旨い肴と地酒 野菜酒場 とんぼ 料理のこだわり
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出汁とミルクが織りなす極上のまろやかさ「飛鳥鍋」
奈良の郷土が育んだ伝統の味「飛鳥鍋」は、鶏肉と旬の野菜を、旨み豊かな出汁と新鮮なミルクで丁寧に煮込むことで生まれる、極上のまろやかさが最大の魅力です。出汁の奥深い味わいとミルクの優しいコクが溶け合い、心も体もじんわりと温まる、至福のひとときをお届けします。古都・奈良の味わいを五感で楽しめるお鍋をご堪能ください。
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炊き立ての香りと旨み。一釜ずつ丁寧に炊き上げる釜飯
ご注文ごとに一釜ずつ丁寧に炊き上げる事で、炊き立ての香りと旨みを最大限に引き出しています。具材の豊かな味が芯まで染み込み、ふっくらした釜飯3種類ご用意。「鮭といくらの釜飯」は贅沢な海の幸のハーモニー。「牛しぐれとごぼうの釜飯」は深い旨みと香ばしい風味。「鰻ととうもろこしの釜飯」は鰻のタレととうもろこしの甘みが絶妙です。






































