江戸肉割烹 さゝや 浅草 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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江戸から現代へ！滋養強壮を高める牛肉料理がオススメ♪
牛肉には、植物性食品に比べ吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれ、南部鉄器の鍋で調理することで、鉄分を効率よく摂取できます。さらに、味覚を整え免疫力を支える亜鉛、体をつくる良質な動物性タンパク質、代謝や造血、脳機能を助けるビタミンB群も豊富。美味しさだけでなく、身体を内側から満たす、滋養に富んだ一鍋です。
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肉料理だけじゃない！一品一品丁寧に調理された逸品◎
肉料理を主軸としながらも、当店の魅力はそれだけにとどまりません。旬の食材を活かした前菜や肴、出汁の旨みを大切にした一品料理まで、すべて丁寧な仕込みと確かな技で仕上げています。素材本来の味わいを引き出すことで、コースの流れに奥行きと余韻を演出。お酒とともに味わうことで、食の楽しみがさらに広がる、完成度の高い逸品揃いです。
サービスへのこだわり
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日本全国から厳選された、日本酒など多数ご用意♪
当店では全国各地から厳選された日本酒や焼酎を多数ご用意いたしております！蔵元の想いや土地の個性を感じられる銘柄を中心に、定番から希少な一本まで幅広くラインナップ。料理との相性を考えたご提案も可能で、日本酒初心者の方から通の方まで、それぞれの好みに合わせてお楽しみいただけます。時期によって仕入れなども変更されます！
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浅草の風情を感じる店内で、「すき焼きの文化を楽しむ」
歴史と人情が息づく浅草の街並みに溶け込む和の空間をご提供！上質な牛肉と割下、旬の食材を目の前で仕上げるすき焼きは、香りや音まで楽しめる日本の食文化そのもの！観光に来た方のお食事から、ご友人、会社の仲間達などと共に、心に残る味わいをご頂けます。落ち着いた店内で、浅草ならではの非日常の時間をお楽しみください。
