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名古屋で沖縄の食堂の味を楽しめます！
オキナワ食堂 ばるやパーラー 料理 2026/04/07 更新
カツオにブタの煮汁で優しい出汁の沖縄そば。ブタ肉をカツオ出汁と泡盛と黒糖で煮込んだラフテー、ソーキ、三枚肉。カツオ出汁に昆布と島塩で煮込んだ足テビチ。カツオ出汁で衣も美味しい沖縄天ぷら等など。沖縄の料理は豚と鰹に支えられています。この豚と鰹の力を借りて、沖縄から取り寄せた食材をふんだんに使った沖縄料理をご賞味ください。
喉越しが心地よいオリオンビールは生でもクラフトでも。店主の好みで選んだ上等な泡盛、紅芋と黒糖で作った焼酎のイムゲー、沖縄県産サトウキビから作るラム酒、泡盛ベースのウィスキーなど沖縄のお酒が豊富にあります。ヘルシーなゴーヤーミルク、ローゼルで作るハイビスカスジンジャーエールなど、ノンアルコールドリンクもたくさんあります。
当店の沖縄そばはそば出汁が評判。カツオだしとブタの煮汁で作る出汁は優しい味わい。まるで手打ちのようなモチモチの平太麺に出汁がよく絡んで毎日食べても飽きません。この上に大きな自家製ソーキが乗ったソーキそばは一番人気。他にも沖縄の素材を活かした多彩なそばをご堪能いただけます。
800円(税込)～
島豆腐と野菜を一緒に炒めるのがチャンプルー。その中でも代表的なゴーヤーチャンプルーは、沖縄産のゴーヤーと島豆腐に旨味たっぷりのポーク、そしてタマネギを加え、卵とじた一品です。地元の新鮮な食材を活かし、シンプルながらも深い味わいが特徴です◎
1,080円（税込）
沖縄の天ぷらは衣に特徴があります。やや厚みがあり、カツオ出汁と沖縄の塩（マース）で味付けをしてあります。その中でももずくの天ぷらが一番人気。外はサクッと中はもっちりとした食感が魅力です。もずく特有の風味とやさしい磯の香りが口いっぱいに広がります。シンプルな調理ながらも素材の旨味を存分に楽しめます。
770円（税込）
800円（税込）
1,760円（税込）
1,820円（税込）
テビチとは豚足です。脂を落とし、かつおだしと泡盛で煮込み、昆布とマース(塩)で煮込んでいます。事前予約が必要です。
1,860円（税込）
ゆし豆腐とは、固まる前のふわふわした島豆腐です。
1,450円（税込）
1,180円（税込）
八重山の丸い麺を使っています。
890円（税込）
2,880円（税込）
中味汁(豚の臓物の汁物)のそば。
1,940円（税込）
麺は沖縄そばを使います。キャベツ、玉ねぎとポーク入り。
800円（税込）
1,860円（税込）
1,450円（税込）
ラフテーとソーキの煮汁で炊いています。
300円（税込）
皿ごはんの上に卵でとじた炒め野菜を乗せます。具は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ニラに、コンビーフハッシュが入っています。
1,480円（税込）
690円（税込）
熟す前の青いパパイヤを卸して炒めます。ポーク、ニラ入り。
630円（税込）
ヘチマを味噌と一緒に炒めます。島豆腐、ポーク入り。
640円（税込）
900円（税込）
おろしたニンジンを卵を絡めて炒めます。シリシリーとは”すりおろす”の意味。
590円（税込）
卵液に浸した麩を炒めます。島豆腐、ニラ入り。
510円（税込）
茹でたソーメンを炒めます。ポーク、ニラ入り。
560円（税込）
640円（税込）
キャベツとコンビーフハッシュを炒めます。目玉焼きを乗せます。
790円（税込）
ソーキも黒糖と醤油で味付けています。当店は本ソーキと呼ぶ骨付き肉を使っていて、その骨の成分が汁に溶け出し、味わい深くなっています。
1,200円（税込）
足テビチは島マース(塩)と昆布、大根、人参で煮込みます。脂は落ちてゼラチン質たっぷり。骨の髄までしゃぶってください。事前予約が必要です。
1,260円（税込）
ラフテーは黒糖と醤油で味付けています。脂の旨味が絶妙です。
760円（税込）
ゴーヤーとポークを合わせて揚げてあります。ゴーヤーの歯ごたえとポークの塩味が絶妙。
600円（税込）
770円（税込）
960円（税込）
紅芋と田芋(たーんむ)があります。田芋とは里芋の一種です。子孫繁栄をもたらす縁起物として沖縄では行事料理によく使われます。粘り気と甘みが美味しいコロッケです。
450円から
外はカリカリ、中はモチモチ。自家製ジーマーミー豆腐を使っています。
780円（税込）
プチプチした食感を持つ海藻です。食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多く含まれています。酢醤油でお召し上がりください。
640円（税込）
シークヮーサーポン酢でどうぞ。
400円（税込）
島豆腐にイカスミやワタガラス(鰹のはらわた)、スクガラス（アイゴの稚魚）を乗せます。
600円から
使うのは石垣島のペンギン食堂のラー油です。美味しい辛さの食べるラー油。刻んだ黒豆などのラー油の実のザクザク感が島豆腐に合います。
690円（税込）
スヌイとはもずくのことです。
650円（税込）
食べ方は、シーズンに合わせて、「肉味噌付け(生)」、「炒め」、「塩もみ」から選んでください。
800円（税込）
ミミガーは豚の耳です。軟骨のコリコリ感をお楽しみください。味付けはポン酢とごま油。
600円（税込）
沖縄県産のアグー豚100%の上等ウィンナーを焼きます。
970円（税込）
ピリ辛ウィンナーソーセージ。戦後のハワイとの交流や米軍との関わりの中で沖縄に根付いた食材のひとつです。沖縄ホーメルのポルトギースソーセージを焼きます。
680円（税込）
700円（税込）
150円（税込）
オリオンビール製造時にできるビール酵母を使った豆菓子です。
250円（税込）
夏季のみのメニューです。
800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/07
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21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
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