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江戸肉割烹築地さゝやの継承店です。

浅草築地すき焼き和牛牛鍋和食江戸前割烹記念日馬刺し鰻串焼き日本酒焼酎

【12/13 OPEN】

江戸肉割烹さゝや浅草

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：12月31日、1月1日のみ定休日

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

非日常を体験できる場所

火を囲み、心を通わせる「鍋」という日本の文化を、おいしく楽しく経験できるお店です。

馬刺し・牡蠣・おつまみ

おつまみひとつをとっても、素材にこだわっております。馬刺しの刺身は蒙古草原馬を使用。旨味が強い！！

牛だけじゃない、すき焼き

朝引きの鶏肉を使った『鶏すき』です。モモ・ムネ・レバー・ハツ・きんかん・つくねが入っています。

旬の食材を使用した”鍋”をご用意してお待ちしております。

冬季限定（10月～3月）でご用意する『牡蠣土手鍋』。ぷりっと旨み豊かな牡蠣を贅沢に使用し、香り高い味噌で仕立てた滋味深い一鍋です。牡蠣の濃厚な旨みが溶け出した味噌スープは、体の芯から温まる味わい。寒い季節にこそ味わいたい、季節感あふれる逸品です。料理に合わせた日本酒や焼酎も多数ご用意しております。

相性抜群の日本酒◎

築地にあった江戸肉割烹「さゝや」より継承したすき焼き・牛鍋ごご堪能頂けます。

お肉のとろける旨味を堪能できるお鍋です。肉業態の集大成として、肉に特化した「肉割烹」を提供しております。日常の中で味わう非日常を、時間を気にせずお楽しみいただける空間です。素材選びから仕立て、所作に至るまで細部に心を配り、記憶に残る食体験をご用意しています。浅草駅徒歩3分で駅近です！

歴史と文化を堪能！

名物のうな串。『うな串三種盛り合わせ』　各種単品もございます。

白短冊、くりから、肝の三種を一皿で味わえる贅沢な盛り合わせ。それぞれ異なる食感と旨みがあり、噛むほどに素材本来の味わいが広がります。丁寧に下処理を施し、くさみのない上品な仕上がりに。日本酒や焼酎との相性も良く、食事の始まりはもちろん、ゆったりとお酒を楽しむ大人のひとときに寄り添う逸品です。

肉料理以外も楽しむ♪

桜肉のユッケ

蒙古草原馬(モウコソウゲンバ)を細切りにしたユッケ。卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

869円（税込）

カキフライ

ふっくらジューシーなカキフライ。タルタルソースと一緒にお召し上がりください。

649円（税込）

無限おつまみ人参

人参をゴママヨネーズで和えた止まらなくなるおつまみ。

429円（税込）

う巻き

鰻を入れた出汁巻き玉子。

759円（税込）

牛タンメンチカツ

牛タンを使用したジューシーなメンチカツ。

429円（税込）

2025/12/25 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

江戸肉割烹「さゝや」築地を継承したお店です。

すき焼きの元祖とされる焼鉄（やきがね）という味噌仕立ての牛鍋などが特徴だった江戸肉割烹「さゝや」。その伝統と技を受け継ぎ、素材選びから火入れ、味の重ね方に至るまで一切の妥協なく仕上げています。南部鉄器の鍋で丁寧に焼き上げる焼鉄は、牛肉本来の旨みと味噌のコクが溶け合う一品。浅草という歴史ある街とともに、当時の食文化を◎

味自慢！当店こだわりの牛鍋の魅力を存分にご堪能！

厳選した牛肉を、甘辛い割り下でじっくりと煮込む。その独特の調理法こそが、この料理の真髄です。厚みのある鉄鍋で火を入れることで、牛肉の旨みと割り下のコクが一体となり、香ばしい香りが立ち上ります。仕上げに、煮上がった牛肉を溶き卵にくぐらせることで、力強い味わいは一転してまろやかに。伝統的な味を是非ご賞味あれ♪

メニュー詳細をチェック！

浅草の情緒あふれる店内で、「すき焼きの奥深い文化を味わう」歴史と人の温もりが残る浅草の街に調和した和空間。厳選した牛肉とこだわりの割下、季節の食材を目の前で仕上げるすき焼きは、立ち上る香りや音まで楽しめる日本ならではの食体験。観光のお食事はもちろん、特別な時間を彩る一席としてご利用いただけます。

