立川 大衆酒場 うお扇

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  鮨屋・割烹で鍛えた技術！産直鮮魚と季節料理をうお扇で

  鮨屋や大衆割烹で長年研鑽を積んだ大将が魅せる、本格派の和食と一品料理。豊洲などから届く産地直送の旬鮮魚や名物の芝浦豚のレタスしゃぶしゃぶをはじめ、職人技が光る繊細な茶碗蒸しや旬菜の揚物、アイデア豊かな逸品まで心込めて仕立てます!鮨屋直伝の確かな技術と四季折々の旬の味覚を、肩肘張らず気楽に楽しめるのが「うお扇」の魅力です!

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  豊洲市場から朝獲れ直送♪技が光る鮮度抜群の海の幸

  毎日豊洲市場から直送される朝獲れの新鮮魚介をふんだんに使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した海鮮料理をご提供しています。旬の魚介は鮮度抜群で、噛むほどに凝縮された旨みや上品な甘みが口いっぱいに広がります。熟練の職人が確かな目利きと技で仕立てる新鮮な海の幸を心ゆくまでご堪能いただけます。贅沢な味わいをお楽しみください♪

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  立川での宴会なら！看板名物の絶品出汁しゃぶと旬の逸品、こだわりの厳選酒を味わう豪華宴会コース

  芝浦直送豚の旨みを味わう名物レタスしゃぶしゃぶをメインに、旬の食材を使用した揚げ物など、逸品料理までずらりと並ぶボリューム満点のコースをご用意しております。お料理にぴったりなお酒も豊富◎もちろん、一品料理も自慢の料理が勢揃い！おすすめ多数ございますので、歓送迎会や会社宴会などでぜひご利用ください★

  メニュー・コース参照

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  「うお扇」名物★【特選豚】芝浦豚のレタスしゃぶしゃぶ★新鮮な素材を贅沢に使用した一品です！

  芝浦から直送される上質な特選豚の甘みと、シャキシャキとした新鮮レタスの食感が相性抜群な当店の看板メニューです。丁寧に引いたこだわりの特製お出汁にくぐらせれば、お肉の旨味が口いっぱいに広がります◎薬味や出汁のコクとともに最後の一滴まで美味しく味わえる、ご来店の際は絶対外せない逸品です！

  メニュー・コース参照

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  昆布の濃厚な旨みが素材を引き立てる！★元祖！極み昆布水しゃぶしゃぶ★至高の味わいをどうぞ！

  まだ誰も食したことのない当店自慢の「元祖極み昆布水しゃぶしゃぶ」！一口口に含めば昆布の旨みと香りが口いっぱいに広がります。5種類の昆布を贅沢に使用し驚くほどの粘りと旨みが凝縮された新しい進化系のしゃぶしゃぶとなります！もちろんレタしゃぶ同様純国産のチルド（非冷凍）の豚のみをご提供いたします♪

  メニュー・コース参照

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  元祖！極み昆布水しゃぶしゃぶ

  まだ誰も食したことのない当店自慢のオリジナルメニュー「元祖極み昆布水しゃぶしゃぶ」！一口口に含めば昆布の旨みと香りが口いっぱいに広がります。5種類の昆布を贅沢に使用し驚くほどの粘りと旨みが凝縮された新しい進化系のしゃぶしゃぶとなります！もちろんレタしゃぶ同様純国産のチルド（非冷凍）の豚のみをご提供いたします

  3,300円（税込）

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  名物！レタスしゃぶしゃぶ

  夏でも冬でも楽しめる大人気の名物レタスのしゃぶしゃぶをご提供致します。心もお腹も大満足

  3,300円（税込）

お品書き

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  本日の刺身とおすすめはボードをご覧ください

  ご予算に応じて事前予約にて鮮魚盛り合わせ受けたまります

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一品料理

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  特製茶碗蒸し

  630円（税込）

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  大将の手作りシュウマイ

  ご来店の約３組に1組が注文！一つひとつ丁寧に包んだ、肉汁あふれる自慢の手作りシュウマイ。ふっくらジューシーな味わいは、一度食べたらまた食べたくなる人気の一品。

  880円（税込）

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  海鮮サラダ

  900円（税込）

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  お寿司やさんへの卵焼き

  お寿司屋ならではの技が光る、ふんわり優しい甘みの卵焼き。出汁の旨みがじんわり広がる、どこか懐かしくほっとする味わいです。

  700円（税込）

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  茄子の煮浸し

  580円（税込）

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  クリームチーズ醤油漬け

  600円（税込）

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  おつまみコーン

  600円（税込）

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  自家製ぬか漬け

  600円（税込）

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  サーモンユッケ

  1,100円（税込）

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  舞茸バター炒め

  800円（税込）

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  カレイの煮つけ

  1,000円（税込）

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  アサリバター

  850円（税込）

• 冷やしトマト

  500円（税込）

• 冷やしきゅうり

  380円（税込）

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  自家製おつまみチャーシュー

  みんな大好きなおつまみチャーシューです

  700円（税込）

焼き物

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  銀鱈西京焼き

  1,200円（税込）

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  烏賊の西京焼き

  900円（税込）

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  鮭マヨネーズのホイル焼き

  900円（税込）

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  手作りカニ味噌グラタン

  数量限定・手作りのため売り切れ御免濃厚なカニ味噌の旨みと、とろーり熱々のホワイトソースが相性抜群。最後の一口まで贅沢な味わいを楽しめる、リピーター続出の人気メニュー。

  980円（税込）

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  ホッケ焼き(半身)

  900円（税込）

ご飯もの

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  極み昆布水冷麺

  自慢の昆布水を使用したこだわりの冷麺ですまかないから表に出てきた実は人気の冷麺です

  1,100円（税込）

• サーモンユッケ小丼

  1,000円（税込）

• お茶漬け

  梅/明太/鮭

  各800円(税込)

• おにぎり

  梅/明太/鮭

  各350円(税込)

• 青のりのお味噌汁

  300円（税込）

揚げ物

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  舞茸の天ぷら

  780円（税込）

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  いっぼん穴子天ぷら

  980円（税込）

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  タコの青のり天ぷら

  900円（税込）

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  山芋明太磯辺揚げ

  いわずと知れた人気商品！トロトロふわふわな幸せ触感

  850円（税込）

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  とうもろこし天ぷら

  600円（税込）

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  おつまみ串カツ(海鮮)

  800円（税込）

• カマンベールチーズ天ぷら

  900円（税込）

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  牡蠣フライ

  900円（税込）

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  チーズ春巻き蜂蜜ディップ

  860円（税込）

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  厚揚げ

  500円（税込）

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  ポテトフライ

  塩/コンソメ/アンチョビガーリック

  600円（税込）

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  本日のおつまみ3種

  日々変わりますので直接店舗にてご確認ください

  980円（税込）

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  厚切りハムカツ

  以外にボリーミーなサイズです

  580円（税込）

うお扇のレタしゃぶ

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  豚

  純国産の豚だけを舞浜より毎日チルドにて直送仕入れをしております。輸入物に比べ臭みもなく、際立つ甘みと切れの良い上品な味と香りをお楽しみ下さい。

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  レタしゃぶ

  一人前

  3,630円（税込）

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  〆のラーメン

  400円（税込）

• レタス

  常にその時期に適した産地より厳選仕入れ。数多くの農家さんと提携により安定的に鮮度抜群フレッシュな歯触りを体験ください。

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• お肉の追加(一人前)

  1,320円（税込）

• レタス追加

  600円（税込）

• 野菜各種追加

  各300円(税込)