さわだ商店 札幌4PLA店 口コミ
男性・投稿日：2026/04/04
札幌中心部の商業施設「4PLA（4丁目プレイス）」地下に誕生した、気軽に立ち寄れる本格中華バル「さわだ商店」。
手がけるのは、ミシュラン星1つ星を6年連続獲得した名店「中国菜エスサワダ」で知られる料理人、澤田州平。
大阪でミシュラン星を獲得した本格中華をベースに、“街の中華食堂”としてカジュアルに楽しめる業態として展開されています。
本格技術はそのままに、価格は驚くほどフレンドリー。これは見逃せません。
四川山椒が香る麻婆豆腐や名物クリスピーチキンなど、名店クオリティを気軽に楽しめるのが魅力です。
―――
《外観・内装・雰囲気》
テーブルが主体のカジュアル空間で、頭上の赤い中華提灯がまさに“中華バル”という雰囲気です。
肩肘張らずにサクッと飲める空気感。
仕事帰りの一杯、軽い食事、友人との中華飲み…どんなシーンにもフィットする万能タイプ。
―――
《注文品》
◆アーモンド香るよだれローストビーフ【990円】
◆澤田流麻婆豆腐【690円】
◆クリスピーチキン【1,490円】
◆エビマヨ【890円】
◆チャーシュー炒飯【990円】
◇青島ビール（瓶）【780円】
◇さわだボール(紹興酒＋梅酒＋炭酸)【580円】
◯アーモンド香るよだれローストビーフ
これ、かなり面白い一皿。
しっとり柔らかなローストビーフに、
中華の“よだれ鶏”系スパイシーソース。
さらにアーモンドの香ばしさが カリッ とアクセント。
中華×肉バルのハイブリッド。
これは新名物になりそう。
◯澤田流麻婆豆腐
絶対頼むべき看板料理。
ひと口食べると…
じわっ
ピリッ
ふわっ
四川山椒の香りが鼻に抜け、赤味噌と豆板醤のコクが奥行きを作る。
辛すぎないのに旨味が深い、完成度の高い麻婆豆腐です。
ご飯が欲しくなる系。
いや、ビールでも無限にいけます。
◯クリスピーチキン
こちらも系列店の名物。
皮は カリッ！パリッ！
中は ジュワッ！
香ばしさと肉汁のコントラストが最高。
これはビール泥棒。
青島ビールとの組み合わせは完全優勝です。
―――
《総評》
ミシュランシェフの技術を
“居酒屋価格”で楽しめるという反則級の店。
・名店クオリティ
・中華バルの気軽さ
・価格の良心
この3つが見事に融合しています。
特に
・アーモンド香るよだれローストビーフ
・澤田流麻婆豆腐
・クリスピーチキン
この3つはマストオーダー。
軽く一杯でも良し。
がっつり食事でも良し。
札幌中華の新定番になる予感。
手がけるのは、ミシュラン星1つ星を6年連続獲得した名店「中国菜エスサワダ」で知られる料理人、澤田州平。
大阪でミシュラン星を獲得した本格中華をベースに、“街の中華食堂”としてカジュアルに楽しめる業態として展開されています。
本格技術はそのままに、価格は驚くほどフレンドリー。これは見逃せません。
四川山椒が香る麻婆豆腐や名物クリスピーチキンなど、名店クオリティを気軽に楽しめるのが魅力です。
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《外観・内装・雰囲気》
テーブルが主体のカジュアル空間で、頭上の赤い中華提灯がまさに“中華バル”という雰囲気です。
肩肘張らずにサクッと飲める空気感。
仕事帰りの一杯、軽い食事、友人との中華飲み…どんなシーンにもフィットする万能タイプ。
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《注文品》
◆アーモンド香るよだれローストビーフ【990円】
◆澤田流麻婆豆腐【690円】
◆クリスピーチキン【1,490円】
◆エビマヨ【890円】
◆チャーシュー炒飯【990円】
◇青島ビール（瓶）【780円】
◇さわだボール(紹興酒＋梅酒＋炭酸)【580円】
◯アーモンド香るよだれローストビーフ
これ、かなり面白い一皿。
しっとり柔らかなローストビーフに、
中華の“よだれ鶏”系スパイシーソース。
さらにアーモンドの香ばしさが カリッ とアクセント。
中華×肉バルのハイブリッド。
これは新名物になりそう。
◯澤田流麻婆豆腐
絶対頼むべき看板料理。
ひと口食べると…
じわっ
ピリッ
ふわっ
四川山椒の香りが鼻に抜け、赤味噌と豆板醤のコクが奥行きを作る。
辛すぎないのに旨味が深い、完成度の高い麻婆豆腐です。
ご飯が欲しくなる系。
いや、ビールでも無限にいけます。
◯クリスピーチキン
こちらも系列店の名物。
皮は カリッ！パリッ！
中は ジュワッ！
香ばしさと肉汁のコントラストが最高。
これはビール泥棒。
青島ビールとの組み合わせは完全優勝です。
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《総評》
ミシュランシェフの技術を
“居酒屋価格”で楽しめるという反則級の店。
・名店クオリティ
・中華バルの気軽さ
・価格の良心
この3つが見事に融合しています。
特に
・アーモンド香るよだれローストビーフ
・澤田流麻婆豆腐
・クリスピーチキン
この3つはマストオーダー。
軽く一杯でも良し。
がっつり食事でも良し。
札幌中華の新定番になる予感。
会計：2,001～3,000円/人
来店シーン：友人・知人と
50代前半/女性・来店日：2026/03/21
ホットペッパーグルメで予約
カルパッチョのタコの薄さにびっくりしました。
海鮮タンメンは美味しかったです。
海鮮タンメンは美味しかったです。
ディナー | 2人
会計：2,001～3,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
30代後半/女性・投稿日：2026/04/02
さわだ商店さん初めての訪問。 4プラの地下にあり賑やかな雰囲気がいいですね。青椒肉絲とローストビーフを注文しました。とても美味しかったので今度はランチメニューを食べに行きたいなと思いました！
会計：1,001～1,500円/人
来店シーン：家族・子供と
20代後半/男性・来店日：2026/03/29
ホットペッパーグルメで予約
しっかり辛くて本格的。山椒効いててクセになる。
量多くてコスパいい。昼に行ったら腹パン確定。
量多くてコスパいい。昼に行ったら腹パン確定。
ディナー | 1人
来店シーン：一人で
予約コース：お席のみのご予約
30代前半/無回答・来店日：2026/03/31
ホットペッパーグルメで予約
今まで食べた麻婆の中で1番味が濃いです。
辛さはなく卓上ラー油で調整するスタイル。
辛さはなく卓上ラー油で調整するスタイル。
ディナー | 1人
会計：1,001～1,500円/人
来店シーン：一人で
予約コース：お席のみのご予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
