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なんば5分◆藁焼きの鰹たたき×高知の地酒
藁焼き鰹たたき 明神丸 なんばセントラルイータリー店 料理 2025/11/21 更新
ご注文をいただいてからお客様のためだけに焼き上げる、まさに出来立ての贅沢です。豪快に燃え盛る藁の炎で一気に炙られた鰹の皮目は、香ばしい風味を纏い、藁独特の芳醇な香りがふわりと立ち上ります。温かい鰹の身は、高知県黒潮町で育まれた天日塩が、その素材本来の奥深い旨みを最大限に引き出します。こだわりの逸品をぜひご堪能ください！
豊かな自然に育まれた土佐の恵みを存分にお楽しみいただけるメニューを多数ご用意しています。香ばしい「土佐ジローのねぎまみれ」は、旨味が凝縮された土佐ジローとたっぷりのねぎが絶品。また、太陽の光をいっぱいに浴びて育った「土佐のフルーツトマト」、優しい味わいの「土佐ジローの出汁巻き卵」など、土佐が誇る旬の味覚を、ぜひ当店で。
明神丸の藁焼き塩たたきは、すべて注文後に藁で焼き始める「焼き切り」にこだわっています！焼きたてのたたきを天日塩、わさび、ゆず果汁、ニンニクで食すのが明神丸流の味わい方です◎さらに、9切1848円(税込)12切2178円(税込)もご用意しておりますので、ご利用シーンに応じてお楽しみいただけます。ぜひお試しください！
1,408円（税込）
土佐和牛の赤身肉を贅沢に使用した、口の中に豊かな旨みが広がる逸品です。きめ細やかな肉質とさっぱりとした脂の甘みが特徴の土佐和牛を軽く炙ることで、香ばしさが引き立ち、まるで和牛の本質を味わっているかのような贅沢感を楽しめます。肉の深い味わいと絶妙な脂の甘みが、口いっぱいに広がります◎ぜひご堪能ください
418円（税込）
ご注文ごとに炊き上げる贅沢な逸品です。蓋を開ければ、ふわっと広がる鰹の豊かな香りと、ご飯に染み込んだ食材の旨みが食欲をそそります。〆には、ぜひ特製の出汁をかけてお茶漬けに◎鰹と出汁の旨みが溶け合い、心温まる一杯をお楽しみいただけます。一杯で二度美味しい、土佐の恵みが詰まった釜飯をぜひご堪能ください。
748円（税込）
焼きたてのたたきを天日塩、わさび、ゆず果汁、ニンニクで食すのが明神丸流の味わい方です 9切…1848円(税込) 12切…2178円(税込)
1,408円（税込）
焼きたてのたたきに明神丸特製のポン酢タレをかけました 大葉やニンニク、茗荷などお好みの薬味といっしょにお召し上がりください 9切…1848円(税込) 12切…2178円(税込)
1,408円（税込）
塩たたき・ダレたたきの両方が味わえるセット 焼き鰹たたきを堪能するにはこれやき！(これやきとは高知の幡多弁で、「これだ！」とか「これです」という意味)天日塩でいただく元祖塩たたきとシンプルにポン酢タレのたたき両方を存分に味わっていただけるセットです。18切(3～4名様位で)塩たたき9切・タレたたき9切…3058円(税込) 24切(4～5名様位で)塩たたき12切・タレたたき12切…3828円(税込)
2,178円（税込）
藁は火力が非常に強く、燃焼温度は約千度まで達するため瞬時に鰹の表面をムラなく焼き上げ、藁の煙や香りはより一層風味を引き立てます。明神丸の藁焼き塩たたきは、すべて注文後に藁で焼き始める「焼き切り」にこだわっています。
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塩たたき・ダレたたき・鰹刺身が味わえる 明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきそして全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身が味わえるセットです。※鰹の刺身はしけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合がございます。刺身は皮付き・皮なしをお選びください
2,178円（税込）
24切(4～5名様位で)塩たたき8切・タレたたき8切刺身8切…4356円(税込)
3,267円（税込）
鰹の膜の脂がのった鰹のトロの部位 1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品これぞ珍味!
