隠れ家フレンチ　ビストロ エスカリエ ~L Escalier~　流川

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  流川には開拓すべき夜がある。

  落ち着いた雰囲気の店内はデートや記念日にも最適。シェフこだわりの食材で仕上げる極上のお料理をこころゆくまでお愉しみください。

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  ワインとのマリアージュをお愉しみください。

  お食事と相性抜群のワインを豊富に取り揃えております。食材にあったおすすめのワインのご紹介も可能。食材とワインのマリアージュをお愉しみください。

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  【当店自慢の創作フレンチ】贅沢なマリアージュを愉しむ「ウナギのバルサミコ風味」

  香ばしく焼き上げたウナギに、バルサミコ酢の芳醇な酸味とコクを合わせた贅沢な一皿。エスカリエ特製ソースが味わいに深みを加え、驚くほどの一体感を生み出します。ワインとの相性も抜群な、当店ならではのフレンチ・イタリアン仕立ての逸品をぜひご賞味ください。

  1,650円（税込）

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  エスカリエのディナーコースで肩肘張らない、贅沢を。

  贅沢なコースをご用意しました。熟練のシェフこだわりの仕入れによる旬の食材が、驚きの一皿へと昇華。うなぎのバルサミコソースや、ブルーチーズが濃厚に香る牛ロースのソテーなど、独創的なフレンチを堪能いただけます。ぜひお好みのワインとの至福のマリアージュをお楽しみください。

  7000円～

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  【極上の柔らかさ】じっくり旨味を凝縮した「スペアリブのコンフィ」

  じっくり低温調理したスペアリブは、骨からホロリと外れるほどの柔らかさ。お肉のコク深い脂の甘みと特製ソースの風味が、厳選した赤ワインの味わいをより一層引き立てます。スナップエンドウやヤングコーンなど、彩り豊かな旬の野菜と共にお愉しみいただく、当店自慢の肉メインディッシュです。

  1,980円（税込）

【DINNER MENU】冷前菜

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  自家製スモークサーモン

  ふんわり燻るやさしい香りと余韻を楽しむ大人のサーモン

  1,650円（税込）

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  ドライフルーツとナッツのチーズログ

  ワインが進むコク深い濃厚クリームチーズとドライフルーツの甘味！白ワインなら蜂蜜のみ、赤ワインなら蜂蜜とブラックペッパーをプラスして…。

  1,760円（税込）

【DINNER MENU】温前菜

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  手羽先のこうじ漬け

  麹のやさしい甘味とコク、外は香ばしくローストした手羽先が噛むほどに旨味が広がりジューシーです。

  1,650円（税込）

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  色彩り野菜のバーニャカウダー

  にんにく香る濃厚ソースと鮮やかな野菜を楽しめる白ワインの進む一皿♪

  1,210円（税込）

【DINNER MENU】デザート

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  オーナーの熱い気持ちの込められたフレンチトースト

  パリッとキャラメリゼした中ふんわりとろけるフレンチトーストと濃厚でコク深い甘さがゆっくり溶け合うひと口ごとにリッチな余韻を楽しめます。デザートワインとの至福のマリアージュを楽しんでいただきたい一皿です。

  1,650円（税込）

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  フルーツグラタンと本日のおすすめデザート盛り合わせ

  とろけるカスタードとキャラメリゼした香ばしい香りがふわっと広がり、中からゴロッと入ったフルーツの甘酸っぱさとディプロマートの食感が最後まで軽やかに楽しめます♪その日のシェフおすすめのデザートを盛り合わせて…。

  1,540円（税込）

【DINNER MENU】メイン

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  スペアリブのコンフィ

  ほろっと溶けるほど脂でじっくり煮込み表面はこんがり香ばしく仕上げた贅沢なスペアリブ！

  1,980円（税込）

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  牛テールとキノコのクレピネット

  牛テールの濃厚な旨味とゴロッとキノコを包んだ網脂のジューシーで凝縮した肉の旨みを閉じ込めた贅沢な仕上がり！

  2,970円（税込）

【DINNER MENU】アラカルト