ぢどり屋 福久店

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  芳醇な旨みを堪能できる厳選地鶏◎

  熟練の職人が確かな目利きで厳選した、旨みたっぷりのこだわりの地鶏を使用しております♪弾力のある歯ごたえと、噛むほどにあふれる奥深い風味が自慢！鶏肉本来の美味しさを最大限に引き出す調理法で、至福のひとときをお届けします！美味しい料理をさらに引き立てる地酒も多数取り揃えておりますので、最高の組み合わせをご堪能ください♪

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  備長炭の薫りを纏った極上の一皿！

  じっくりと焼き上げる炭焼きは芳醇な薫りをまとわせることで、さらに風味豊かに仕上がります。高温で焼き上げるため旨みが閉じ込められ、ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。こだわりの地鶏を炭焼きでぜひご堪能ください！シンプルながらも奥深い味わいの炭焼きは、お酒との相性も抜群！地鶏の旨みを凝縮した逸品をご提供いたします◎

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  【人気】炭火で焼き上げる「もも炎焼き」

  ご来店されたほぼすべてのお客様がご注文される当店の看板メニューです。当店にご来店された際には是非ご注文下さい！ハーフサイズもご用意しております。

  1,350円（税込）

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  【名物】香り豊かな地鶏の旨みが詰まった絶品とり釜飯

  やみつきになる方続出のとり釜飯は、もはや第二の看板メニューです☆ご注文を受けてから丁寧に炊き上げるため、お時間を少々いただきますが、炊き立ての香りと地鶏の旨みが凝縮された逸品は待つ価値あり！まずはぜひ一度、この絶品釜飯をご注文ください。ふっくらとしたお米と鶏の風味が口いっぱいに広がります◎

  1,000円（税込）

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  【秘伝の味】もう一度食べたくなる手羽先の唐揚げ(二本入)

  秘伝のタレに漬け込み、カリッと揚げた秘伝手羽先の唐揚げは、老若男女問わず大人気！一口食べると、そのジューシーさと程よいスパイスがやみつきになること間違いなしです。ビールやハイボールとの相性も抜群で、ついつい手が伸びてしまう美味しさ♪まずは一度、この手羽先の唐揚げをどうぞご賞味くださいませ！

  420円（税込）

～他では味わえんもんを出す　それがぢどり屋流～

◆まずはこれをご注文！～自慢の一品

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  博多中洲秘伝　もも鉄板焼き

  卓上七輪に特注ロースターでお客様に焼いて頂きます。出来るだけレアの状態でお召し上がりください。

  1,350円（税込）

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  博多中洲秘伝　もも炎焼き

  専用七輪で豪快に炎を焚き上げ、角切りにしてお出しします。そのままでお召し上がりください。

  1,350円（税込）

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  ももたたき

  専用七輪で焼き上げスライスし、レモンとポン酢でお召し上がりください。

  1,350円（税込）

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  博多中洲秘伝　もも炎焼き　ハーフ

  専用七輪で豪快に炎を焚き上げ、角切りにしてお出しします。そのままでお召し上がりください。

  750円（税込）

• ももたたき　ハーフ

  専用七輪で焼き上げスライスし、レモンとポン酢でお召し上がりください。

  750円（税込）

• もも湯引き

  もも肉をサッと湯通し、氷水にひたした上で薄くスライスしてあります。キザミ海苔と共にお召し上がりください。

  1,350円（税込）

• もも湯引き　ハーフ

  もも肉をサッと湯通し、氷水にひたした上で薄くスライスしてあります。キザミ海苔と共にお召し上がりください。

  750円（税込）

◆博多中洲秘伝～ぢどり屋特撰料理

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  刺身

  820円（税込）

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  カルパッチョ

  920円（税込）

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  むね肉のボイルユッケ

  920円（税込）

◆鉄板焼～鶏部位　※曜日によって入荷しない時もあります。

• 砂肝

  550円（税込）

• せせり

  550円（税込）

• 鶏ハラミ

  550円（税込）

• やげんなんこつ

  550円（税込）

• 特撰ボンジリ

  590円（税込）

• 竹筒つくね

  740円（税込）

◆鉄板焼～＜お得＞盛合せ

• 三点盛

  (せせり・鶏ハラミ・つくね)

