別天地 銀座 コース詳細 2026/02/09 更新
当店自慢の松阪牛を「ユッケ」と「しゃぶしゃぶ」で味わい尽くし、脂が乗った金目鯛の煮付けをご用意。濃厚な胡麻豆腐に雲丹、とろける白子、カラスミそばなど、旬の美味を散りばめた全九品で、大切な方との特別なひとときを演出いたします。
| 料金 | 7,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間 |
| 予約可能期間 | 2026年2月9日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日0時まで |
| 補足事項 | ※コース席時間は3時間制となります※金曜・祝前日は2時間制となります※ドリンクラストオーダーは３０分前となります※写真につきましてはイメージとなります |
コース内容
■お料理 お品書き■
【 壱 】濃胡麻豆腐に雲丹とろり
濃厚な胡麻豆腐のなめらかさに、
雲丹のとろりとした旨味を重ねた一口。
【 弐 】八寸 海と山のほぐれ味
季節の恵みを小さな器に散りばめ、
五感を温める前菜を少しずつお楽しみください。
-ある日の一例-
・蟹味噌入り蟹ほぐしもずく添え
・塩銀杏イチョウ添え
・翡翠茄子
・鰹のたたき
【 参 】白子と根セロリの昆布だし和え
とろける白子に、根セロリのほのかな香りが寄り添う一品。
【 肆 】松坂牛 マイクロハーブユッケ
松坂牛の濃密な旨味に卵黄が絡み、
とろりと艶を帯びる至福のひと口を。
【 伍 】松坂牛 しゃぶしゃぶ
当店自慢の逸品。湯気にくぐらせた瞬間に花開く松坂牛の香り。
【 陸 】カラスミの余香そば
削りたてのカラスミが、芳醇な塩気が麺にまとわり、
喉を通るたびに香りが抜けていく一杯です。
【 漆 】金目鯛の煮付け とろ照り旨煮
ふっくらと火を入れた金目鯛に、甘辛い煮汁がじんわり染みた一皿。
【 捌 】朧昆布のやさしいおむすび
口の中でほどける塩味と旨味。温かいご飯に朧昆布がふわり。
【 玖 】菊華椀（きっかわん）余白の一口
菊花を模した椀の蓋を静かに開けると、湯気とともにやさしい香り。
【 拾 】甘味 抹茶わらび餅黒蜜かけ
ふわもちわらびと抹茶の風味、そして黒蜜の濃厚な甘味が最後を締め括ります。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/09
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