大人数でのご利用も大歓迎です！広々店内で各種ご宴会利用も可能となります！大人数でのご利用も大歓迎です！広々店内で各種ご宴会利用も可能となります！歓送迎会やご家族でのお集まり、会社のご宴会など◎浅草の風情を感じる落ち着いた空間で、心ゆくまでお楽しみいただけます。浅草駅徒歩3分で集合、解散も楽ちん！

こだわりのインテリアと、和モダンを基調とした温かみのある店内です！木のぬくもりと柔らかな照明が心地よく、浅草の情緒を感じながらゆったりとお過ごしいただけます。デートやご友人とのお食事、ご宴会まで、幅広いシーンに寄り添う落ち着いた空間をご用意しております。2名様から大人数でのご利用もご対応◎

カウンター

2名様

2名がけのカウンター席は、程よい距離感で会話と食事を楽しめる落ち着いたお席です。目の前で仕上げるすき焼きの臨場感や、立ち上る香りを五感で堪能できるのも魅力。デートやご夫婦でのお食事、観光の合間のひとときにも最適な、心地よい時間をご提供します。

テーブル

4名様

4名掛けテーブル席は、ご友人同士やご家族でゆったりとお食事を楽しめるお席です。落ち着いた和の空間で囲むすき焼きは、自然と会話も弾み、特別なひとときを演出。観光でのお集まりから会社仲間との会食まで、幅広いシーンにご利用いただけます。

テーブル

6名様

6名掛け席は、グループでのご利用に最適な、ゆとりあるお席です。浅草の風情を感じる落ち着いた空間で、皆様で囲むすき焼きは一体感も格別。ご家族のお集まりやご友人同士、会社の会食など、賑やかで心に残るひとときをお過ごしいただけます。

テーブル

20名様

団体席は、複数名でのご利用でもゆったりとお過ごしいただける広々としたお席です。浅草らしい和の趣に包まれながら、皆様で囲むすき焼きを楽しめるのが魅力。歓送迎会やご宴会、観光のお食事など、大人数での集まりに最適な空間をご提供します。

江戸から現代へ！滋養強壮を高める牛肉料理がオススメ♪

牛肉には、植物性食品に比べ吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれ、南部鉄器の鍋で調理することで、鉄分を効率よく摂取できます。さらに、味覚を整え免疫力を支える亜鉛、体をつくる良質な動物性タンパク質、代謝や造血、脳機能を助けるビタミンB群も豊富。美味しさだけでなく、身体を内側から満たす、滋養に富んだ一鍋です。

肉料理だけじゃない！一品一品丁寧に調理された逸品◎

肉料理を主軸としながらも、当店の魅力はそれだけにとどまりません。旬の食材を活かした前菜や肴、出汁の旨みを大切にした一品料理まで、すべて丁寧な仕込みと確かな技で仕上げています。素材本来の味わいを引き出すことで、コースの流れに奥行きと余韻を演出。お酒とともに味わうことで、食の楽しみがさらに広がる、完成度の高い逸品揃いです。

メニュー詳細をチェック！

日本全国から厳選された、日本酒など多数ご用意♪

当店では全国各地から厳選された日本酒や焼酎を多数ご用意いたしております！蔵元の想いや土地の個性を感じられる銘柄を中心に、定番から希少な一本まで幅広くラインナップ。料理との相性を考えたご提案も可能で、日本酒初心者の方から通の方まで、それぞれの好みに合わせてお楽しみいただけます。時期によって仕入れなども変更されます！

浅草の風情を感じる店内で、「すき焼きの文化を楽しむ」

歴史と人情が息づく浅草の街並みに溶け込む和の空間をご提供！上質な牛肉と割下、旬の食材を目の前で仕上げるすき焼きは、香りや音まで楽しめる日本の食文化そのもの！観光に来た方のお食事から、ご友人、会社の仲間達などと共に、心に残る味わいをご頂けます。落ち着いた店内で、浅草ならではの非日常の時間をお楽しみください。