海鮮ダイニング 月夜 料理のこだわり
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藁の香りが漂うカツオの藁焼き
厳選した鮮度抜群のカツオを、炎を上げて豪快に藁で焼き上げます。表面は香ばしく、中心にはカツオ本来の濃厚な旨味と風味をギュッと閉じ込めました。スモーキーな藁の香りが鼻腔をくすぐり、食欲をそそります♪もっちりとした食感と凝縮された味わいは、当店自慢のキレの良い日本酒との相性が格別です。
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北海道の恵み!圧巻の特大ホッケふっくら塩焼き
どこから食べようか迷うほどの特大サイズ!北海道の荒波で育ったホッケは、身の締まりと脂ノリが格別です。熟練の技でじっくりと焼き上げ、皮はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシーに仕上げました。凝縮された旨味と絶妙な塩加減が、熱々のご飯はもちろん、当店の厳選した地酒とも相性抜群。心ゆくまで北の幸をご堪能ください。



































