サカナノウタ(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

サカナノウタ料理 2026/04/23 更新

サカナノウタ料理のこだわり

新鮮な海の幸を味わう！魚介類へのこだわり

魚介類の新鮮さに徹底的にこだわり、旬の素材を厳選して使用しています。刺身や様々なお料理でその旨味を最大限に引き出し、職人の技で仕立てられた刺身はまさに海の恵みが織りなす贅沢な味わいです。食材本来の風味を存分に感じる、極上のひとときを心ゆくまでお楽しみください。心を満たす新鮮な魚介の魅力をぜひご堪能ください。
特別な日を彩るプレミアムパーティープラン

<多彩なコースプランを完備>貸切パーティープランはこだわりのプレミアム酒飲み放題付き。お祝いや記念日など特別な日を温もりのある空間で過ごせます。厳選した食材を使用した上質なコースは、どれも自信を持っておすすめできる逸品ばかり。大切な会食やお祝いの場にぴったりです。心温まるひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。

サカナノウタおすすめ料理

【コース一例】白皮の鱗焼き

最高の焼き加減で出されるサクサクフワッフワッな白甘鯛！旨みの最高到達点を是非当店で！

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【コース一例】仕立て刺身

漁場選定から始まり、魚の締め方や輸送方法に至るまで、徹底したこだわりを持っています。新鮮な魚が持つ香りと、豊かな食感、旨みを最大限に引き出す仕立てを目指しています。一口ごとに広がる深い味わいが味覚を刺激し、特別な日にもぴったりの贅沢なひとときをお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。

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【コース一例】白子餅と金時人参の御椀

お料理の味の決め手は、引き立てのお出汁です。厳選した本枯節を使用し、熟練した職人が丁寧に削ったお出汁は、体にも優しく、心に安らぎをもたらします。日本料理の深い香りと旨みが広がり、心温まるひとときをお届けいたします。素材本来の味を引き立てた、繊細で豊かな風味を心ゆくまでご堪能ください。

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サカナノウタ料理

【コース一例】毛蟹と蕨

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【コース一例】蛍烏賊と新玉葱

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【コース一例】ヤリイカと紅芯大根

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◆【コース一例】白子餅と金時人参の御椀

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◆【コース一例】真牡蠣と帆立の炊き込み御飯

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◆【コース一例】白皮の鱗焼き

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◆【コース一例】お刺身盛り合わせ

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◆【コース一例】鮑と冷麦麺

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【コース一例】お刺身

魚の仕入れる重要な点は、漁場の選定・魚の締め方・輸送時の梱包の仕方です。香り・食感・旨みを引き出しお客様に、より豊かな食体験をもたらす一助になれれば幸いでございます。※当店は完全コース制となります

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◆【コース一例】松葉蟹コロッケ

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◆【コース一例】毛蟹真丈

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【コース一例】のど黒の引き立てお出汁

お料理構成の半分以上に本枯節をカンナで削りおだしにした体に優しいお料理を目指しおつくり致しております。日本料理の香りを感じていただけたら幸いでございます。※当店は完全コース制となります

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【コース一例】穴子の自然薯蒸し

※当店は完全コース制となります

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【コース一例】玉蜀黍と枝豆のすり流し

※当店は完全コース制となります

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◆【コース一例】アオリイカとキャビア

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◆【コース一例】車海老の紹興酒漬け

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【コース一例】出来立て本わらび餅

当店では、つくり立て30分以内に召し上がっていただきたくお客様のお食べになる時間を逆算しておつくり致しております。ぜひ温かい本わらび餅召し上がってみて下さいませ。※当店は完全コース制となります

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◆【コース一例】ホッキ貝サラダ仕立て

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◆【コース一例】クエの葛粉揚げ

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/04/23

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サカナノウタ

サカナノウタ 料理のこだわり

新鮮な海の幸を味わう！魚介類へのこだわり

特別な日を彩るプレミアムパーティープラン

サカナノウタ おすすめ料理

【コース一例】白皮の鱗焼き

【コース一例】仕立て刺身

【コース一例】白子餅と金時人参の御椀

サカナノウタ 料理

【コース一例】毛蟹と蕨

【コース一例】蛍烏賊と新玉葱

【コース一例】ヤリイカと紅芯大根

◆【コース一例】白子餅と金時人参の御椀

◆【コース一例】真牡蠣と帆立の炊き込み御飯

◆【コース一例】白皮の鱗焼き

◆【コース一例】お刺身盛り合わせ

◆【コース一例】鮑と冷麦麺

【コース一例】お刺身

◆【コース一例】松葉蟹コロッケ

◆【コース一例】毛蟹真丈

【コース一例】のど黒の引き立てお出汁

【コース一例】穴子の自然薯蒸し

【コース一例】玉蜀黍と枝豆のすり流し

◆【コース一例】アオリイカとキャビア

◆【コース一例】車海老の紹興酒漬け

【コース一例】出来立て本わらび餅

◆【コース一例】ホッキ貝サラダ仕立て

◆【コース一例】クエの葛粉揚げ

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