和彩　鮨　ひがし

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  四季折々の新鮮・旬な食材をご堪能ください◎

  厳選された新鮮な食材を使用し、一つ一つ丁寧に仕込んでいます。安心してご来店いただき、旬の美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

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  様々なシーンでご利用いただけます。

  旬のお刺身盛り合わせや温物、揚げ物のアラカルト料理から、お食事・ご会食にぴったりのメニューまで幅広くご用意しております。シーンに合わせて選べるコース料理も多数ご用意しておりますので、ぜひご利用ください◎

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  【酒肴セット　四品】お通し、お造り、八寸、本日のメインから一品お選びいただけます◎

  旬の食材を繊細な技で仕立て、彩り豊かに盛り合わせています。八寸は、小さな器のひとつひとつに季節の香りと味わいを閉じ込め、酒の肴としても心ゆくまでお楽しみいただけます。見た目にも華やかに、移ろう季節の趣を五感で感じていただける一皿。上品な味わいとくつろぎの時間をお届けいたします。

  6,600円（税込）

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  すっぽんカレーうどん(小ライス、小鉢)

  滋味豊かなすっぽんの旨みをじっくりと引き出し、香り高い特製カレーだしに合わせた一品です。とろみのある出汁がうどんにほどよく絡み、すっぽんならではの深いコクとまろやかさを存分にお楽しみいただけます。心も体も温まる至福の一杯をお楽しみください。

  1,700円（税込）

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  【にぎり・巻物】当店の鮨を存分にご堪能ください。

  落ち着いた雰囲気の中で、職人の手仕事が光る一貫を。旬の魚を丁寧に仕込み、一番美味しい瞬間でお出しします。中でも、ふっくらと煮上げたアナゴは絶品。口の中でほどける柔らかさと、香ばしいタレの余韻をぜひご堪能ください。

  時価

冷やし物

• すっぽんおから

  600円（税込）

• 旬魚と野菜の辛子酢味噌和え

  700円（税込）

• 〆魚のガリ巻き

  800円（税込）

• フルーツと大根のサラダ

  900円（税込）

• 鴨の塩蒸し　レモンおろし

  900円（税込）

• チーズの味噌漬け

  600円（税込）

温物

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  近江牛すき焼き

  2,700円（税込）

• 穴子の柳川仕立

  1,900円（税込）

• だし巻きたまご

  900円（税込）

• すっぽん小鍋

  2,200円（税込）

• 煮穴子

  1,300円（税込）

焼き物

• すっぽん七味焼き

  1,800円（税込）

• 旬魚の炭火焼

  1,300円（税込）

• 鶏炭塩焼き　柚子胡椒

  1,400円（税込）

• 近江牛と野菜の炭火焼

  2,000円（税込）

• 焼き胡麻豆腐とローストビーフ

  1,300円（税込）

• 焼き穴子と旬野菜の黒胡椒オイル掛け

  1,300円（税込）

油物

• カニクリームコロッケ　玉ねぎソース

  1,600円（税込）

• すっぽん竜田揚げ

  1,800円（税込）

• 旬魚のレアフライ　ネギ辛子ポン酢

  1,300円（税込）

• 鶏の手羽先唐揚げ

  900円（税込）

• 近江牛のメンチカツ

  1,600円（税込）

刺身

• 中トロ　刺し

  1,500円（税込）

• 本日の刺盛り　三種　(一人前)

  1,800円（税込）

• クジラユッケ

  1,200円（税込）

• 中落　梅水晶　タクワン　二種巻き

  1,300円（税込）

• 貝と針野菜の入り酒和え

  1,300円（税込）

にぎり

• 本日の極み　にぎり　六貫

  4,000円（税込）

• 光物三種　にぎり

  1,400円（税込）

• まぐろ三種　にぎり

  1,800円（税込）

• おまかせ鮨　三貫

  2,000円（税込）

• 炙り鮨　三貫

  1,800円（税込）

食事

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  季節の土鍋ごはん

  1,500円（税込）

• 親子丼(小)

  1,100円（税込）

• 天丼(小)

  1,500円（税込）

• すっぽんカレーうどん

  1,600円（税込）

• バラちらし(小)

  1,300円（税込）

• 焼きおにぎり

  600円（税込）

• うどん(温もしくは冷)

  1,000円（税込）

• そば(温もしくは冷)

  1,000円（税込）

ランチ

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  すっぽんカレーうどん(小ライス、小鉢)

  1,700円（税込）

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  バラチラシ(味噌汁、茶碗蒸し)

  1,700円（税込）

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  日替わり(小鉢三種、ごはん、味噌汁)

  1,700円（税込）

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  親子丼(味噌汁、小鉢)

  1,600円（税込）

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  天丼(味噌汁、小鉢)

  2,100円（税込）