Le vrai

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  千歳・長沼直送！旬の恵みを味わう本格フルコース

  千歳や長沼町の契約農家から直送された新鮮な旬野菜を、贅沢に味わえるディナーフルコースをご用意。アミューズから前菜、メイン、そして小菓子まで揃った本格的なコース料理を、リーズナブルな価格でご提供します。季節ごとの野菜が持つ本来の旨みを最大限に活かした一皿一皿で、札幌では珍しい美食体験をお気軽にお楽しみください。

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  仏産をメインにした約15種のワインやクラフトビール

  お料理との最高のペアリングを実現するため、多彩なドリンクを種類豊富にご用意。ワインはフランス産を中心に約15種類を厳選セレクト。また、個性豊かなクラフトビールも5～6種を常時取り揃えています。さらに有機JAS認証のオーガニックハーブティーや、オリジナルブレンドコーヒーも魅力。お好みの至福の一杯とお食事を満喫下さい

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  贅沢なご褒美時間！《Le germer 新芽》1月限定のアフタヌーンティーセット＊前日までの要予約

  まるで宝石箱のような2段の木箱でご提供する、当店自慢のアフタヌーンセットです。選び抜かれたデザート3種と、知床鶏のガレットロールや鮮魚のカダイフといった軽食を贅沢に詰め込みました。コーヒー又はハーブティーと一緒にお楽しみ下さい。ちょっとしたご褒美や優雅な一時にぴったりの、目にも美味しい特別な一品です。

  2,200円（税込）

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  《Cheval 雄馬》契約農場直送！長沼町と千歳の恵みを味わう、旬のフルコース

  長沼町の契約農場直送の新鮮な食材を全て一皿に込めた八種の前菜、その日入荷した鮮魚など、厳選素材を贅沢に使用した本格フルコース。フランス産ラムのロティをメインに、旬の前菜やポタージュ、デザートまで贅沢にご用意。食後は、地元の杉谷コーヒーやハーブ農家直送のハーブティーで、心安らぐ一時をお過ごし下さい。

  5,500円（税込）

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  パリッとジューシーな極上の一皿《滝川産鴨肉のロティ 自家製柚子胡椒添え》

  滝川産の上質な鴨肉を、高温の油で丁寧に火入れ。皮面は香ばしくパリッと、中はジューシーに仕上げたロティです。甘めの特製ソースが肉の旨味を一層引き立て、添えられた辛口の自家製柚子胡椒がアクセントとなり、複雑で奥深い味わいを生み出します。この濃厚な味わいには、赤ワインを合わせるのが最高のマリアージュ。

  2,800円（税込）

Ala carte ～ア・ラ・カルト～

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  チーズ盛り合わせ 3種

  1,200円（税込）

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  滝川産鴨肉のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  2,800円（税込）

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  びらとり黒豚のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  1,900円（税込）

• びらとり黒豚のリエット

  980円（税込）

• シャルキュトリー盛り合わせ

  1,600円（税込）

• Le vrai 特製 八寸

  ※生産者さんへの敬意を込めて、当店の契約農家直送の食材を全て一皿に込めた八種の前菜

  1,300円（税込）

• 知床鶏のガランティーヌ

  1,400円（税込）

• 道産和牛のパイ包み焼き

  1,600円（税込）

• ラムランプ肉のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  2,200円（税込）

• 鮮魚のポワレ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  1,700円（税込）