厚切り牛たん炭火焼き専門店　牛たんの檸檬 有楽町店

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  希少部位を備長炭で焼き上げる熟練の技

  牛たんの中でも選び抜かれた希少な「たん元」を使用し、熟練の職人が備長炭でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな食感を楽しめます。焼き立てを目の前でカットするライブ感は他にはない魅力★特製の羽釜炊きごはんと一緒に味わうことで、より贅沢な食事時間をお届けします♪

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  一皿ごとに趣向を凝らした贅沢な定食

  『極み』ステーキ定食は、サラダや牛たんスープ、とろろ、羽釜炊きごはん、さらに牛たんカレーまで付いて充実★豊富な品数と順番に提供される演出が食事の特別感を高めます◎希少なたん元をメインに据えた贅沢さと、彩り豊かなサイドメニューのバランスが◎ここでしか味わえないひとときを約束します♪

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  『極み』ステーキ定食で体感する贅沢

  希少部位「たん元」を厚切りで楽しめる『極み』ステーキ定食は3600円(税込)★備長炭焼きの香ばしさとジューシーな旨味が際立つ逸品です。サラダ、牛たんスープ、とろろに加え、羽釜炊きごはんと牛たんカレーまで充実の全構成！ライブ感あふれる演出で、特別な食体験を堪能できます◎

  3,600円（税込）

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  希少部位の厚切りたん元ステーキ

  職人が目の前でカットする厚切りたん元は、高級備長炭で焼き上げた風味豊かで柔らかな肉質が特徴！持ち味を最大限引き出すため、絶妙な加減で焼き上げる技術と大胆なカッティングがライブ感を演出★香ばしい香りと溢れる肉汁は、贅沢な一口を提供し、記憶に残る至福のひとときを約束します♪

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  名わき役！牛たんの味と食感を引き立てる、ふっくら羽釜ごはん

  牛たんの味を引き立てる羽釜ごはんは、老舗の米屋が牛たんに合うよう四季に合わせて品種をブレンドをしております！自慢の大羽釜による高火力で一気にふっくらと炊き上げ、自然な甘さを最大限に発揮◎ほどよく輪郭を残す炊き方で、厚切り牛たんとの食感もマッチ！最高のマリアージュをお楽しみください♪

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KIWAMI

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  『極み』ステーキ定食

  サラダ/牛たんスープ/とろろ/牛たん肉味噌/『極み』ステーキ6切/牛たんカレー/羽釜炊きごはん

  4,600円（税込）

BEEF TRIO

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  ミックス3種盛合せ定食

  サラダ/牛たんスープ/とろろ/牛たん肉味噌/3種の炭火焼き/「極み」ステーキ2切/牛たん焼/A5和牛カルビ/牛たんカレー/羽釜炊きごはん

  5,000円（税込）

追加メニュー ※こちらのメニューはお食事の途中でも追加でご注文いただけます

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  『極み』ステーキ3切

  2,000円（税込）

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  牛たん焼

  1,200円（税込）

• ネギ塩牛たん焼

  1,300円（税込）

• A5黒毛和牛カルビ

  800円（税込）

• A5黒毛和牛ザブトンスキヤキ風

  1,200円（税込）

トッピング

• いくら卵黄ご飯に変更

  1,500円（税込）

• 特濃生卵

  200円（税込）

• ネギ塩たれ

  300円（税込）