ジンギスカン蝦夷羊の姉妹店がNEWOPEN

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らむしゃぶ蝦夷羊～灯の座～

4.4

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らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座 料理 2026/03/03 更新

らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座 料理のこだわり

  • 黄金色に輝く、極上の【極み黄金だし】

    黄金色に輝く、極上の【極み黄金だし】

    羅臼産と利尻産の二種の昆布にいりこを丸一日かけて丁寧に旨味を引き出し、さらに鰹節や鯖節を加えた黄金色に輝く【極み黄金だし】奥行きある濃厚なだしの旨味をまとったお肉やお野菜は、ひときわ格別な味わいです。当店特製のポン酢とごまだれとともに、上品な余韻をご堪能ください。

  • ラムはもちろん、北海道満喫できる数々の食材の数々

    ラムはもちろん、北海道満喫できる数々の食材の数々

    ラムはもちろん、こだわりの食材の数々。和牛は世界遺産「知床」の豊かな自然に育まれた「知床牛」を使用。さらに、北海道産の新鮮な野菜や海鮮も取り揃えており、北の大地の恵みを存分にご堪能いただけます。素材の魅力を存分に引き出した逸品料理も豊富にご用意。北海道の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座 おすすめ料理

  • らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座のおすすめ料理1

    上質なラムを極薄の1ミリに仕立てた、とろける口どけの極上ラムしゃぶ。圧倒的人気NO.1メニュー

    究極の薄さ「1ミリ」にスライスしたラムは、口に入れた瞬間ふわっととろける極上の口どけ。他店では味わえない、驚くほどやわらかな食感と上品な旨みが口に広がる、まさに至福の一皿です。

    スタンダードプラン

  • らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座のおすすめ料理2

    絶品！ラムのたたき！

    厳しい検査をクリアしたラムのみを使用しております。香ばしく炙ったラムとたっぷりの薬味が抜群の相性です。

    スタンダードプラン

  • らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座のおすすめ料理3

    全国の酒蔵から厳選し豊富に揃えた日本酒はらむしゃぶに合わせると絶品◎その時しか味わえない限定酒も多数

    らむしゃぶの繊細な旨みに寄り添う日本酒を、全国の酒蔵から選び抜き、豊富に取り揃えております。芳醇な香りやキレのある辛口など、多彩な味わいの中から、料理との調和をお楽しみいただけます。「作」や「獺祭」など定番人気の日本酒から、その時期だけしか飲めない限定の日本酒まで幅広くご用意しております。

    プレミアムプラン

らむしゃぶ蝦夷羊 灯の座 料理

選べるスープ全7種

  • 極み黄金だし

    極み黄金だし

    羅臼産と利尻産の二種の昆布にいりこを丸一日かけて丁寧に旨味を引き出し、さらに鰹節や鯖節を加えた黄金色に輝く【極み黄金だし】奥行きある濃厚なだしの旨味をまとったお肉やお野菜は、ひときわ格別な味わいです

    基本セット

  • ゆずおろしだし

    ゆずおろしだし

    極み黄金だしをベースに大根おろしとゆずの香りを加えたあっさりとしたスープ

    基本セット

  • 豆乳だし

    豆乳だし

    黄金だしの旨味に豆乳の旨味とまろやかさと加えたコク深いスープ

    基本セット

  • すき焼きだし

    すき焼きだし

    ラムにも知床牛にも合う甘みのあるすき焼きベースのスープ。すき焼きだしをご注文のお客様にはお一人様一つ生たまごをお付けしております。

    基本セット

  • 坦々だし

    坦々だし

    胡麻の深いコクとピリッとした辛みが癖になるスープ。辛さは控え目にしておりますので、辛いのがお好みのお客様は追加で唐辛子をご提供させて頂きますのでお気軽にお申し付けください。

    基本セット

  • 薬膳だし

    薬膳だし

    程よい辛みに香り高い7種の薬膳を入れた身体にも優しいスープ。辛さは控え目にしておりますので、辛いのがお好みのお客様は追加で唐辛子をご提供させて頂きますのでお気軽にお申し付けください。

    基本セット

  • 麻辣だし

    麻辣だし

    ピリッとした唐辛子の辛みと花椒の痺れがやみつきになる旨辛スープ。辛さは控え目にしておりますので、辛いのがお好みのお客様は追加で唐辛子をご提供させて頂きますのでお気軽にお申し付けください。

    基本セット

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お肉

  • とろけるらむしゃぶ

    とろけるらむしゃぶ

    1,639円（税込）

    種類を見る
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    • 厚さ

      1,639円（税込）

    • 1mm

      1,639円（税込）

    • 2mm

      1,639円（税込）

  • 知床牛サーロイン

    知床牛サーロイン

    3,289円（税込）

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海鮮

  • 海鮮盛り合わせ

    海鮮盛り合わせ

    3,839円（税込）

  • カニ（2本）

    カニ（2本）

    1,639円（税込）

  • エビ（2尾）

    エビ（2尾）

    1,089円（税込）

  • ホタテ（2枚）

    ホタテ（2枚）

    1,419円（税込）

  • タコ

    タコ

    869円（税込）

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野菜

  • 白菜

    白菜

    539円（税込）

  • レタス

    レタス

    539円（税込）

  • 豆苗

    豆苗

    539円（税込）

  • 白髪ねぎ

    白髪ねぎ

    539円（税込）

  • 大根

    大根

    539円（税込）

  • 人参

    人参

    539円（税込）

  • しめじ

    しめじ

    539円（税込）

  • ブラウンえのき

    ブラウンえのき

    539円（税込）

  • きくらげ

    きくらげ

    539円（税込）

  • ミニトマト

    ミニトマト

    539円（税込）

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逸品

  • ラムのレアヒレカツ

    ラムのレアヒレカツ

    ラムの中でも断トツで柔らかい「ヒレ」を中がレアの状態で、周りはカラッと揚げたレアヒレカツ。他店では味わえない、オリジナルの逸品です。

    1,749円（税込）

  • ラムのたたき

    ラムのたたき

    周りをサッと炙り、中はレアの状態で。みょうがとネギの香りとシャキシャキ感、レアならではのラムの旨味を感じるオススメの逸品です。

    1,749円（税込）

  • 自家製たこわさ

    自家製たこわさ

    759円（税込）

  • 塩辛

    塩辛

    759円（税込）

  • 葉わさび

    葉わさび

    759円（税込）

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ごはん物・〆物

  • ラムチョップカレー

    ラムチョップカレー

    1,529円（税込）

  • トリュフのたまごかけごはん

    トリュフのたまごかけごはん

    979円（税込）

  • 鯛茶漬け

    鯛茶漬け

    979円（税込）

  • 自家製たこわさ茶漬け

    自家製たこわさ茶漬け

    979円（税込）

  • 塩辛茶漬け

    塩辛茶漬け

    979円（税込）

  • ラーメン

    ラーメン

    539円（税込）

  • うどん

    うどん

    539円（税込）

  • 極太春雨

    極太春雨

    539円（税込）

  • ライス小

    319円（税込）

  • ライス中

    429円（税込）

  • ライス大

    539円（税込）

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デザート

  • 幸せカタラーナ

    539円（税込）

  • ゆずシャーベット

    429円（税込）

  • バニラアイス

    429円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/03/03

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
  • ドリンク

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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
更新頻度

週次で更新

※最新の投稿状況の反映には最大7日間のタイムラグが発生いたします。
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