込めたお料理をご提供

  クラシカルなイタリア料理を、安心安全な日本の食材で再現しています。顔の見える信頼のおける生産者様と直接取引し、彼らの情熱とこだわりが詰まった四季折々の恵みを料理に込めて、皆様にお届けいたします！

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  全て手作り！手間を惜しまぬ料理

  美味しさを追求するために、手間を惜しまず、全ての料理をシェフが手作りしています。パスタソースやメイン料理はもちろん、料理に添えるパンに至るまで、既製品に頼らず真心を込めて調理。出来立ての温かい味をお楽しみください。

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  オッソブーコ～骨付き子牛スネ肉の煮込み～

  骨付き子牛スネ肉を香味野菜と白ワインでじっくり煮込んだ自慢の一皿。トロトロの骨髄にはコラーゲンもたっぷり含まれ、口の中でとろけます。肉のクセも少なく、白ワインと最高の相性です。クラシックなイタリアンの真髄をご堪能ください！

  3,500円（税込）

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  ワイン　各種

  日本の食材を活かしたイタリアンに最も合うよう、各種ワインを厳選いたしました。赤・白それぞれ4種、スパークリング1種をご用意。料理に寄り添う信頼のおける生産者のワインをおすすめします。あなたの一皿をさらに引き立てる一杯です◎

  glass 500円(税込)～

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  自家製バゲット

  シェフが手間暇かけて焼き上げる自家製バケットは、ずっしりときめ細かく、煮込み料理のソースを最後まで美味しく楽しめるよう作られています。更にガーリックトーストも！

  150円(税込)～

MORNING MENU

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  週末限定！モーニングセミブュッフェ

  *サラダ*パン*スープ*温菜(例：ウィンナー、スクランブルエッグ)*メイン2種（例：煮込み料理、ショートペンネ）*ヨーグルト・ドリンク(コーヒー・ホットティー・アイスコーヒー・アイスティー・オレンジジュース・牛乳)

  1,800円（税込）

• 平日限定！モーニングセットA

  *6品目のサラダ*スープ*パン*コーヒー・紅茶(アイスorホット)※+300円でデザートをお選びいただけます！*パンナコッタ*ティラミス*ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ*ヘーゼルナッツムース

  1,000円（税込）

• 平日限定！モーニングセットB

  *鶏ミンチのペンネグラタン*スープ*ミニサラダ*パン*コーヒー・紅茶(アイスorホット)※+300円でデザートをお選びいただけます！*パンナコッタ*ティラミス*ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ*ヘーゼルナッツムース

  1,200円（税込）

• 平日限定！モーニングセットC

  *鶏もも肉のトマト煮込み*スープ*ミニサラダ*パン*コーヒー・紅茶(アイスorホット)※+300円でデザートをお選びいただけます！*パンナコッタ*ティラミス*ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ*ヘーゼルナッツムース

  1,300円（税込）

【DINNER MENU】 おつまみ

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  生ハム

  900円（税込）

• 前菜盛り合わせ

  3種類

  1,300円（税込）

• 前菜盛り合わせ

  5種類

  1,800円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  1,300円（税込）

• オリーブとドライトマト

  1,100円（税込）

• ドライフルーツ盛り合わせ

  1,200円（税込）

• フランス産そら豆の塩茹で

  700円（税込）

• 生チョコ

  800円（税込）

【DINNER MENU】 冷前菜

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  シチリア風カポナータ

  旨みたっぷりの自家製トマトソースで野菜を軽く煮込んだ料理！ビネガーのほのかな酸味がさっぱりとしたアクセントに！

  700円（税込）

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  新鮮野菜のバーニャカウダ

  ニンニクとアンチョビの濃厚な温かいソースにディップして召し上がってください！

  1,200円（税込）

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  富士山サーモンのカルパッチョ～コラトゥーラとオリーブオイル～

