【手の込んだ逸品】旬の食材や新鮮な海鮮を味わう贅沢な一皿
厳選した旬の食材は、熟練の技による徹底した下処理と、繊細な盛り付けによって高級感あふれる逸品に昇華されます!素材本来の鮮度と旨みを最大限に引き出し、まるで芸術作品のような一皿は、お酒のお供として口福をもたらす喜びがあります!
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店主が毎日手打ちする特製うどん!極上の旬の味覚を堪能した後、身体にしみわたる優しい味。
熟練の職人が選ぶ旬の魚介は、丁寧な下処理を経て旨味が最大限に凝縮!お酒のお供にもぴったりの逸品です。
落ち着いた雰囲気の店内で、店主の料理へのこだわりを目の前で感じながら、語らいの時をお過ごしください♪
店主が毎朝、気温や湿度を考慮しながら丁寧に手打ちするうどんは、圧倒的なコシの強さと、口に入れた瞬間に広がる小麦の豊かな香りが自慢です!つるりと滑らかな喉越しは、老若男女問わず深い感動を覚える味わい。1日の締めとして、至福の満足感をお約束します♪ぜひ一度ご賞味ください!
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厳選した旬の食材は、熟練の技による徹底した下処理と、繊細な盛り付けによって高級感あふれる逸品に昇華されます!素材本来の鮮度と旨みを最大限に引き出し、まるで芸術作品のような一皿は、お酒のお供として口福をもたらす喜びがあります!
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旬の海鮮を中心に味わえるおまかせコースは、4000円(税込)、6000円(税込)、8000円(税込)の3種類!特に8000円(税込)のコースは、より高級な食材を使用した豪華な内容で、大切な接待や特別な日に格別の感動を提供します。すべてに手打ちうどんが付き、最後まで妥協のない贅沢な食体験をご堪能いただけます♪
4000円(税込)~
店主が毎日その日に打つうどん。おまかせ料理のあとの〆にどうぞ。
複数メニューご用意
季節にごとにかわるおまかせ料理をご提供いたします。何度来ても違った新しい味が楽しめます。
料理ごとに料金設定
2025/12/09 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

〆の一品にこそ最大の情熱を注いでいます。店主が毎日、気温や湿度を考慮しながら丁寧に手打ちするうどんは、唯一無二!驚くほどの強いコシと、噛むほどに広がる小麦の豊かな香り、そして滑らかなつるしこ食感。熟成された旨味の出汁と絡めれば、飲んだ後の胃にも優しくしみわたります♪
新鮮な魚介は、熟練の職人の手により、素材本来の旨味を最大限に引き出します。繊細で手が込んだ逸品は、まるで芸術品のような美しさ。口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいは、思わず顔がほころぶほどの感動をもたらします。厳選されたお酒と合わせれば、まさに至福のお酒のお供です!
銀山町駅から徒歩圏内、ビルの2階にある大人の隠れ家です。夜の街にひっそりと浮かぶ、提灯が一つだけあるシックな外観が目印。店内へ続く階段を上れば、落ち着いた和空間が広がり、日常の喧騒を忘れさせてくれます。
カウンター席では職人技を目の前で楽しめ、臨場感と上質感が調和しています。一日の終わりを静かに締めくくりたい夜にぴったりです!
ご家族や親しいご友人との会食、また特別な記念日を祝う場として最適です。ゆったりとした時間の流れの中で、心ゆくまで料理と会話をお楽しみください♪
銀山町駅からわずか徒歩7分、約289mの好立地にございます。駅からのアクセスが良く、終電間際までゆっくりとお食事やお酒を楽しみたいお客様に最適です。
お支払いは、VISA・マスター・JCBなど主要なクレジットカードに対応しております。また、人気のQRコード決済であるPayPayもご利用可能です。現金の持ち合わせを気にすることなく、高級感あふれる当店でのお食事をご堪能ください。
最大20名様までの貸切利用が可能です。忘年会や歓迎会、少人数の同窓会など、プライベートな空間を確保したい宴会に最適です。他のお客様を気にすることなく、上質な料理とサービスを独占できる贅沢なひとときを演出いたします。
お子様連れのお客様も歓迎しております。ただし、大人の方とほぼ同じ一食分のお食事を召し上がれるお子様のご入店をお願いしております。皆様で美味しい料理を囲み、楽しい時間をお過ごしください。
当店は全席禁煙でございます。お料理の繊細な香りを心ゆくまでお楽しみいただけるクリーンな空間を提供しております。喫煙をされるお客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。

大人の隠れ家へ続く階段を上れば、そこは洗練された空間。大切な方との語らいや、一日の終わりに静かに自分と向き合う「締め」のシーンに最適です。至福の時間をお約束いたします!
全10席の洗練された空間は、木目を基調とした高級感あふれる内装。親しい方との会食や記念日など、特別な夜の語らいに最適です。少人数での貸切も可能なので、誰にも邪魔されない贅沢な時間をお過ごしいただけます。
旬の海鮮を主役に、手間を惜しまない下処理と繊細な盛り付けでご提供。魚介の濃厚な旨みを特製ダレで引き立て、お酒のお供に最適です。高級感を追求した季節のコースは、特別な接待や大切な日の会食にもぴったり。
当店のうどんは、店主が毎朝心を込めて手打ちする、強いコシと滑らかなつるしこ食感が自慢。出汁の効いた温かいうどん!一日の締めに、この一本のうどんをすすれば、深い満足感が得られます。手打ち麺の奥深さをご賞味ください。
| 店名 | うどん屋 一本 |
|---|---|
| 住所 | 広島県広島市中区弥生町3-22 エコービル 2F |
| アクセス | 銀山町駅 徒歩7分(銀山町駅から289m) |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月~日: 18:00~翌3:00 (料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:30) うどん売り切れ次第早閉めの可能性あります。 |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の翌1時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | 4000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 :WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 :PayPay |
| 料金備考 | - |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 10席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 12人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし :近隣にコインパーキングあり(提携なし) |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK :大人一食分のお食事ができるお子様は入店可能です。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お店の特長 | お店サイズ:~40席、客層:男性が7割以上、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~23時 |
| 備考 | - |
2025/12/04 更新