十勝帯広創作料理灯火TOUKA

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  自家製生ハム

  じっくり熟成させた自家製生ハムを、豪快に燃え上がる藁の炎で一気に炙りました。藁焼きならではの芳醇で香ばしい薫りが肉の旨味を包み込み、余韻まで豊かに。高温の炎が生み出す香ばしさと、しっとりとした生ハムの食感をお楽しみください。

  380円～1500円

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  生鮨

  新鮮な海の幸を贅沢に味わう、灯火こだわりの握り寿司。甘み豊かな海老、とろけるサーモン、旨みあふれる旬の魚介を一貫ずつ丁寧に仕上げました。素材本来の味わいと美しい彩りを、ぜひご堪能ください。

  380円～480円

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  肉寿司

  厳選した肉の旨みを贅沢に味わう、灯火こだわりの肉寿司。部位ごとに異なる柔らかさ、濃厚な旨み、とろける脂の甘みを一貫ずつ堪能。素材の魅力を最大限に引き出した、見た目も華やかな至福の逸品です。

  380円～480円

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  十勝産炭火焼牛ハラミ

  2,178円（税込）

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  自家製生ハムのサラダ

  1,298円（税込）

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  自家製生ハム包みとろけるモッツァレラフライ

  1,298円（税込）

• 焼きリンゴのパイ

  858円（税込）

• 十勝産牛ユッ

  2,178円（税込）

• 馬刺し

  1,738円（税込）

• 【数量限定】名古屋コーチン鶏レバ刺し

  1,738円（税込）

• 北海道産牛のカルパッチョ

  2,178円（税込）

• 十勝産卵のだし巻き

  748円（税込）

• 鴨肉のサラダ

  1,408円（税込）

• 自家製生ハムと鴨肉のサラダ

  1,650円（税込）

• 北海道産牛のサラダ

  1,408円（税込）

• 牛タン串

  748円（税込）

• 十勝産牛サガリ串

  748円（税込）

• 鶏ハツ串

  638円（税込）

• チーズ肉巻き串

  748円（税込）

• 牛タン刺し

  2,178円（税込）

• 十勝産牛ハラミ刺し

  2,178円（税込）

• 鴨刺し

  1,078円（税込）

• 炭火焼き牛タン

  2,178円（税込）

• 北海道産牛のローストビーフ

  1,078円（税込）

• 海老の塩焼き

  1,298円（税込）

• 十勝産つぶガーリック

  1,078円（税込）

• 海老の香味辛味和え

  1,518円（税込）

• 十勝産ポテトフライ

  748円（税込）

• 海老のオーロラソース和え

  1,518円（税込）

• 本日のフルーツ～自家製マスカルポーネ添え～

  858円（税込）

• 十勝産卵のたらこ出汁巻き

  858円（税込）

• 北海道産牛のハンバーグ

  1,738円（税込）

• たらこパスタ

  1,288円（税込）

• 自家製レモンチーズケーキ

  792円（税込）

• 生サーモン刺し

  1,298円（税込）

• 生サーモンユッケ

  1,485円（税込）

• 十勝産肉寿司四貫盛り

  1,650円（税込）

• 【数量限定】至高のユッケ

  2,178円（税込）

• たこ刺し

  968円（税込）

• 自家製〆鯖刺し

  1,078円（税込）

• 自家製鰹の藁焼き

  1,078円（税込）

• 鯛の昆布〆刺し

  1,298円（税込）

• たこのカルパッチョ

  1,188円（税込）

• 自家製鰹の藁焼きカルパッチョ

  1,188円（税込）

• 生サーモンのカルパッチョ

  1,320円（税込）

• 鯛の昆布〆カルパッチョ

  1,298円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  858円（税込）

• 【数量限定】炭火で焼き上げるサーモンカマの塩焼き

  1,298円（税込）

• 【数量限定】炭火焼きサーモンハラス

  1,188円（税込）

• 大海老の一本串

  638円（税込）

• 北海道産牛の一口メンチカツ

  979円（税込）

• 自家製タコの唐揚げ

  1,078円（税込）

• 生鮨

  生サーモン、鯛の昆布〆、タコ、自家製〆鯖、自家製鰹の藁焼き

  418円（税込）

• 大海老握り

  528円（税込）

• 自家製ガトーショコラ

  792円（税込）

• 十勝産牛ハラミ握り

  528円（税込）

• 十勝産牛タン握り

  528円（税込）

• 鴨肉の握り

  418円（税込）

• 自家製生ハム握り

  418円（税込）

• 海鮮手巻き

  968円（税込）

• 肉手巻き

  968円（税込）

• 鯛の昆布〆出汁茶漬け

  1,078円（税込）

• 生サーモンの出汁茶漬け

  1,078円（税込）

【灯火イチ押しメニュー】

【前菜】

【サラダ】

【串】

【肉刺し】(低温調理済み)

【肉焼き】

【海鮮焼き】

【揚げ】

【飯・麺】

【デザート】

【2月 月替りメニュー】