鉄板焼き・ステーキ 輝てるBOUZ盛岡

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  熟練シェフが贈る、岩手二戸市産短角牛ステーキをご提供

  料理人として30年以上の経験を持つオーナーシェフが厳選した岩手県二戸市産の「短角牛」は当店の看板メニュー◎赤身の旨味が凝縮された短角牛の魅力を最大限に引き出す、熟練の腕による調理をぜひご堪能ください。お客様のご要望に応じた部位や焼き加減のステーキをご提案し、極上の味わいをお届け。心に残るひとときを演出します

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  店主オススメの絶品料理【ビーフンキャビア】

  繊細なビーフンにフレッシュキャビアを贅沢に添えた一品。塩味と旨味の調和が生み出す奥深い味わいは、まさに「通」を唸らせる逸品です。盛岡でフレッシュキャビアを堪能できるのは、輝てるBOUZだけ。唯一無二の絶品味覚体験をぜひご堪能ください。

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  【黒毛和牛フィレステーキ】赤身の奥深さを堪能する至福の味わいを輝てるBOUZでお愉しみ下さい

  オーナーが厳選した黒毛和牛のフィレを繊細な火入れによって、赤身ならではの濃密な旨味と香りを極限まで引き出します。鉄板から立ちのぼる芳醇な香ばしさと、口の中で広がる上質な肉汁。その一瞬のために、シェフが丹精込めて焼き上げる逸品です。極上のワインと共に至高のマリアージュをご堪能ください。

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  【活アワビ鉄板焼き】海の恵みを鉄板で。丁寧に仕上げた贅沢な逸品もご堪能頂けます。

  鉄板の上で舞い踊る極上の活アワビ。その一瞬の輝きを逃さぬよう、シェフが絶妙な火入れで香ばしく焼き上げます。芳醇なバターの香りと磯の香りが溶け合い、口いっぱいに広がる濃厚な旨味と余韻。五感すべてで味わう、至福の一皿です。記念日や特別な夜にふさわしい贅を尽くした逸品をお愉しみください。

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  【旬の鮮魚鉄板焼き】季節が香る極上の一皿も鉄板焼きで仕上げてご提供。

  その日、最も旬を迎えた鮮魚を、熟練の技で鉄板の上に。素材の持つ繊細な香りと旨味を最大限に引き出すため、火入れの加減を一瞬たりとも妥協しません。皮は香ばしく、身はふっくらと。一口ごとに、季節の恵みが口いっぱいに広がります。和と洋の感性が溶け合う上質な味わいをお愉しみください。

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ステーキ単品(グラムアップ可能)

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  黒毛和牛フィレステーキ 100g

  ＋50g ／3080円(税込)

  6,050円（税込）

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  短角牛(二戸産)ミスジステーキ 100g

  ＋50g ／1980円(税込)

  3,850円（税込）

• 国産牛フィレステーキ 100g

  ＋50g／1650円(税込)

  3,080円（税込）

• 輝てるBOUZハンバーグ 190g

  2,200円（税込）

• メインのみのプレートなります。 【添え野菜】はこちらよりお選びください

  もやし焼き添え／＋220円(税込) ・ 季節の焼き野菜／＋660円(税込)

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鉄板焼アラカルト・魚介単品メニュー

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  活アワビ(養殖)

  3,850円（税込）

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  本日の鮮魚　鉄板焼

  1320円(税込)～

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  ぷち盛　焼き野菜盛(約７種程)

  1,100円（税込）

• 天使の海老【ニューカレドニア産】【２尾】

  1,100円（税込）

• アオリイカ鉄板焼

  1,650円（税込）

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  季節の焼き野菜盛(約１３種程)

  1,760円（税込）

• 焼きクリスピーパルミジャーノ

  1,100円（税込）

• 輝てるBOUZのうすやき

  盛岡屋台の味、シンプルな紅ショウガとネギで焼いたうすやきです！

  770円（税込）

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  ガーリックライス

  880円（税込）

• 俺のハヤシ！！

  1,100円（税込）

• 海老チャーハン

  1,320円（税込）

一品メニュー

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  きゅうりのからあげ

  770円（税込）

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  フレッシュキャビアとビーフンの冷製

  7,150円（税込）

• 輝てるBOUZ きまぐれサラダ

  880円（税込）

• 焼きカマンベールチーズ

  1,100円（税込）

• 短角牛ランプ　ローストビーフ

  2,200円（税込）

• 鉄板オムレツwithハヤシ【ライス無し】

  1,320円（税込）

• 海老のマヨネーズ　又は　アヒージョ

  各1430円(税込)

• フォアグラのソテー

  1,980円（税込）

• セロリの土佐酢漬け

  660円（税込）

お食後に…

• バニラアイス

  440円（税込）

• 本日のソルベ

  440円（税込）

• アッフォガード

  825円（税込）

• コーヒー

  【ホット/アイス/エスプレッソ】

  各495円(税込)