748円（税込）
高知県は茄子の生産量日本一！藁で焼いた米茄子をシンプルにポン酢タレでいただきます
968円（税込）
噛めば噛むほど旨みが溢れる 白ねぎ、にんにくで地鶏土佐ジローを炒めて青ねぎをどさっとかけました
1,078円（税込）
柔らかくて稀少な部位 肩甲骨の内側の稀少な部位 適度な霜降りがあり柔らかく旨みもしっかり味わえる
1,848円（税込）
鰹を叩いたなめろうとチーズの相性が抜群です。
858円（税込）
高知のおつまみ！七味入りマヨでどうぞ
528円（税込）
お酒のお供に！魚のすり身を美味しく揚げました
528円（税込）
漁師のあて！自家製ジャーキーをさっと炙りました
528円（税込）
高知はニラの生産量も全国1位！シャキシャキのニラを使用したユッケ
528円（税込）
鰹の旨みがきいた土佐酢和え 低カロリーでミネラル・栄養分たっぷり！
528円（税込）
お酒のつまみとしても大人気！芋焼酎とはお互いを引き立て合う味わい
418円（税込）
固めの高知の土佐田舎豆腐を使用 極薄鰹削りが引き立てます
858円（税込）
しっとり柔らかい旨味が凝縮した浜吉やの鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います
858円（税込）
甘～い！まさにフルーツのようなトマト！かじっただけで違いがわかる！甘みの凝縮した傑作トマトです
638円（税込）
ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです
528円（税込）
見た目からは想像できない美味しさ！見た目はちょっとこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しい！
1,408円（税込）
昔懐かしいあの味！鯨料理の代表格といえば竜田揚げ 食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品
924円（税込）
香り豊かな青さのり 香り豊かな青さのりを天ぷらにしました のりの風味とサクサクの食感がクセになります ※年により四万十川産の青さのりは不作な場合がありますので当店では国産の青さのりを使用いたします。
836円（税込）
さくさくジューシー 高知銘柄鶏、四万十鶏を甘辛の自家製醤油ダレに漬け込みカリッと揚げました昔懐かしい味わいの唐揚げです ※人数分追加出来ます。1個追加…308円(税込)
924円（税込）
とまらない美味しさ！鰹節、山椒、胡椒がきいたスパイシーなポテトはお酒に◎
638円（税込）
パリッと香ばしい 外はパリパリ、中はふんわり鰹ベースに海老のぷりぷり食感がアクセント
638円（税込）
熱々のふわとろ食感 すりおろした山芋を焼きたての鉄板焼で！
858円（税込）
トロトロで柔らか～い 脂がのった旨味たっぷりの鮪と大根をトロトロに煮込みました味が染み込んだお酒にあう一品
858円（税込）
あさりの塩味と旨味がたっぷり お酒の肴に最適！旨味がたっぷりのあさりを熱々の内にどうぞ
858円（税込）
濃厚な土佐ジローの自然卵 濃厚な土佐ジロー卵の旨味をそのままに卵焼きにしました
968円（税込）
しらすとチーズをカリカリに焼いたおつまみ
638円（税込）
やみつきになる美味しさ！
638円（税込）
ふわっふわな釜出し しらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！
748円（税込）
塩たたきは寿司にしても美味しいんです！当店自慢の鰹塩たたきを握りにしました 塩たたきは握りで食べてもうまいんです！
198円（税込）
口の中に旨みがひろがる 土佐和牛の赤身肉を使用 きめ細やかな肉質とさっぱりとした脂の甘みが特徴
418円（税込）
鰹の巻き寿司 鰹と大葉とにんにくを巻いた土佐の郷土料理 6貫…1078円(税込)
539円（税込）
カリカリ食感がクセになる！鰹の旨味とたくあんの塩気と食感がクセになります
1,078円（税込）
酒を盗んででも飲みたくなる！鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化には欠かせない珍味。和製アンチョビとも言われています
638円（税込）
鮮度抜群！生しらす 鮮度抜群の稚魚を生でそのまま召し上がれ
748円（税込）
鰹の酒盗を使用した自家製チャンジャです。鰹の切り身と一緒に召し上がって下さい。
528円（税込）
真蛸をさっと霜降りにして、自家製の塩わさびに漬けこんでます。
528円（税込）
たくあんを藁で燻製にしています。強めに燻していますので、藁の香りは強めに仕上がってます。
528円（税込）
ニロギという呼び名は高知県で使われており、全国的にはヒイラギと呼ばれてます。両面を炙って、頭からすべて食べれます。
528円（税込）
高知県特産のイタドリ（山菜）と、じゃこ天を一緒に炒めて塩きんぴらにしました。
528円（税込）
にしんの柔らかな身質、糀漬けのちょうどよい塩分とお米の甘さもあり日本酒、焼酎が進みます。刻みゆずを天に添えて。
528円（税込）
日曜市名物の芋天を食べやすいスティックにしました
638円（税込）
ヘルシーなお酒のお供
528円（税込）
漁師のあて！自家製ジャーキー
528円（税込）
釜で炊きたてのあつあつでご提供します お茶碗についで、まずは炊きたての白ごはんをその後はお好みで藻塩やご飯のお供の土佐ジローの自然卵で卵かけご飯や鰹のうま煮と一緒にお召し上がりください ◇一緒にどうぞ！ご飯のお供：土佐ジローの卵/鰹のうま煮…各165円(税込) ※釜炊きの美味しい炊きたてご飯にこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます。
528円（税込）
土佐の名物鰹飯を釜飯にしました 炊きあがった時の鰹の風味、染みこんだ食材の香りもたまらない 〆は特製の出汁をかけてお茶漬けにしても◎ ※釜炊きの美味しい炊きたてご飯にこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます。
748円（税込）
〆にぴったり！鰹の風味が美味しい 高知の製麺所の自家製麺を使用したモチモチの中細麺に鰹節、宗田節、土佐ジローの出汁を使った鰹ラーメン 鰹の風味が強く、コクがありながらもあっさり仕上げたスープは飲んだ後のお腹にすっと染みわたる…これを食べずには帰れない！？
858円（税込）
鰹のたたきに特製の出汁をかけて茶漬けで食べる漁師のまかない料理です ■梅干し追加：追加の梅干しもご注文すると梅干し追加プラス50円梅茶漬けに出来ます…プラス55円(税込)
638円（税込）
磯の香りの良さとあさりの出汁が楽しめるお味噌汁
418円（税込）
鰹のつみれ団子と一緒に青さの味噌汁をどうぞ
418円（税込）
名物芋天とバニラアイスのコラボは最高傑作！おすすめです！土佐ジロー卵を使用
638円（税込）
土佐ジローの卵を使用したバニラアイス 濃厚な贅沢アイスです！土佐ジロー卵を使用
528円（税込）
土佐ジローの卵を使用した手作りプリン とろふわ食感が美味しい！
528円（税込）
芋と砂糖と油だけ 素材にこだわった懐かしい味わい
418円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/21
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