はしり下北沢

インテリアへのこだわり

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  季節を表す初物を意味する【はしり】

  全国各地より取り揃えた四季折々の食材から味の連鎖を大切にしながら創作される心を込めた握り、一品料理、酒を愉しんでいただけるお店です。下北沢店ではミシュラン獲得店舗のサンフランシスコ店同様、伝統を取り入れつつ、「はしり」の先端を走っていけるような先進的なメニューをお楽しみいただけます。

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  デート、会食、お一人様も歓迎の居心地の良い空間

  ご家族でのお食事、カップルでのデート、友人との語らい、お一人様での贅沢なひとときまで…あらゆるシーンで気軽にご利用いただけます。さらに、当店では英語での対応が可能です。お料理やワインについても、きめ細やかな説明を英語で行いますので、海外からのお客様や英語圏のお客様も安心してお食事をお楽しみいただけます。

サービスへのこだわり

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  五感で味わう、ミシュラン星獲得店が手がける新体験

  サンフランシスコで3年連続でミシュラン一つ星を獲得した寿司懐石レストラン「Hashiri」。その寿司&ワインをカジュアルなスタイルで楽しむ「はしり 下北沢」を下北沢reloadにオープンいたしました。「食材のうまみと香り、食べる人の舌の季節感の三つのバランスが良い「はしり」の味を、心ゆくまでご堪能くださいませ。

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  約150種・400本ほどのボトルが並ぶワインセラー

  ヨーロッパ産を中心に、クラシックなフランスワインのほかナチュールワインもございます。コースにプラスしてペアリングもでき、グラスでもご提供可能です◎さらに、お酒好きの方におすすめの厳選した日本酒もご用意しております。接待や大切な方とのお時間に、お食事とのマリアージュをぜひお楽しみください。

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  店内の中心にあるのは、お鮨の舞台であるカウンター席です。お客様の前で魚を捌き、握る職人の一連の工程は、エンターテインメントそのものです。職人の丁寧な仕事ぶりや、流れるような美しい手さばきを間近で見ることができ、食事への期待感が高まります。肩肘張らず、心地よい緊張感の中で美食をお楽しみいただけます。

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  店内の3分の1ほどを占めるガラス張りのワインセラーは、このお店の最大の特徴の一つです。ヨーロッパ産を中心に約400本のボトルが並ぶ光景は、まるでアート作品のよう。お鮨屋でありながらワインバーのような趣も持ち合わせており、オシャレな空間を作り出しています。お鮨とワインのマリアージュをお楽しみください。

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  下北沢のリロード内にありながら、フォーマル感と洗練された雰囲気を併せ持っています。店内は、落ち着いた色調で統一されたモダンな空間に、粋なカウンター席が目を引くデザインです。ゆったりとした時間が流れる中で、お鮨とワインという新しい組み合わせを静かに堪能できる、大人のための空間です。

カウンター

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  カウンター1名様×5

  【接待・記念日に】大切な方との語らいの時間を、最高のお料理とおもてなしで彩ります。料理人の繊細な手仕事や会話を独占できる特等席です。

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  カウンター1名様×5

  【デートに】並んで座ることで、会話も弾み、二人の時間がいっそう親密に。大人の隠れ家のような雰囲気で、思い出に残る素敵な夜をお過ごしいただけます。

お席一覧

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  下北沢駅近くに位置するモール「reload」の一角に当店はございます。窓が多い店内は外からもワインルームの様子が見えるほど開放的な空間です。一歩中に入ると、黒い石で作られたカウンターが10席あり、寿司店のイメージを覆されるようなスタイリッシュな雰囲気に胸が高鳴ります。ぜひゆっくりとお過ごしください。