  富士山の湧水で育てられた、淡白でありながら甘みと旨みに富んだサーモン！イタリアの魚醤とオリーブオイルで仕立てました！

  1,400円（税込）

• ピクルス

  新鮮野菜を特製のピクルス液で漬け込みました！

  700円（税込）

• VIVACE特製サラダ

  VIVACE(活気のある)にちなんだ賑やかなサラダ！

  1,000円（税込）

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  トスカーナ風 鶏レバーのパテ

  アンチョビや古くから使われている南ヨーロッパ定番のスパイスなどを効かせた深みのあるテイスト！

  800円（税込）

【DINNER MENU】 温前菜

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  イイダコのアッフォガート～溺れ煮～

  アッフォガートは「溺れる」の意味。イイダコをたっぷりの自家製トマトソースと香味野菜でじっくりと柔らかく煮込んだ一品！

  900円（税込）

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  スコッティリア～トスカーナ風肉のごった煮～

  色々なお肉を赤ワインとトマトで煮込み、唐辛子で辛味を効かせたピリッとコクのある煮込み料理。残ったスープにパンを浸して食べるのもオススメ！

  900円（税込）

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  フォルマート～イタリア産チーズのクリームソース～

  器のないイタリア版茶碗蒸し！しっとり滑らかな口当たり。具材には旬の野菜とチーズを！

  800円（税込）

• アサリとムール貝のワイン蒸し

  アサリとムール貝の白ワイン蒸し

  800円（税込）

【DINNER MENU】 自家製バケット

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  ガーリックバタートースト

  自家製バゲットにたっぷりとガーリックバターを染み込ませました！1ピース　250円(税込)

  250円（税込）

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  バゲット 1ピース

  150円（税込）

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  自家製フォカッチャ　1ピース

  200円（税込）

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  アンチョビバタートースト

  自家製バゲットとバターのまろやかな香り、アンチョビの塩気がクセになる！1ピース　300円(税込)

  300円（税込）

【DINNER MENU】 パスタ

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  自家製ボロネーゼのラザーニャ

  牛肉をふんだんに使った自家製ボロネーゼと、ベシャメルソースの濃厚な味のグラデーションを是非お楽しみください！

  1,300円（税込）

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  自家製ボロネーゼ

  牛100％のひき肉を、たっぷりの香味野菜とイタリア産キノコを赤ワインとトマトでじっくり煮込んだラグーソース！※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,500円（税込）

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  ローマ風カルボナーラ～タリアテッレ～

  生クリームや牛乳を使わず、卵だけで仕上げるクラシックなカルボナーラ！※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,400円（税込）

• プッタネスカ～スパゲッティ～

  アンチョビ、ケーパー、オリーブなどをトマトで軽く煮込んだソース！娼婦風と呼ばれるナポリ発祥の家庭料理！※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,200円（税込）

• カーチョ・エ・ペペ～タリアテッレ～

  チーズと黒胡椒のシンプルなローマ発祥のパスタ！※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,000円（税込）

• ペンネアラビアータ

  1,100円（税込）

• ブルーチーズのクリームペンネ

  1,300円（税込）

• ボンゴレビアンコ　スパゲッティ

  ※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,300円（税込）

• 3種のお肉のトマトラグーソース　スパゲッティ

  牛・豚・鶏肉の3種類のお肉を使ったトマトラグーソース！※純国産生パスタ"ジャパスタリア"使用！

  1,500円（税込）

【DINNER MENU】 メイン

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  オッソブーコ～骨付き仔牛スネ肉の煮込み～

  【看板メニュー】骨付きの仔牛すね肉を香味野菜と共に白ワインでじっくり煮込んだ当店イチオシ！トロトロの骨髄にはコラーゲンたっぷり！

  3,500円（税込）

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  鹿児島県産“黒豚”肩ロースのアリスタ

  黒豚をニンニクとローズマリーでローストしたフィレンツェの郷土料理！

  1,700円（税込）

• 鮮魚のアクアパッツァ

  その日に入荷したお魚をトマトやオリーブ、貝、ハーブを入れて水だけで煮た、ナポリ発祥の郷土料理！

  1,800円（税込）

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  メカジキのソテー～サルモリッリョソース～

  唐辛子とレモン、ニンニク、オリーブオイルで仕上げたシチリア料理！メカジキとの相性抜群です！

  1,500円（税込）

【DINNER MENU】 デザート

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  パンナコッタ クラシカ

  卵白と生クリームで作られたクラシックなパンナコッタ！

  800円（税込）

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  ティラミス

  北イタリア生まれのイタリア菓子の代表格！

  800円（税込）

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  ヘーゼルナッツのムース

  イタリアのヘーゼルナッツ香る滑らかなムース！

  700円（税込）

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  ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ

  ゴルゴンゾーラ香る大人なテイスト！ワインとも相性良し！

  700円（税込）