心斎橋 蟹善 おすすめ料理
-
【活蟹尽くし】新鮮な毛蟹や活ズワイ蟹を多彩な調理法で味わい尽くす「蟹善おすすめコース」
新鮮な活蟹を一年中楽しめる当店自慢のコースです。お造り、焼き、しゃぶしゃぶなど、部位や種類に合わせて調理法を変えることで、蟹本来の旨味を最大限に引き出します。蟹好きにはたまらない贅沢なコースを是非、特別な日にお楽しみください。
44,000円（税込）
-
【香ばしい逸品】凝縮された蟹の旨味が口いっぱいに広がる「焼き蟹」は日本酒との相性抜群
香ばしく焼き上げられた焼き蟹は、口に含むと芳醇な香りと蟹の濃厚な甘みが広がります。絶妙な火加減で水分を閉じ込めることで、身はふっくらジューシーに。当店が厳選した、蟹に合うキレの良い日本酒とのペアリングは格別です。
-
-
【上品な甘み】とろけるような食感と洗練された旨みが際立つ、活蟹の「しゃぶしゃぶ」
花が咲いたように美しく開く花咲造りの蟹の身を、サッと出汁にくぐらせていただく「しゃぶしゃぶ」。熱の通り具合で変わる、とろけるような食感と活蟹ならではの上品な甘みを存分に味わえます。新鮮な活蟹は身が引き締まり、その甘みは格別です。
-
