鉄板焼sumika

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  サステナブル和牛と素材を活かす熟練技

  世界的に認められたWagyu部門受賞のサステナブル和牛を贅沢に使用し、シンプルながら素材本来の旨味を最大限引き出す調理にこだわります★鉄板の上で絶妙に火入れを行うことで、柔らかさとジューシーさを両立◎さらに、青森県産真っ赤卵を使用した目玉焼きなど、細部まで品質と味を追求しています♪

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  リーズナブルなのに本格的な鉄板焼きコース

  コスパを意識した価格でありながら、サステナブル和牛を含む多彩なメニューを揃えたコース料理をご提供◎気軽に楽しめる設定ながら、内容は本格志向★目の前で調理されるライブ感と、素材の質を保った贅沢な品々が特長です♪宴会や特別な食事に最適なバリエーションも整えています☆

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  sumikaコースは鉄板焼きの魅力を凝縮

  リーズナブルながら本格的な鉄板焼きを楽しめるsumikaコースは、こだわりのサステナブル和牛を中心に構成された充実メニューです★島根県塾豊ファームの希少和牛や、ライブ感ある調理演出でお食事のひとときを華やかに彩ります◎厳選食材と職人技術の融合を是非ご体験ください♪

  7,700円（税込）

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  サステナブル和牛フィレ肉の極上鉄板焼き

  島根県塾豊ファームで育まれたサステナブル和牛は、上質な赤身ととろける脂身が調和し絶妙な味わいを生み出します☆世界的にも評価されるこの部位を、職人が目の前で丁寧に焼き上げるライブ感とともにお楽しみください！シンプルな味付けで素材の美味しさを堪能できる逸品です◎

  2750円(税込)～

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  サステナブル和牛熟ハンバーグと真っ赤卵

  青森県産の高級卵「真っ赤卵」を使用した半熟目玉焼きを贅沢にトッピングした特製ハンバーグステーキ★サステナブル和牛の濃厚な旨味に、まろやかな卵黄のコクが一体化し、ランチからディナーまで幅広く人気の逸品です◎素材の力を感じる一皿で、贅沢な味わいを気軽にご堪能ください♪

  1,650円（税込）

【サラダ】

• ズワイガニのサラダ

  858円（税込）

• 海鮮サラダ

  858円（税込）

• シーザーサラダ

  748円（税込）

• ほうれん草のサラダソテー

  638円（税込）

【一品】

• ゴマ塩きゅうり

  418円（税込）

• アボカド刺し

  495円（税込）

• 鉄板だし巻き

  528円（税込）

• チーズオムレツ

  638円（税込）

• 明太チーズオムレツ

  748円（税込）

• ナスとトマトのチーズ焼き

  638円（税込）

• ニンニクチーズ焼き

  528円（税込）

• アボカド明太チーズ焼き

  748円（税込）

• じゃがバタ明太子

  638円（税込）

• ハーブの鶏ハム

  528円（税込）

• アスパラ肉巻き

  748円（税込）

• ナス肉巻き

  638円（税込）

• 山芋肉巻き

  638円（税込）

• えのき肉巻き

  638円（税込）

• 野菜肉巻き三種盛り

  1,078円（税込）

【野菜焼】

• 玉ねぎ

  330円（税込）

• 山芋

  330円（税込）

• ナス

  330円（税込）

• レンコン

  330円（税込）

• アスパラ

  330円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  858円（税込）

• キノコ盛り合わせ

  748円（税込）

【刺身】

• マグロ

  968円（税込）

• サーモン

  858円（税込）

• カンパチ

  858円（税込）

• ヒラメ

  858円（税込）

• 刺身三種盛り

  1,408円（税込）

【鉄板焼】

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  サステナブル和牛 熟-JUKU-サーロインステーキ50g

  100g：2970円(税込)/150ｇ:4345円(税込)

  1,650円（税込）

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  サステナブル和牛 熟-JUKU-フィレステーキ50g

  100g：4620円(税込)/150ｇ:6600円(税込)

  2,750円（税込）

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  ハンバーグステーキ

  1,650円（税込）

• 

  活アワビバターソテー

  1,595円（税込）

• ホタテバターソテー

  880円（税込）

• 中トロガーリックステーキ

  968円（税込）

• ガーリックシュリンプ

  748円（税込）

• エビマヨ

  748円（税込）

【〆】

• 和牛ガーリックライス

  1,320円（税込）

• ガーリックライス

  968円（税込）

• 明太子バターライス

  858円（税込）