和洋創作大栄(居酒屋)の雰囲気 | ホットペッパーグルメ

和洋創作大栄お店のこだわり

和の情緒が漂う空間で、ゆったりと旬の味覚を楽しむ

接待や会食、ご家族のお祝いなど、特別な日に相応しい応接間をご用意しております。シンプルながらも細部にまで和の趣が感じられる空間は、日常の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気。周囲を気にすることなく、熟練の技が光る料理と会話を心ゆくまでお楽しみいただけます。上質な時間な空間で、記憶に残るおもてなしを演出いたします。
足元も楽々な広々お座敷は大人数の集まりにもぴったり

大人数での集まりに重宝する開放的な宴会場を完備しています。足を伸ばしてリラックスできるお座敷空間は、打ち解けた雰囲気での宴会にぴったり。プライベートな貸切感もあり、チームの団結力を高める打ち上げや季節の行事にも最適です。当店自慢の旬のコース料理を囲みながら、賑やかで楽しいひとときをお過ごしいただけます。

"締めたて"鮮魚を使用した、職人の技が光る料理の数々

岡山・鳥取・高知の3拠点に自社の漁船を持つ当店だからこそ実現できる、圧倒的な鮮度が自慢。船上で締められたばかりの鮮魚が直接届くため、魚本来の弾力や甘みが格別です。最も美味しいタイミングで届いた旬の鮮魚を、料理人が一皿一皿丁寧に調理いたします。その時期にしか味わえない海の幸を贅沢に使った料理を、心ゆくまでご堪能ください。
「和×洋」の表現で引き出す当店ならではの料理をご提供

素材を熟知した職人が、和と洋の垣根を越えた調理法で食材の魅力を引き出します◎例えば、和の技法で旨味を閉じ込めた魚に、洋のアクセントを加えたソースを添える。そんな細やかな工夫が、ひと皿ごとに深い満足感を生み出します。藁焼きの香ばしさやハーブの芳醇な香りなど、五感で楽しめる料理は大切な会食や宴会をより華やかに演出します。

最大8名までご利用いただける接待向けの個室席は、周囲を気にせずお過ごしいただける落ち着いた空間。大切なお話やおもてなしの場に最適で、上質な料理とともに心地よいひとときを演出します。ビジネスの会食や特別なご利用におすすめです。
最大25名までご利用いただける宴会用の座敷席は、ゆったりとくつろげる和の空間。足を伸ばしてお座りいただけるため、長時間のご宴会でも快適にお過ごしいただけます。歓送迎会や会社宴会、人数やシーンに合わせたレイアウト調整も可能。落ち着いた雰囲気の中で、料理と会話を心ゆくまでお楽しみください。