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『美味しい魚をお腹いっぱい』がコンセプト
丼と手巻き 玄海 錦市場店 料理 2026/08/26 更新
特別なブレンドは、職人のこだわりが詰まった自慢のお米です。それぞれの品種が持つ個性を引き出し、魚料理と絶妙に調和する黄金比率で組み合わせました。炊き上がりはふっくらとしており、香り高く、口の中で広がる旨みは、まさに日本の大地からの贈りものです。このお米を使えば、どんな魚料理も一層引き立ち、食卓に彩りを添えます。
特製たれは、魚と米の風味を引き立てるために職人が丁寧に作り上げました。選べる3つの秘伝たれは、どれも独自のレシピに基づいており、醤油の深い旨み、ごまだれのクリーミーなコク、にんにくごまだれの香ばしさが特徴です。それぞれのたれが、食材との相性を考慮して調整されており、家族や友人との食事が一層特別なものになります。
トロたく・本マグロ赤身・ブリもしくは真鯛・うに・いくら・サーモン・とびこを贅沢に盛り込んだ極上の「至極の海鮮丼」は、海の幸の魅力を存分に味わえる一品です。新鮮な魚介が織りなすハーモニーは口に入れた瞬間、至福のひとときを♪締めは鰹出汁で至極の海鮮茶漬けに！
3,000円（税込）
トロたく・本マグロ赤身・ブリもしくは真鯛・うに・サーモン・とびこといった新鮮な海の幸を贅沢に盛り込んだこの海鮮丼は、食欲がそそられること間違いなし！当店のコンセプトである「美味しい魚をお腹いっぱい」にぴったりの一杯で、どのネタも新鮮さが際立ち、豊かな旨味を楽しめます。竹や梅といったバリエーションも◎
2,500円（税込）
純米大吟醸やスパークリング清酒など5種類から日本酒を選択。その後、「北海づくし＋サーモンクリームチーズ」や「本マグロ3種＋昆布締め」など6種類の中から手巻き2種盛りをお選びいただけます♪手巻き単品でもご用意しておりますので、是非お気に入りの手巻き寿司を見つけてみてはいかがでしょうか？
2,490円（税込）
トロたく・本マグロ赤身・ブリ（または真鯛）・サーモン・とびこなど、厳選した海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮丼です。 素材本来の旨みが重なり、一口ごとに“海の香り”が広がる一杯。 締めは鰹出汁をかけて海鮮茶漬けに。スタッフまでお申しつけください。 特選：ウニとイクラを乗せております。
3,000円（税込）
トロたく・本マグロ赤身・ブリ（または真鯛）・サーモン・とびこなど、厳選した海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮丼です。 素材本来の旨みが重なり、一口ごとに“海の香り”が広がる一杯。 締めは鰹出汁をかけて海鮮茶漬けに。スタッフまでお申しつけください。 松：ウニを乗せております。
2,500円（税込）
トロたく・本マグロ赤身・ブリ（または真鯛）・サーモン・とびこなど、厳選した海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮丼です。 素材本来の旨みが重なり、一口ごとに“海の香り”が広がる一杯。 締めは鰹出汁をかけて海鮮茶漬けに。スタッフまでお申しつけください。 竹：イクラを乗せております。
2,300円（税込）
トロたく・本マグロ赤身・ブリ（または真鯛）・サーモン・とびこなど、厳選した海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮丼です。 素材本来の旨みが重なり、一口ごとに“海の香り”が広がる一杯。 締めは鰹出汁をかけて海鮮茶漬けに。スタッフまでお申しつけください。 梅：ウニ/イクラは乗っておりません。
1,900円（税込）
トロたく・本マグロ大トロ・中トロ・うに・いくら・サーモン・ホタテ・穴子・真鯛など、9種の海の幸を贅沢に盛り込んだ当店最高級の海鮮丼です。数量限定。あら汁付き。特製醤油・ごまだれ・にんにくごまだれの3種から、お好みのたれをお選びいただけます。
4,200円（税込）
本マグロの大トロ・中トロ・赤身に、うに・いくら・とびこを合わせたまぐろ尽くしの海鮮御重。部位ごとに異なる本マグロの旨みを一度に堪能できる一品です。あら汁付き。特製醤油・ごまだれ・にんにくごまだれの3種から、お好みのたれをお選びいただけます。
4,000円（税込）
濃厚なうにと、プチプチと弾けるいくらをたっぷりと盛り付けた贅沢な一杯。素材そのものの旨みをシンプルに味わえます。あら汁付き。特製醤油・ごまだれ・にんにくごまだれの3種から、お好みのたれをお選びいただけます。
3,000円（税込）
甘みのあるホタテと、プチプチと弾けるいくらを盛り付けた、北の海の恵みを味わう海鮮丼。あら汁付き。特製醤油・ごまだれ・にんにくごまだれの3種から、お好みのたれをお選びいただけます。
2,500円（税込）
海鮮ユッケにナムル・キムチ・卵黄を合わせ、韓国風に仕上げた海鮮丼。よく混ぜてお召し上がりください。韓国風スープ付き。
1,200円（税込）
700円（税込）
ぷりっと弾力のある帆立、旨み濃厚なうに、食感豊かないくら、海の力強さを感じられる手巻きです。素材本来の甘みと旨みを引き立てるため、シンプルながら飽きのこない味わいに仕上げています。
800円（税込）
長崎・壱岐産の本マグロを、赤身・中トロ・大トロの三種で贅沢に味わえる看板の一本。部位ごとに異なる食感と旨みを一度に楽しめ、マグロ本来の上質な味わいがダイレクトに伝わります。素材の魅力を最大限に感じられる“巻き”ならではの贅沢を、ぜひご堪能ください。
1,000円（税込）
職人による丁寧な“昆布締め”で、魚の旨みを最大限に引き出した一品。昆布の香りがほんのりと身に移ることで、口に入れた瞬間の旨みの厚みが格段に増します。噛むほどに広がる深いコクと、上質な余韻をぜひお楽しみください。
600円（税込）
濃厚なサーモンにクリームチーズを合わせた、海外でも人気の組み合わせ。まろやかな口当たりとコク、海苔の香ばしさが一体となり、手巻きならではのバランスの良さを感じられます。食べやすく、初めての方にもおすすめの一品です。
600円（税込）
ミニ丼と手巻き寿司2種が楽しめる満足セットです。 産地直送の鮮魚を使ったミニ丼に、人気の手巻きを組み合わせました。 その日の気分に合わせてお好きな2種をお選びください。 手巻きの種類： ・本マグロ3種（大トロ／中トロ／赤身） ・北海づくし ・サーモンクリームチーズ ・昆布締め
2,300円（税込）
2,490円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
1,490円（税込）
氷水で締めたそうめんを木桶で涼やかに。本マグロ大トロ・赤身・うに・いくら・サーモン・ホタテ・穴子・白身の豪華なお造り付き。夏季限定。そうめん大盛無料。
2,800円（税込）
氷水で締めたそうめんを木桶で涼やかに。本マグロ赤身・サーモン・ホタテ・白身のお造り付き。夏季限定。そうめん大盛無料。
1,700円（税込）
濃厚なごま坦々だれの冷たいそうめんに、サーモン・ホタテ・いくらをトッピング。ピリッとした風味と海鮮の旨みが好相性です。夏季限定。そうめん大盛無料。
1,600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/26
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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