  1,670円（税込）

• 四点盛

  (なんこつ・鶏ハラミ・つくね・砂肝)

  1,970円（税込）

• 五点盛

  (なんこつ・鶏ハラミ・つくね・砂肝・せせり)

  2,380円（税込）

◆鉄板焼～牛・豚

• あらびきソーセージ

  410円（税込）

• チョリソー(四本入)

  500円（税込）

• 豚バラ

  600円（税込）

• 牛ハラミ

  1,100円（税込）

• 牛ホルモン

  710円（税込）

◆鉄板焼～野菜焼

• キャベツ

  300円（税込）

• ニラ

  300円（税込）

• しいたけ

  300円（税込）

• エリンギ

  300円（税込）

• 白ねぎ

  300円（税込）

• 玉ねぎ

  300円（税込）

◆即肴

• キムチ

  390円（税込）

• 温泉豆腐の冷奴

  360円（税込）

• キムチ奴

  410円（税込）

• とりわさ

  400円（税込）

• 塩ダレキャベツ

  430円（税込）

• もろきゅう

  430円（税込）

• マヨきゅう

  430円（税込）

• 辛味噌きゅうり

  460円（税込）

• 自家製　漬物盛合せ

  510円（税込）

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  ふくやの明太子

  610円（税込）

◆サラダ

• 冷やしトマト

  490円（税込）

• ジャコと水菜のサラダ

  640円（税込）

• 佐賀県嬉野温泉直送～温泉豆腐のサラダ

  720円（税込）

◆一品

• 和風明太子オムレツ

  610円（税込）

• 特撰鶏のキムチ炒め

  800円（税込）

• さつまあげ

  780円（税込）

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  佐賀県嬉野温泉直送～湯豆腐

  温泉水で炊き込むツルッとした食感の湯豆腐。まるで白子のような味わいです。

  870円（税込）

◆揚げ物

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  秘伝手羽先の唐揚げ(二本入)

  420円（税込）

• やげんなんこつの唐揚げ

  550円（税込）

• せせりの唐揚げ

  590円（税込）

• たこの唐揚げ

  550円（税込）

• 特撰鶏の唐揚げ

  780円（税込）

◆鍋料理　※四人前　各ちゃんぽん麺付

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  牛もつ鍋(和風醤油だし)

  4,800円（税込）

• 牛塩もつ鍋(特撰鶏ガラスープ仕立て)

  4,800円（税込）

• 赤辛牛もつ鍋(ピリ辛韓国味噌)

  4,800円（税込）

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  ■お肉の追加一人前1300円(税込)■うどん玉・ちゃんぽん麺290円(税込)■おじやセット(ねぎ・玉子・ご飯)390円(税込)

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◆釜飯　※オーダーを頂いてから炊き始めますので、お時間が30分程かかります。

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  絶品とり釜飯

  (鶏スープ・漬物付)

  1,000円（税込）

• 銀シャリ釜飯

  (鶏スープ・漬物付)真っ白なご飯です。

  600円（税込）

◆飯料理

• 白ご飯

  260円（税込）

• 梅茶漬け

  (漬物付)

  430円（税込）

• とり茶漬け

  (漬物付)

  500円（税込）

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  鶏だしぞうすい

  680円（税込）

◆汁物

• 鶏スープ

  150円（税込）

• たまごスープ

  390円（税込）

• ぢどり屋特撰うどん

  820円（税込）

◆デザート

• バニラアイス

  420円（税込）

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  わらびもち

  470円（税込）