博多鰻屋 藤う那 天神本店

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  【柳川鍋】香ばしく焼き上げた鰻と佐賀県産の卵

  香ばしく焼き上げた鰻に、佐賀県鹿島市でのびのび育つ平飼い鶏より生まれる、旨味豊かな卵を合わせて。ふんわりと綴じた藤う那自慢の柳川鍋。鰻の脂の甘みと出汁の奥行きが重なり、心地よい余韻が広がる一品です。食事にも酒席にも寄り添う、人気の定番料理です。

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  【ご宴会コース】各種お集まりにも最適

  鰻専門店ならではの上質なコース料理を多種ご用意。季節の食材を用いた期間限定。名物の柳川鍋やすっぽん鍋を選べるプラン。上質な食材でおもてなしにも最適なコース。いずれも"お料理のみ"か"飲み放題つき"かをご選択いただけ、メインの鰻料理もございます。

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  【ご宴会やお集まりに】全100席で様々なシーンに対応。最大40名様までご利用可能な掘り炬燵の個室も完備。

  コース料理や飲み放題も充実しており、少人数から大人数まで幅広く対応可能。鰻専門店でありながら季節の会社宴会や懇親会、顔合わせやご家族でのお集まりなど、多彩なシーンで利用できる“使い勝手の良さ”が大きな魅力となっています。アクセスも良く、幹事様にも安心して選んでいただける頼れる一軒ですのでぜひ。

  5,000円(税込)より

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  【鰻の蒸籠蒸し】鹿児島県産の鰻と佐賀県鹿島市の新鮮な卵を使用した名物の蒸籠蒸し

  福岡の鰻料理といえば名物の「鰻の蒸籠蒸し」。鹿児島県産の柔らかな鰻を香ばしく蒲焼きにし、佐賀県鹿島市の広大な養鶏場で採れる旨味濃い卵と炊き立てご飯とともに、せいろの中でじっくりと蒸し上げます。湯気とともに立ちのぼる香りまでご堪能ください。一口ごとに広がる幸福な余韻もぜひゆっくりお楽しみください。

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  【豊富な食材を用いた御膳メニュー】一膳にぎゅっと詰め込んだ贅沢膳は1日を通してお愉しみいただけます。

  メインの鰻料理に加えて、長浜市場直送の新鮮なお刺身、鰻の茶碗蒸し、小鉢に果物まで揃えた贅沢な御膳。福岡ならではの美味しさを一膳にぎゅっと詰め込み、ランチはもちろんディナーでも気軽に楽しめます。少し贅沢をしたい日にぜひ選んでいただきたい、おすすめ御膳として多くのお客様よりご好評をいただいております。

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鰻重

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  鰻重 [四貫]

  3,800円（税込）

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  上鰻重 [五貫]

  鹿児島県産の鰻を活きたまま仕入れ、背開きで捌き、腹を真ん中にして焼くことで余分な脂が落ちることで、うなぎ本来の旨味が増します。皮目はパリッと、身はふんわりと仕上げた蒲焼をご堪能ください。

  4,500円（税込）

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  特鰻重 [六貫]

  5,200円（税込）

せいろ蒸し

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  鰻せいろ蒸し [四貫]

  4,200円（税込）

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  上鰻せいろ蒸し [五貫]

  福岡の鰻料理といえばこちらの一番人気せいろ蒸し。鰻の蒲焼を厚焼き玉子やご飯とともに、せいろで蒸しあげます。柔らかい鰻とせいろご飯の深い味わいをご堪能ください。

  4,900円（税込）

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  特鰻せいろ蒸し [六貫]

  5,600円（税込）

御膳

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  鰻蒲焼き御膳 [三貫]

  4,500円（税込）

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  鰻蒲焼き御膳 [六貫]

  6,500円（税込）

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  鰻白焼き御膳 [三貫]

  あっさりの中に旨みを感じるメインの白焼。生おろしの本わさびと山椒、お塩も合わせてお好みで。逸品や茶碗蒸し、甘味など副菜も豊富な御膳です。

  4,500円（税込）

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  鰻白焼き御膳 [六貫]

  6,500円（税込）

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  鰻尽くし御膳 [各二貫]

  5,000円（税込）

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  鰻せいろ蒸し御膳

  3,800円（税込）

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  おこさま鰻御膳

  2,100円（税込）

うなぎ単品

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  鰻蒲焼き [三貫]

  2,800円（税込）

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  鰻蒲焼き [六貫]

  4,900円（税込）

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  鰻白焼き [三貫]

  2,800円（税込）

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  鰻白焼き[六貫]

  4,900円（税込）

一品料理

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  鰻柳川鍋

  香ばしく焼き上げたうなぎと、風味豊かなごぼうを甘辛い割下でじっくりと煮込み、佐賀県鹿島市の濃厚な卵でふんわりととじた、日本の伝統鍋料理です。

  一人前/4,000円(税込)

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  鰻すっぽん鍋

  滋養豊かなスッポンと香ばしい鰻を贅沢に味わう至高の鍋料理。深い旨みとまろやかなコラーゲンスープが調和し、心身を温める逸品です。

  一人前/4,500円(税込)

• 骨せんべい

  600円（税込）

• 鰻のえり焼き串

  600円（税込）

• 鰻の酒粕和え

  700円（税込）

• うまき1貫　1/4

  800円（税込）

• 鰻の肝串

  800円（税込）

• 藤う那の鰻コロッケ

  900円（税込）

• 鰻のくりから串

  900円（税込）

• うなぎ茶碗蒸し

  900円（税込）

• うざく

  1,200円（税込）

• 鰻と九州野菜の炊き合わせ

  1,300円（税込）

• 鰻と糸島野菜のアヒージョ

  1,500円（税込）

• 鰻唐揚げ　

  1,500円（税込）

• 鰻串三種食べ比べ

  2,000円（税込）

• 博多前天ぷら十種盛り合わせ

  2,500円（税込）

• うまき1本

  3,200円（税込）

刺身

• 博多名物ごま鯖

  1,700円（税込）

• 玄海鮮魚の3種盛り合わせ

  1,800円（税込）

• 生本マグロ刺身

  2,200円（税込）

ご飯・汁物・甘味

• 赤出し

  200円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

• 肝吸い

  400円（税込）

• 季節のシャーベット

  500円（税込）

• 自家製鰻プリン

  600円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  600円（税込）